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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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備忘録。ゆっくり更新していきます。宜しくお願いします。写真は日本酒を好きになったきっかけの旅先のお店です。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
一白水成Sundy Back Nine純米吟醸
一白水成 チェックイン 1一白水成 チェックイン 2
30
chikaraxyz
自分のイメージの一白水成ではない、穏やかな香り。口の中ではリンゴの様な香りが広がり、そこに酸がある。後味は甘味と渋みで大人な味になっていく。食中酒として最適と思う。美味しい。
総乃寒菊Ocean99 星海2024生酒無濾過
総乃寒菊 チェックイン 1総乃寒菊 チェックイン 2
42
chikaraxyz
華やかな香り、口内で微炭酸と共に絶妙なトロピカル系、特にパインの様な甘みが広がる。後味は甘さを引きづらないで苦味で口の中をリセット。めちゃくちゃ旨い。
ma-ki-
chikaraxyzさん、こんばんわ。 星海美味しいですよねぇ~✨ 私の初寒菊がこちらのお酒だったのですが、chikaraxyzさんの投稿を拝見して激しく同意しておりました😊
十四代七垂ニ十貫純米大吟醸
十四代 チェックイン 1
39
chikaraxyz
超贅沢な飲み比べ。こんな飲み比べ今後出来るのかな。笑 すべて美味しかったけど、個人的には本丸が輪郭がハッキリしててこの量では美味しかった。七垂は超洗練されているのに味がしっかりしていたのが驚き。やっぱり日本酒界のエース。とんでもなかった。
鳥海山辛口純米純米生酒無濾過
鳥海山 チェックイン 1鳥海山 チェックイン 2
38
chikaraxyz
華やかな香り。口に含むと華やかさとドライな旨みが広がり、嫌味のない酸と共に流れていく感じ。70%精米なのに重さはあまり無く、辛口の食中酒として良いな。やっぱり、天寿酒造さんは大好き。旨い。
信州亀齢山恵錦純米吟醸
信州亀齢 チェックイン 1信州亀齢 チェックイン 2
38
chikaraxyz
甘いパインの香り。少しの酸がありながらも完熟したパインの甘さとお米の旨みがしっかりと伝わる。喉を通った後も旨さが残り、幸せが続く。レア酒!初めて飲んだが、これは旨い。
楽器正宗forte piano特別本醸造
楽器正宗 チェックイン 1楽器正宗 チェックイン 2
46
chikaraxyz
フレッシュで軽やかな微炭酸が口内に残り、その微炭酸と共にジューシーなそして爽やかな旨みが喉を通る。後味の軽い苦味が全体を引き締める。凄いコスパ。旨い!
一白水成愛山純米吟醸
一白水成 チェックイン 1一白水成 チェックイン 2
44
chikaraxyz
超サラブレッドの愛山さん。香りと旨みがある美味しさを味わえました。りんごの甘みの下に酸、辛、苦味が追いかけて来る。また、大好きな一白水成の異なる顔を見させてもらいました。旨い。
冩楽純米吟醸
冩楽 チェックイン 1冩楽 チェックイン 2
41
chikaraxyz
果汁の香り。口に含むと果実味を感じる甘さ。その後に酸味を内包した絶妙なキレ。甘さに浸る事なくキレの波が押し寄せ立体感が浮き出る。旨い!これが冩楽か!
あべ純米吟醸
あべ チェックイン 1あべ チェックイン 2
43
chikaraxyz
初めてのあべ。微炭酸が口の中で弾け、洋梨を思わせる様な旨みが爆発したと思いきや、軽快なキレの良さで旨みを残し消えていく。超飲みやすい!旨い!
廣戸川雄町純米吟醸
廣戸川 チェックイン 1
45
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柔らかく優しい甘い香り。まろやかな口当たりで濃密でバニラ系の香りが口一杯に広がり、飲み込んだ後も心地良い飲み応え。廣戸川はやっぱ好き!
角右衛門夏酒 荒責混和純米吟醸
角右衛門 チェックイン 1角右衛門 チェックイン 2
42
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荒走りと責めのブレンド。【今の私には意味は分かるが味の違いが分からない(´ω`)】フルーティーで爽快な口当たり。その後に来るキレが自分の持つ夏酒の様なイメージに持ち上げてくる。サッパリとした後口でいくらでも飲めて食中酒にも最適。旨い。
黒龍吟のとびら大吟醸
黒龍 チェックイン 1
42
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飲み口は少し甘めで柔らかく、その後に飲んだ事がある黒龍こ辛さが来て全体的に柔らかく、お米の旨みと共に喉を通る。美味しい。
祐村夏の生酒
祐村 チェックイン 1
38
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微かな甘い香り。口にすると桃の様な甘い旨みと米の旨みが広がる。その後の酸がこれらを上手くまとめて絶妙なバランスに。穏やかで上品。和三盆をイメージした品格づくりと言うのもよく分かる。旨い。
丑三つ迄 六号生酛 チェックイン 1
34
chikaraxyz
ほんのり香る酸と甘さ。口に含むと円やかで穏やかな酸が広がり、米の旨みと共に上手く混ざり合って、少しの酸が勝ち喉を通る。ラベルに記載の通り、温度帯ですごく感じ方が異なるお酒。これをこのコスパ、、凄い。そして美味しい。
春霞わき水ラベル純米吟醸
春霞 チェックイン 1
45
chikaraxyz
メロンの様な優しい甘味が酸と共に口に入れてからゆっくりと全面に押し出してくる。味の膨らみが今回はメッチャ印象的。春霞はほんまに美味しい。しっかり田んぼラベル飲むの忘れてた。
新政陽乃鳥貴醸酒
新政 チェックイン 1
44
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あまり貴醸酒を飲む訳ではないですが、これは本当に美味しい。濃厚な口当たり、6号酵母特有の酸味、甘さが混ざり、緩く消えていく。後味まで幸せ。
咲耶美純米吟醸原酒生酒無濾過
咲耶美 チェックイン 1
38
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ほのかな香り。優しく軽い口当たり。その後に上品でフルーティーな香りが口内に広がって、その余韻と共にほろ苦さがまた相乗効果。美味しい。
たかちよ豊醇無盡 Summer Blue純米大吟醸原酒
たかちよ チェックイン 1
45
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豊醇なフルーティな香り。口に含むと微炭酸と共にトロピカル系、特にパインの様な甘酸っぱさ、濃厚な旨みが来るが、苦味と酸により綺麗に着地する。凄過ぎ!
宮寒梅純米大吟醸
宮寒梅 チェックイン 1
49
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澄んだフルーティーな香り。口に含むと僅かなプチプチ感、ラムネ系のフルーティーな香りが口内に広がり、後から来る軽い苦味と酸が心地良い。おいしい。
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