さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"醤油"な日本酒ランキング

"醤油"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

11位

3.60ポイント

河内酒造長崎県

59 チェックイン

チーズ昔ながら

白嶽のラベルと瓶 1

白嶽のラベルと瓶 2

白嶽のラベルと瓶 3

#長崎五島町# w川/大/松/堀/福/山北陸のお客さんとお邪魔しました。海の幸で対抗する為に、長崎の平戸で捕れる"ウチワエビ"を事前に相談し、市場で確保して貰い刺身にして頂きました。カブトガニを小さくした感じです。大変喜んで頂きました😁 さて🍶は・・・一瞬、辛口かな？と思いきや、甘さを感じます。爽やかさが、刺身に合います。ウチワエビは、後で味噌汁にして貰いました🎉

2杯目はこちらも関西にいると見かけることのない対馬の地酒。米の旨味が穏やかに広がる飲み飽きのしない1杯。対馬もいつかは訪れてみたい場所です😌

にごりらしい。甘酒的な香り。含んで甘～い。既にガス感は消えている。思ったよりさっぱりしたテクスチャ。程よくフルーティーな酸味もあり、スッと引く。喉越しが良い。ごくごく飲めそう。好み度☆3.5/5

12位

3.59ポイント

豊酒造福井県

65 チェックイン

スモーキー醤油パイナップルリンゴ

華燭のラベルと瓶 1

華燭のラベルと瓶 2

華燭のラベルと瓶 3

［福井春の新酒まつり⑥］続いては自分が住む地域の酒蔵のお酒を求めて一献🍶 「華燭純米大吟醸別誂」酸味を感じるぶどうのような香り、呑み口すっきりとした甘味旨味からキレて心地よい余韻、最後に残る喉奥の苦味アテが減ってきたので追加購入、日本酒との相性抜群ながら普段だとなかなか手が出ない［塩雲丹］を買って合わせましたもう悶絶級の味わいに酒もすすみます😁 多分、県外の人に［塩雲丹］すすめると食べ方に困惑するだろうなぁ🤔

今月は外呑みが続いたので久々に自宅で一献地元でもあまりお目にかかれない「華燭」の夏酒が酒屋さんに残ってたのでゲットしてまいりました呑み口甘く、爽やかな酸味に移行しながら芳醇な香りが最後まで続いて余韻となるすっきりさより香りの芳醇さに重きを置いているようです夏酒ながら夜長の秋にでももってこい一本味覚の秋の料理の数々にも負けないポテンシャルを感じました

新橋　シンメ　さんにて 14度　やわらか

13位

3.58ポイント

高の井酒造新潟県

169 チェックイン

辛口味噌醤油梨酸味ブドウ燗酒ライチ

たかの井のラベルと瓶 1

たかの井のラベルと瓶 2

たかの井のラベルと瓶 3

郷里の酒蔵の酒。 2001年醸造の鑑評会出品酒の原酒を20年間氷温貯蔵したという秘蔵古酒。ありがたくいただきました😌

今日は新潟県中越地震の日で、ゆっくりと、田舎の酒を飲みたい気分でした。高の井の酒を、常温から燗酒で。新聞紙（新潟日報）まき派手な印象は無いスッキリとしたなかで、燗にするとまた、オーソドックスでたしかな味わいを感じます。

微炭酸感じるフレッシュさ。フルーティーな香り。

14位

3.55ポイント

菊駒酒造青森県

78 チェックイン

菊駒のラベルと瓶 1

菊駒のラベルと瓶 2

菊駒のラベルと瓶 3

青森料理やのラインナップ

. 八王子の「北の台所おんじき」さんにてぬる燗で柔らかな酸味がいい感じでした！ ✩4.0

爽やかフルーティで飲みやすい常温で飲んだが冷だとより一層水のごとく入っていきそう

15位

3.50ポイント

畠山酒造福井県

45 チェックイン

フレッシュチーズ

雪きららのラベルと瓶 1

雪きららのラベルと瓶 2

雪きららのラベルと瓶 3

忘年会、持ち込みシリーズ４、北陸編。これ、旨い。日本は、北陸は広い。［さかほまれ］は福井県開発のオリジナル酒米。生産量が少ないので、なかなかお目にかかれない。この日のために、福井まで買いに行った。さかほまれは大吟醸用らしく、高価なヤツが多い。コスパを考えなければ、本当に美味。穏やかな香り、上品な米感。日本酒の美味しいやつって感じ、2杯目、3杯目と美味しくなっていく。福井には［いちほまれ］とうご飯用のお米もあり、こちらも美味しい。

新年明けて２日は休みを貰いましたが、３日〜６日まで夜勤も含めてお仕事社内にいる人は少ないのでゆっくり年明けの仕事の準備をしつつ、家族も帰省中なので温泉施設で汗流して実家で毎年恒例のお酒を頂いてきました😁 「雪きらら荒しぼり」［上澄み］芳醇な米の旨味の香り、呑み口フレッシュでトロリとした旨味甘味からキレてふくよかでフレッシュな余韻とアルコールの強さを感じてから、最後に舌に残る苦味［にごり］更に濃厚な米の香り、呑み口芳醇な旨味甘味が押し寄せてからすぅっとキレて、すっきりとした余韻インパクトのある味わいの後にすっきりとした余韻は、これを贈って呑んでもらった人達と同じくまさにお寿司の“ガリ”のよう🤣 呑み慣れてくると芳醇な旨味甘味が堪らないさて、今年は何しようか🤔 日本各地に行ってみたい衝動があり、また関西さけのわオフ会の方々からも背中を押してもらったので北陸ブロックでオフ会を出来たらなぁと、そう言う企画なんかもしてみたいなぁと漠然とですが考えております✨ 何か御意見や感想ありましたら、教えて頂けると幸いです😀 ４枚目は雲の切れ間から見えた今年初の三日月🌛

同僚から夏のお土産にいただいた雪きらら。初めましてのお酒なんですが、サイズ感とかラベルのフォントとか、色みとか、トータルで可愛い🩷と思ったんですが、見た目の印象を、きっちり裏切ってくれるドライ感。この夏の暑さに、飲みやすさ抜群でした👍

16位

3.46ポイント

下越酒造新潟県

102 チェックイン

旨味じわじわ

蒲原のラベルと瓶 1

蒲原のラベルと瓶 2

蒲原のラベルと瓶 3

. 酒米：たかね錦 100% 精米歩合 : 50% 丸にぼーいちの下越酒造さんのお酒若干辛口、旨味がしっかりしてる！ ✩4.0

甘い！春を感じる一杯です

ここのところ家でゆっくり飲めず今日は久々ゆっくり飲みやすいです

17位

3.46ポイント

田村酒造場東京都

98 チェックイン

田むらのラベルと瓶 1

田むらのラベルと瓶 2

田むらのラベルと瓶 3

後味の苦味がある呑み口甘苦。芳醇辛口と言った感じでしょうか…雑味はなく、食中酒🍶として、濃い味の料理に合うかな…最近流行りの日本酒とは一線を引きますが、しっかり日本酒🍶呑んでる♪って言う存在感…これはこれで美味しい♪

⭐️⭐️⭐️ お燗が美味しい

G街がまぐちさんの正月振る舞い酒で頂き、おいしかったので購入していた。同じ福生だからか先入観なのか、たま自慢とやや似ているような気がしないでもない。独特の甘みというのか。蔵王美山錦の後で飲んだので、飲み比べると蔵王の甘みがすっきり透明で個人的には好きか。

18位

3.46ポイント

一宮酒造島根県

107 チェックイン

石見銀山のラベルと瓶 1

石見銀山のラベルと瓶 2

石見銀山のラベルと瓶 3

しまねの地酒フェア大阪③ 石見銀山や理可の一宮酒造さん。過去に雪香を尼崎の阪神百貨店で試飲販売してて購入したことがある以来。当時店頭に立ってたのが杜氏の理可さんだったのが今回お顔拝見して判明しました😅 試飲したのは ●石見銀山特別純米ひやおろし ●理可純米吟醸改良八反流 ●壱呑屋 TANE 生酒 ●雪香スパークリングどれもあまり印象に残ってないんだけど、雪香は変わらず美味しいなと思いました。甘味強くて濃いカルピスソーダみたいな感じ。京都のすぎだまさんが石見銀山扱ってるので、また改めて飲んでみたい。

熱燗で。美味いが深みが足りない気がする。やはり熟成物が島根の熱燗にはふさわしい。

島根県松江市　居酒屋　佐香や

19位

3.45ポイント

森本酒造静岡県

106 チェックイン

小夜衣のラベルと瓶 1

小夜衣のラベルと瓶 2

小夜衣のラベルと瓶 3

【静岡駅構内のおでん屋で一献🍶】全然知らなかった銘柄。こういう地酒を地のものと合わせて飲めるのが旅の醍醐味😆 少し甘くて膨らみがあり、後味はすっきりとした辛口。派手さはないがのどに残るアルコール感がなく、とてもスムーズに飲めるお酒😄 色が黒く濃い目の出汁に魚粉をかけて食べる静岡おでんとの相性は抜群で、家族旅行じゃなかったらエンドレスに飲んでたかも…😅 あと、地元B級グルメのもつカレーを初めて食べたけど、こちらもめちゃくちゃ美味しかった👍👍

小夜衣の純米ワンカップ。小夜衣も初めて飲みます。重くないすっきり目のオーソドックスな純米酒ですが、艶も秘めた感じです。全量純米酒の蔵なんですね👍 ラベルは広重の東海道五十三次、日坂。

. 酒米 : 誉富士日本酒度：+7.5 酸度：1.4 酵母：1401号少し甘くてスッキリ感が強い、 ☆4.0

20位

3.41ポイント

菊美人酒造福岡県

75 チェックイン

菊美人のラベルと瓶 1

菊美人のラベルと瓶 2

菊美人のラベルと瓶 3

@sakebar福蔵 F44という福岡県オリジナルの酵母を使った火入れのお酒。上立ち香は微かに🍍の甘い香り。口に含むとほんのり🍍の優しい甘味。花陽浴でも意識したのかというような🍍感。ただ火入れなんで香りは弱め。香りが弱いせいか甘味も弱め。生酒だとどんな感じなのかちょっと気になりますね。美味しかったです✨🍍

酒蔵開きにて。超ウマイ

2024年11月28日大牟田出張の帰りに、日本選抜博多マイング店で筑後のお酒を購入。

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