Tetsuya Mimoto's Profile | Sakenowa

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Tetsuya Mimoto

基本的に家呑み中心です！^_^

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January 27, 2018

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Denshu純米吟醸但馬強力純米吟醸

Nishida Shuzoten Aomori

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7/10/2018, 10:48:00 AM

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自家製チャーシューと！強力米の力強い旨味が、チャーシューのパワーをガッチリと受け止めてくれる♪(´ε｀ )

宮泉純米吟醸短稈渡船火入れ純米吟醸

Miyaizumi Shuzo Fukushima

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6/27/2018, 12:40:00 PM

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自家製鯵のなめろうと！この酒、めちゃめちゃ美味い！お米の特性やろね！酸が絶妙で、この暑い季節にぴったり！味わいは、まさにアンデスメロン‼︎ 楽しい〜！いつまでも、飲み続けられます♪(´ε｀ )

アジのなめろういいですね😊 自分でつくると半端なくたくさん出来て食べ放題❣️

Otokoyama特別純米男山カップ特別純米生貯蔵酒

Otokoyama Hokkaido

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6/27/2018, 12:33:54 PM

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サラリと辛口！アテの選択ミス、トウモロコシでは、お酒の旨味が消されてしまう…。^^;

Denshu純米大吟醸山田穂純米大吟醸

Nishida Shuzoten Aomori

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6/26/2018, 10:10:05 AM

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山田穂の方は、香りは落ち着いていて柔らかな味わい！常温に近い方が良さそうですネ♪(´ε｀ )

Denshu純米大吟醸短稈渡船純米大吟醸

Nishida Shuzoten Aomori

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6/26/2018, 10:06:58 AM

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こちらの方が、山田穂に比べ、シャープでフルーティー！程よい吟醸香が心地良い♪(´ε｀ )

Kazenomori純米大吟醸秋津穂しぼり華無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過

Yucho Shuzo Nara

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6/20/2018, 1:02:52 PM

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洋梨の様な香りと優しい甘み！純米大吟醸と言うより、秋津穂純米に通ずる味の豊かさ‼︎ でも、僕は、秋津穂純米しぼり華の方が好きかなぁ…。^^;

Kazenomori純米大吟醸山田錦笊籬採り無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過

Yucho Shuzo Nara

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6/20/2018, 12:56:46 PM

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このお酒、モンスターやわ！今のところ、今年飲んだ日本酒でNO.1やわ‼︎ マジでヤバイ！アテに、「ヒラメ刺身with紅葉おろしポン酢」、「焼き鳥」、「ハモの天ぷら」でやりましたが、許容範囲の広さに感服…。素晴らしいの一言しか、見つからない。たぶん、ブラインドで、十四代や飛露喜、而今、磯自慢とテイスティングしたら、間違いなく「風の森純米大吟醸笊籬採り」を、みんな選ぶと思うわ‼︎ いやいや、凄いお酒やわ〜…。♪(´ε｀ )

Hiroki特別純米生詰特別純米生詰酒

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

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6/20/2018, 12:53:22 PM

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ハモの蒲焼きと！このお酒は、オールマイティですネ！さすがの安定感‼︎ 秀逸です♪(´ε｀ )

Abukuma純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Genba Honten Fukushima

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6/20/2018, 12:49:35 PM

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これも、田植えの打ち上げで！このお酒は、一言で言えば、濃ゆい！けど、程よい酸でスパッと切れる！打ち上げBBQなら、こっちかなぁ〜♪(´ε｀ )

Jikon純米吟醸山田錦火入れ純米吟醸

Kiyasho Shuzojo Mie

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6/20/2018, 12:45:25 PM

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日曜日の田植えの打ち上げで！生酒より、落ち着いていて、こちらは生より高めの温度が美味しい！♪(´ε｀ )

AramasaNO.6R-type 2017-2018"廻-kai"純米生酛原酒生酒

Aramasa Shuzo Akita

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6/16/2018, 2:10:33 PM

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佐藤祐輔、この人は、やはり天才やな！その才能は、NO-6R-typeで、最も発揮されてますネ‼︎ NO-6も、毎年進化し続けてますネ ♪(´ε｀ )

Hanagaki九頭龍純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過

Nanbu Shuzojo Fukui

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6/8/2018, 1:08:24 PM

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『春菊のナムル』と！裏ラベルには、味わいはシャープでスッキリと書いてますが、そこは花垣！花垣らしい、濃厚なお米の味わいがシッカリと主張します！九頭龍米は、初めてですが、綺麗な酸でスパッと切ってくれるので、ついつい杯に手が伸びます♪(´ε｀ )

Sensuke特別純米白麹無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過

泉酒造 Hyogo

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6/8/2018, 1:02:04 PM

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これからの、暑くて蒸し蒸しした季節にピッタリ！白麹の優しい甘酸っぱい酸と、低めの度数でスイスイいけます！中トロの脂も、サッパリ流してくれます♪(´ε｀ )

Kubota雪峰山廃純米大吟醸純米大吟醸山廃

Asahi Shuzo Niigata

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6/1/2018, 3:11:42 PM

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2本目も開栓！鯖の燻製と‼︎ 鯖の燻製の風味と味わいを受け止めるだけのパワーは有りますネ！最近、久保田も路線が変わってきましたネ‼︎ 良い傾向だと思います！♪(´ε｀ )

豪勢！

Tengumai超辛純米酒純米

Shata Shuzo Ishikawa

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6/1/2018, 3:05:44 PM

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夏向けにリリースされるお酒！でも、純米にしては、旨味も酸味も物足りな過ぎます…。淡麗辛口よりちょいしっかり目、が好きな人には良いのかな？アテの選択も間違いましたネ！甘いトウモロコシには、全くダメですネ^^;

Mansakunohana特別純米うまからまんさく爽々酒2018特別純米原酒生酒

Hinomaru Jozo Akita

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6/1/2018, 2:59:14 PM

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名前の通り、旨味、甘味、辛味、酸味のバランスが抜群に良い！キレが良く、これからの暑い季節には良いですネ♪(´ε｀ )

Tohokuizumi純米ワンカップ純米

Takahashi Shuzoten Yamagata

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5/25/2018, 3:58:08 PM

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ごぼうサラダと！このワンカップも素晴らしい！しっかりとしたお米の味わい、東北泉ならではのスパッとした切れ味がまた素晴らしく良い‼︎ 全国の酒蔵さん、気軽に楽しめる、ワンカップを是非とも出しましょう♪(´ε｀ )

Saika吟醸ワンカップ吟醸

九重雑賀K Wakayama

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5/25/2018, 3:52:28 PM

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辛口ですが、香りとお米の旨味のバランスが抜群！コレがワンカップで楽しめる幸せ♪(´ε｀ )

Sharaku純米吟醸夏吟うすにごり純米吟醸にごり酒

Miyaizumi Shuzo Fukushima

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5/25/2018, 3:49:34 PM

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豆腐の味噌漬けと！今季のは、苦味が強いかなぁ…。^^;

Sanuki Cloudy讃岐くらうでぃ骨付鳥、一本勝負

Kawatsuru Shuzo Kagawa

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5/23/2018, 1:06:44 PM

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ネギ焼きと！低アルコールで、一気飲み出来そう‼︎ まるで、大人のカルピスウォーター♪(´ε｀ )

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