Tetsuya MimotoShinkame純米 オレンジ 生酒純米生酒Shinkame ShuzoSaitama3/31/2018, 2:52:26 PM15Tetsuya Mimoto始めに冷酒で。 微かな柑橘系の優しい香りと、柔らかな甘味、全体的に神亀特有の複雑な旨味は感じにくい。 次に、60℃まで上げて、50℃くらいで。 微かな生臭と乳酸の香りと、ミルキーで優しいお米の甘味と旨味、あまり、酸は感じず、心地良い辛さが余韻を残す。 やっぱり、神亀は、複雑で楽しい♪(´ε｀ )
