Tetsuya Mimoto
やや甘酸っぱいお米の旨味に、原酒特有のドッシリ感がある！
濃い目の料理が良いかなぁ♪(´ε｀ )
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
Registered Date
Check-ins
157Favorite Brands
26Most Check-in Brands
Timeline
Tetsuya Mimoto
優しい柑橘系の香りですが、味わいは全体的にマイルド、そして微かな苦味で、絶妙にキレていきます！
あまり冷やさない方が良さそうです♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
キュートな酸に、透明感とコシのある味わいで、風の森の中では、スッキリ目なお酒♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
コレも居酒屋さんに持ち込み！
じっくりとドッシリと腰を据えて呑みたいお酒ですネ‼︎
お米の旨味がじわぁ〜と、口の中で広がります！
煮物と相性抜群や♪(´ε｀ )
moek(モエ)
コレは見つけたらいいことあるお酒だー✨
Tetsuya Mimoto
そうなんですネ！(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
居酒屋さんに持ち込み！
美味すぎて、言葉は要らないです♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
多くを語らなくても、やはり而今！
美味い‼︎
ラムネの様な香りと爽やかな甘味、そしてほんの微かな苦味を感じて、心地よく切れます♪(´ε｀ )
Yasumasa Sawada
何処で売ってますか？出来れば桑名位の三重県入り口を教えて頂けると嬉しいです。m(__)m
Tetsuya Mimoto
私は、地元大阪の特約店さんで、いつも頂いています。ちょっと三重県内の特約店は分かりません(^◇^;)
Tetsuya Mimoto
神戸市の「すみの酒店」のPB！
神戸をイメージしてJrに醸してもらった逸品！
神戸をイメージして、ラベルはピンク！
味わいは、煌びやかでオシャレな吟醸香、に、苺味のラムネの様な甘味と酸味❣️
でも、重さは無く、吟醸香からくる苦味で、下の上から無くなって行く‼︎
食中酒と言うより、乾杯酒やネ♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
酒屋さんで、氷温で1年熟成されたお酒！
愛山米のエキス感たっぷりで、熟成からくる愛山米独特の甘酸っぱさが、やや濃厚になり、微かな苦味が最後に感じられる！
美味いですね♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
コレも花見で！
「本醸造しぼりたて」
とても濃い、濃醇辛口なお酒♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
コレも花見で！
さすがに、安定した味わいで、安心して飲めます♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
コレも、花見で！
旨味のある辛口‼︎
燗酒の方が良さそうです♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
これも、昨日の花見で！
レトロなラベルがカッコいい‼︎
味の方も、かなりカッコイイです♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
昨日の花見で！
『龍神丸』を彷彿させる味わい♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
始めに冷酒で。
微かな柑橘系の優しい香りと、柔らかな甘味、全体的に神亀特有の複雑な旨味は感じにくい。
次に、60℃まで上げて、50℃くらいで。
微かな生臭と乳酸の香りと、ミルキーで優しいお米の甘味と旨味、あまり、酸は感じず、心地良い辛さが余韻を残す。
やっぱり、神亀は、複雑で楽しい♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
お土産で頂いたお酒。
お米の旨味と辛味が中心で、あまり酸味は感じない辛口のお酒！
自作の『イカとわけぎのぬた』で！
燗酒が美味いでしょうネ♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
大阪府茨木市の『かどや酒店』のPB商品！
ロ万らしいお米の旨味が骨格を成し、皐月ロ万に通づる、優しく綺麗な甘味が口中を支配します‼︎
自分で作った、『土佐風鰹のタタキ』と♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
石川県の『菊姫』を思わせる様な、どっしりとした米の旨味が口中に広がります！
大阪にも、美味いお酒、有りますよ♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
花見は来週ですが…。
ひと足早く…。(^^;
Tetsuya Mimoto
而今らしい爽やかな香りに、嫌味のない甘味・酸味・渋味・苦味といった、酒未来らしさが口の中に広がります！
美味い♪(´ε｀ )
Tetsuya Mimoto
和心の会限定酒！
難波酒造得意の、混合酵母仕込み。
無濾過生原酒にしては、重さを感じない。
フルーティーな香りに、しっかりとした米の旨味が骨格を成す。
+6と高めに設計してあるだけあって、後口は、心地良い微かな苦味と渋味でスパッと切れる‼︎
これなら、食事とも大丈夫♪(´ε｀ )