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Chrisbrz刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers
Kariho Iwagaki Sen’you Nihonshu
【スペック】
・原料米：美山錦／秋田酒こまち
・精米歩合：60％ Seimaibuai
・アルコール分：15% Alcohol
・日本酒度：－2 Nihonshudo
・酸度：2.5 Acidity
・アミノ酸：1.0 Amino Acidity
・火入れ：2回 Pasteurization
Chrisbrzまさしく岩ガキ用。小樽で頂いた小ぶりのサロマ産の生カキに黒胡椒をたっぷりかけて頂きました。美味しかった。
Chrisbrz最初の風味は草のような、あるいはマイルドな甘草のよう。
牡蠣と一緒に飲むと牡蠣のうまみが増す。
英語>日本語
Chrisbrz牡蠣にレモンをかけると、日本酒から甘草とキャラメルの風味が引き出される。
英語>日本語
Chrisbrzhttps://www.igeta.jp/news/rock-oyster-lovers202205/
家飲み部
30
UTK甘み：3
うまみ：3
渋み：2
酸味：3
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：リンゴ
まずは上澄みから。ほぼ無色透明でどちらかと言えばリンゴ様のカプロン酸エチル系の吟醸香（バナナも感じる）。
アタックはバナナ様の甘味と旨味、その後は酸味と苦味でスーッと落ち着いていく。
滓と絡めるとお米の香りが混ざって、落ち着いた感じだけれども、テクスチャーはメロンやキャラメルのような味わいに変化😳
ただ、吟醸でスッキリとした甘味であるし、適度な酸味と苦味でキレがあるから食中酒としてもイケる！
刈穂はクラシック系のイメージだったのですが、こちらはモダン寄りなお酒🍶
気になってはいたのですが、タイミングが合わずに買えずにいた中で、たまたま大型ショッピングセンターのリカーショップで発見！すぐさま購入&開封してしまいました笑
これは杯が止まらないやつです…🤣
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こまっちゃん2日連続で刈穂の投稿になります😁
では早速。色味は白濁している。立ち香は爽やかでほのかに酵母のような香りがする。
口に含むとまず米の甘味を感じ、次に滑らかな口当たりとともに生酛造りらしい酸味と旨味が押し寄せ最後にキリッとした後味になる。昨日の春sakura labelよりも辛口かな。でも、おいしい😋
刺身3点盛りと合わせてみる。まず鮪から。両方の旨味が濃くなりおいしさが増す。旨いね👍次は塩ウニと。ウニの強い甘味と磯の香りがこのお酒の甘さを引き出している。これも😋最後の大トリはぶどうエビ🦐。甘味と旨みが強い🫢刈穂も甘さとコクがマシマシになる。最高‼️
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】刺身3点盛り（鮪、塩ウニ、ぶどうエビ）
【税込価格】1,650円
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こまっちゃんふ〜、今週も終わった〜😁では早速、飲もうかな👍
立ち香はカルピスのような乳酸菌の香り。口に含むと優しい口当たりと米の甘味、そして、ふくよかな旨みが広がる。最後はスッキリとした後味。去年よりも好みの味かも😋
シャモロックの親子煮と一緒に。鶏の歯応えと旨みがこのお酒の含み香とともに味を引き立たせ旨味も濃くなり、複雑さも出ててきて更においしくなる😋幸せー😇
【精米歩合】50%
【アルコール分】16度
【つまみ】シャモロックの親子煮
【税込価格】1,815円
ジェイ&ノビィこまっちゃん、おはようございます😃
刈穂さんのコチラ！今メッチャ飲んでみたい一本です😍売ってそうな酒屋さんが遠いんですが😅行ってみようかなー
こまっちゃんジェイ＆ノビィさん おはようございます☀刈穂さんおいしかったですよ😁スイスイ飲めました😋
