まーくん
ちょっと前に買っていましたが、ゆっくり飲める時まで冷蔵庫で保管していました。最近出張が週末に絡み大好きな魚屋さんの刺身と美味しい日本酒が飲めずじまいでしたがやっと頂けました。軽い酸味と山田錦の切れと旨味が共存する納得の味です。やはり美味しいです。
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まーくん
親戚から頂いた一升瓶は冷蔵庫に入らないので今回は常温で頂きました。舌にピリッとするくらいの辛口です。これ位の辛口ですと少し塩辛いおつまみが欲しくなります。
まーくん
先ずはほぼ常温で頂きました。結構な酸味とその後にお米感を感じるお酒です。温度が下がるると淡麗感が増してやっぱり新潟のお酒だと実感します。どの温度で頂くかはとても難しいですね。2日目は冷やしていなかったのでオンザロックで頂きました。意外にも綺麗な味を更に実感でき満足の晩酌でした。ご馳走さまでした。
まーくん
山田錦で醸した上での中取りです。その通りお米の旨さと喉の通りも良いのですが、十分な旨味もある山田錦の特徴がとても出ていると感じます。初めての酒造のお酒ですが、とても綺麗な味わいで中国地方の酒造の底力を感じます。少し温度が上がるとまろやかさがやっぱり出てきて楽しみました。
まーくん
今日は満をじして美味しいお酒を開けました。口当たりと香は芳醇で酸味も旨味もとても両立している感じです。ワイングラスで頂きましたが、最初は美味しさだけで感度していましたが、飲み進んで行くうちにうすにごりの色に気付きました。本当に美味しいお酒です。九平次さんの生酒は初めてでしたが、美味し過ぎて完敗です(笑)。私も訪問したことがある黒田庄産の山田錦です。何の引っ掛かりも無くスッと体に入り美味しさだけが返ってきます。
まーくん
能登支援のお酒です。軽く冷やして頂きました。先ずは甘みより酸味を感じる飲み口です。舌の上でも酸味を感じずっと酸味を感じるのでそれが特徴かもしれませんね。最近は日本酒を頂く時に甘みより酸味を感じたい今日この頃です。一升瓶なので常温でも頂ける量がありました。ラベルのコピペですが、能登半島地震によって酒造りが断念される中、車多酒造によってもろみが救出され、無事に日本酒とすることができたとのこと。
まーくん
横浜産のお米で醸したお酒です。飲むと先ずは軽い酸味がありその後にスッキリ感と若干の苦味を感じる飲み口が来ます。何軒かある行きつけの酒屋さんで紹介され即予約しました。地産地消をこれからも楽しみたいです。
まーくん
このお酒も長岡の親戚から頂きました。正しく淡麗辛口のお酒の味わいです。一升瓶なので冷蔵庫の関係から常温で頂きました。優しく滑らかな口当たりを楽しみました。
まーくん
長岡の親戚から頂いた一升瓶の普通酒です。お米感よりも淡麗感とキレを楽しむ感じです。海外出張帰りで日本酒に飢えていたので体に染みます。行きつけの魚屋さんのお刺身と普通の週末を楽しみました。ご馳走さまでした。30年前にはプレミアム日本酒で頂けなかったお酒が飲めておじさんはとても嬉しいです。
まーくん
口に含むと軽く芳醇感、酸味とちょとしたシュワシュワ感があります。23区唯一の醸造所とのことで東京都のお酒は西の奥多摩だけと思っていましたが、新たな挑戦は応援したいと思います。飲み進めると良い意味での硬い飲み口を感じました。これが東京の水なのかなと感じました。私が飲んできたお酒は常温に近づくと硬さが取れるので、これも悪い印象は無く、新たな発見でした。これも個性です。ご馳走さまでした。
まーくん
横浜の北海道物産館にて購入、綺麗な雪を彷彿させるラベルです。味わいは軽く華やか香りを先ずは感じ、口に含むと綺麗な味わいで喉越しも良いです。くせも無く妻も少し飲んだので四合瓶を空けてしまいました。
まーくん
久しぶりの生酒の華やかな味わいです。普段飲まない讃岐のお酒で、四国で育った山田錦です。口に含むとちょとした発泡感もありますしきっちりとお米感があるのはやはり山田錦だからでしょうか。常温に近づくと更に米感が増したので、これもお米の持つ力かなと感じました。今日は金曜日結局4号瓶を空けてしまうほどの美味しいお酒でした。ご馳走さまでした。丸ビルで購入。
まーくん
微発泡です。栓を空ける時には空気が漏れる感じでした。口に含んでも舌で発泡感を楽しめます。おちょこで頂きましたが鼻を抜ける感覚は意外にも最初は土臭さや大地を感じ珍しいお酒です。開栓翌日になるとシュワ感が無くなりますが、お米の甘さを感じる味わいに変化しました。ご馳走さまでした。丸ビルで購入。
まーくん
2023(令和5年酒造年度醸造)です。芳醇さよりも山田錦のコクとキレを感じます。その直前に頂いた九平次さんも山田錦でした。酒造好適米ってあるのですね。本当は今日の酒屋さんで九平次さんの黒田庄を買いたかったのですが、残念ながら無かったので、前から飲みたかった鳳凰美田を買ってしまいました。ご馳走さまでした。トレッサで購入。
まーくん
甘みより酸味を感じちょっとしたシュワシュワ感もあります。本日は飲むつもりは無かったのですが、夕食が鴨鍋になったので秘蔵のお酒を開けてしまった。この酸味は結構脂っこい食事に合う気がします。例えばステーキ🥩だとか、すき焼きかな。二日目に栓を開けたポッンと音がして美味しく頂きました。本当に美味しくです。
まーくん
雄町が生まれた岡山県産のまさしく雄町です。ワイングラスで頂き匂いを楽しむと先ずは大地(土)の感じがします。口に含んでもその感覚は変わらずです。久しぶりに綺麗と言うよりも力強いお酒に出会いました。ご馳走さまでした。丸ビルで購入。
まーくん
ラベルお勧めの通りワイングラスで頂きました。芳醇な香りと味がしますが、山田錦のキレと味わいが両立する感を十分に感じます。
今日はこのお酒を飲むと決めていたので生牡蠣とお刺身を買って準備万端。美味しいお酒とおつまみ満足した土曜の夕食でした。
まーくん
全く雑味の無い透き通るお酒です。これもsnowpeakとのコラボです。雪のような透明感の中に日本酒特有のお米感があります。パッケージも透明感のある白い瓶で味わいとマッチしています。唯一の欠点は500mlで私の酒量からすると少ないことですね。ご馳走さまでした。
まーくん
黒いカッコ良い瓶です。純米大吟醸です。味わいとしてはキリッと辛口の典型的な久保田で、もちろん味もとても美味しいです。個人的には既に日本酒好きの私がSnowPeeak とコラボして何かを感じるものでは無いのですが、S nowPeeakのファンの方々が日本酒好きになって頂けるととても嬉しいです。
まーくん
飲んだ時の感想をメモするの失念。また買います。