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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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備忘録。ゆっくり更新していきます。宜しくお願いします。写真は日本酒を好きになったきっかけの旅先のお店です。

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奥六Classical特別純米生酛
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穀物感と蜂蜜のような甘い香り🌾🍯☀️ 口に含むと、酸のある白ブドウの香りが開き、少しボディーのある白ワインや蜂蜜の甘さの後にお米の旨味が来る🥰🤩その後に上品な酸が纏めてくれる‼︎✨😋😭 これで90%精米って‼︎‼︎メチャクチャ旨いんですが🍶😋
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アップルビネガーや白ぶどうのような香り🍇🍎✨ 口に含むと、甘酸っぱさが口内に溢れ、甘い白ワインのような旨味が広がり酸でキレていく😳🤩 アルコール感なし‼︎フォロワーさんのオススメ、これは旨い😋🍶
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甘く穏やかなパイン系の香り🍍💐 口に含むと、柔らかくパインの甘みが一杯に広がる🤤そして、しっかりとしたお米の旨味と甘みが来た後にキュッとした苦味で全体を纏める☺️✨ 旨い😋🍴これめちゃくちゃ好き‼︎🥰
松の司オーガニック純米生酛
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穏やかなお米の旨味の香り🌾☀️ 口に含むと、お米の旨味と青りんご系の香りが広がり、優しい旨味と甘味が膨らんでくる 🤤穏やかな酸も心地良い☺️🍶 丁寧な生酛造りで綺麗なお酒の味がする🏞️🌈
S風の森2024 静間 北地区01生酒無濾過
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アップルビネガーや白ブドウの香り🍎🤍 口に含むと、細かなガスが舌の上で弾け、バナナが甘みが広がり、酸、苦、渋味が駆け巡る🍌😳✨ この複雑味がたまらない☺️🏞️うまい😋
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元気すぎて開封な15分‼︎ 乳酸に甘い苺のような香り🐏🍓 口に含むと、強いガス感と共に乳酸とアップルビネガーの香りが広がり、ライトなお米の旨味、甘味が六號特有の酸で消えていく😭❤️🌊 最後は苦味のあるサイダーのようだった🏮久々の新政はやっぱり最高😊✨
大信州GI長野 ひとごこち
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軽快な青りんご系の香り🍏🗻 口に含むと、瑞々しい口当たりにお米の旨味と甘みが開き、その後に軽快で柔らかな旨味と甘みが来て、優しい酸が心地良い☺️✨ 旨い‼︎😋食中酒として出汁や白身魚と合わせたい🐟🍶✨
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穏やかな梨のような香り🍐⛰️ 口に含むと、円やかな口当たりに桃の香りが広がり、柔らかで丸みのある旨味にほんのりとした酸が心地良い😊🍑✨ やはり廣戸川は最高‼︎☺️ 最近入手が困難になってきたのが、悩み😫💦
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しっかりと重心のある甘い香り🌾☀️ 口に含むと、瑞々しい口当たりに重心のある甘い香りが蜂蜜のような甘さに変わり、柑橘系の甘さも混じる🍯🍊✨ その後に僅かな酸とともに流れる🥳😋 今まで取り寄せていたのが近くで購入できるのはありがたい!😭美味しい✨😋
春霞栗ラベル 黄特別純米
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穏やかな甘い青りんご系の香り🍏 口に含むと、サラリとした口当たりに、微かなガスがあり、綺麗な糖やブドウの様な甘さが来る🍇✨ その後に僅かな苦味があり喉を通る😊🌰 今年も旨過ぎる😭😢 派手さもありながら食中酒のラインを外れていないのが凄い!🙌
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甘い乳酸系の香り😊⛰️ 口に含むと、柔らかな口当たりに糖の綺麗な甘さにヨーグルト系の良い香りが広がる🙌✨ その後、微かなガス感と酸が来た後に、もう一度糖の綺麗な甘さが来る🥰 超美味い😋😋いろいろな温度帯で試そう!
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完熟したバナナの様な香り🍌✨ 口に含むと、濃厚な口当たりに完熟したバナナの様な香りが口一杯に広がり、強めの苦味と淡い酸が絶妙😊🥰 この濃厚の一杯はバニラアイスとかと合わせたい🍨✨美味しい🤤
豊香P1純米生一本無濾過
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綺麗な青リンゴ系の香り🍏✨ 口に含むと、舌にガス感があり、青リンゴの香りと甘味、お米の旨みが広がり苦味も程良い☺️💐 アルコールや精米の高さを感じさせない😳 飲みごたえもあり、コスパも良い‼️ これは美味い😋🍴
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少し重みのある柑橘系やヨーグルトの乳酸の様な香り🍊🐮 口に含むと、綺麗な糖の甘みと米の旨みが共に来て、その後にキレのある苦味がグッと追いかけてくる😳🙌 甘味と苦味が口内で反芻する!!✨ ラベルの兎と狼にピッタリ🐇🐺 美味しい😋🤤
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柑橘系の後に少しのパインの香り🍍🍊💐 口に含むと、微かなガス感が舌に残り、パインの香りが口一杯に広がる🍍✨☺️その後にラムネ感、旨味、酸味、苦味がバランス良く美味過ぎる!!🥰✨ This is the Maizon🏠
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穏やかな吟醸香で青リンゴのような香り🍏 口に含むと、瑞々しい口当たりに微かに青リンゴの甘みが来て、綺麗な甘みバランスの良い酸が追いかけてくる☺️✨❤️ これ、この価格はヤバ過ぎる!! 飲み疲れしないし、これからずっと家に置いときたい🏠🍶😊
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甘みのあるヨーグルトのような香り🇧🇬 口に含むと、柔らかな口当たりに綺麗な糖の甘みが来た後、ヨーグルトの甘みそして優しい酸が追いかけてくる☺️✨ 甘酸っぱくて爽やか!水酛は初めて飲んだけど美味しい😋🍶
仙禽線香花火生酛生酒無濾過
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今飲んどかないと季節を逃しそうなので🌻🎐話題の1本を!🌟 甘酸っぱい良い香り😊 口に含むと、一瞬甘みのある口当たりから仙禽特有のジューシーな酸味が広がり、クリアなキレで喉を通る🥰夏に定番の1本☺️ いくらでも飲めるおいしい🍀
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chikaraxyz
ブドウや青リンゴのような華やかな香り🍇🍏 口に含むと、微かにガス感があり、ブドウや糖の綺麗で上品のある甘さの後に、立体的な苦味が全体を纏めてリッチな飲み物に☺️💐 調べたら家で初の鍋島だったが、やっぱり美味しかった😊😭
AAJI
chikaraxyzさん こんにちは 鍋島の純米吟醸には他にも 北しずく 雄町 を使ったものも有るので機会有ればお勧めします。 鍋島の純米吟醸ではこの2つは私は好きです
みむろ杉Dio Abita純米吟醸原酒
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chikaraxyz
華やかな青リンゴ系の香り🍏 口に含むと、僅かに柔らかい口当たりに梅ジュースの様な綺麗な香が華開く🍹✨ その後に来る酸も絶妙でメッチャ良い💐☺️しかも、13度で原酒って凄い!🙌 さすがみむろ杉!!間違いなし😊😊
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