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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
木純透木純透
日本酒をちょこっとずつ飲むのが好きなお嬢さん。 一人のみが好きなので、ほっといてもらえるお店が好きです。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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花巴水酛 生酒原酒生酒無濾過水酛
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木純透
爽やかな酸味を感じる香り〜良いね。 うまこい酸味だ。しっかりした酸味だ。 ピリピリ舌を刺す感覚がした。 もう酔っ払っているのでほんまか? チーズのような、って書いてあるの言い得て妙だなぁ。 なるほどなぁ。 甘さをそんなに感じないので、多分とても飲みやすい。 でもやっぱ乳酸菌感は感じる。 水酛っておもしろいな、わたしはすきだ。
花巴山廃生酒 無濾過生原酒山廃原酒生酒無濾過
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木純透
真ん中。 酵母無添加だそうです。はぇ〜! 重めのつんとした甘さを感じる。 この"つん"って酸味なのかなぁ。 酸味はしっかり、そりゃそう。 山廃に重さを感じるのだけど、この感性はあってる? ネギ味噌と飲んでるんだけど、うまいわ。 ネギ味噌の甘みを引き立ててくれる気がする。 たまに山廃を飲むのが好き。 毎日じゃないやつです。
花巴速醸 生原酒生酒無濾過
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木純透
一番左。 一番最後と口開けのあいのこ。 やっぱ酸味がうまいわな〜!! おいしい!すき!うまこい! スッキリ感もあるけど、濃ゆさもある。 おいしいねぇ。
花巴樽丸水酛和紙ラベル水酛
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木純透
一番右、これだけ常温。 しっかり色付いてて素敵だね。 そしてしっかり重めなお味、甘さもある。 つんとした甘さなので、好き好みは分かれそうかな。 常温だから味がしっかり伝わってくるのかも。 複雑みのある感じだな〜。 うまこい。 冷やしたらどうなるのでしょ。
花巴水酛×水酛水酛
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木純透
真ん中。 つんとした甘い香り。 こっちも久しぶりだなぁ。 思ったよりも重めの甘さで、数年前の記憶とやっぱり違うな〜。 お店の説明にセクシーなお酒って書いてある。 たしかに! 1日の終わりに一口だけ飲みたいお酒だな。 すき!
花巴Soda Pop発泡水酛
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木純透
一番左。 乳酸菌飲料感ある〜。 数年ぶりに飲んだな。 思ったよりも甘くなくてすっきりしてる。 香りはちょっともったりしてる? スイスイ飲めちゃうやつだな〜。 数年前に飲んだやつはもっと甘かった印象だったが、やっぱ作る年によるのかなぁ。
獺祭磨き三割九分 遠心分離純米大吟醸
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木純透
記録のみ。 いただきものをいただいたので、 管理方法がわかんなくて、 味が濃いなと感じたのは、寝てたのか本来の味なのかはわからん。
風の森奈々露 657純米生酒無濾過おりがらみ
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木純透
一番右。 こちらも無加水。 お、おいし〜!!! 甘みも感じる、めちゃめちゃのみやすい。 ガス感もあって、にっこにこで飲んでる。 おりがらみ?にごり? おいし〜!!!
風の森愛山 807純米生酒無濾過
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木純透
真ん中。 こちらも無加水。 こっちも美味しい〜。 秋津穂よりもちょっと甘いかも? ガス感は控えめ?開けた時期の具合かな。 フルーティーめで最高。 飲みやすいよ〜。
風の森秋津穂 657純米生酒無濾過
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木純透
一番左。 無加水だって〜うま! ガス感があって、スッキリ飲めちゃう、 なんか目が覚めちゃったな? めちゃめちゃおいしい! 甘さよりもすっきり辛口って感じでよき!
豊祝本醸造無濾過
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木純透
これが一番飲みやすいかも。 スタンダードな感じする。 辛さもちょうどよくて、スイスイ飲めちゃう。 日本酒初心者の人にもちょこっと飲んでもらうにはいいかも。
豊祝とよめき瓶貯蔵純米原酒無濾過
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木純透
ちょっと辛くてうまい。 キレ感は純米吟醸のがあるかなぁ。 甘味は控えめかも。 ジリジリとアルコールを感じる。うまい。 これも当てが進みそう。
豊祝雄町 瓶貯蔵純米吟醸原酒無濾過
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木純透
濃くてうまい。 キリッとしてる気がする。 濃いけどスルッと入る。 柔らかさと甘みもある気がする。 あてと食べるのいいかも。
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木純透
甘酸っぱい! 飲みやすい軽やかなお酒だ! 隣の貴醸酒と比べられるの嬉しいなこれ。 乳酸菌感が近い気がするけど、多分気のせい。 甘さはやっぱ貴醸酒のが強め。 軽やかさはこっちのゆきのまゆ。 今日はどれも好みのあっておいしい。 軽めがやっぱ飲みやすいんだなぁ。 たまにはがっつり濃いのも好きだけどね❤️
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木純透
甘い香りがすごくよい。 貴醸酒久しぶりに飲んだけど、甘すぎなくってとてもいいなこれ。 黄麹と白麹を使っている貴醸酒のアッサンブラージュだって。 甘酸っぱさがあって、甘すぎなくて、他の2種と同じくするする飲めちゃう軽やかなお酒でとても良い。 一本欲しいね。
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木純透
左から2番目。 手酛を何度も繰り返しってなんだろう。 手間がかかっているってことよね。 左のやつよりは濃いめ。 でも濃すぎなくてとてもおいしい。 するりと飲める木酛いいな……。
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