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SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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全国の日本酒を呑んでみたい!と思いつつ、好きな味(故郷新潟贔屓、笑)にこだわっちゃってる偏り人です(^_^;)淡麗辛口、食中酒、甘酸っぱい味、ガス感あるのが好き!あと濁りのドロっとしたのも好きだ。

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Imanishi備前雄町純米生酒
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The aroma is not so strong. When you open it, it is a little spicy and a little hard. When you drink it, you feel sweetness and a little bitterness in the aftertaste. The bitterness doesn't bother me because it goes in easily. The bitterness goes well with food. I can't open it all at once anyway, so I'm going to savor it little by little. I wonder how it would be if I heated it up?
Japanese>English
Haginotsuruメガネ専用特別純米
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When I opened it on 10/1, it was sweet and sour. Huh? I don't remember it being this sour. It's like. But after a couple of days, it tastes fuller than I thought it would, and goes with the food! Good aftertaste. It was perfect with the smoked mackerel and chili pepper salad👍 There's more, so enjoy it with a variety of dishes 🎵.
Japanese>English
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Crispy-eyed and delicious! The first scent is orthodox sake, but it goes down smoothly on the palate. I like this one. Maybe it's because it's five hundred million goku, it's not so crisp and clear, but it's not so sweet, I can't stop drinking it 😆
Japanese>English
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The first time I took a sip, the scent was very nice. It's not gorgeous, but it's a gentle scent. The sweet and sour scent came and became the taste of the work. It contains air and tastes like work. I like this one in the work.
Japanese>English
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レトロ(180ml)です。 このいかついラベルで今まで手にしてなかったのが惜しまれるほど、おいしい!(好き❤️) まろやかな口当たり、多少の甘みありだと思うけど甘すぎず辛くもなく、ほどよい味) これは他のもの(四合瓶)も試さねばな(^^)/
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ワンカップ。純米?というくらい、軽めにスイスイ呑んでしまいました。 おいしいし、お料理選ばなくて楽に呑めましたよ(^^)(ついでに久しぶりの地ビール、暑い日にはうんまいですね)
Gikyo五百万石純米生原酒純米原酒
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旨みたくさん!乳酸発酵のような香りがします。 重くないけど軽くもなく、煮しめや煮魚や出汁とかと合わせたいなあ。口の中に旨みが広がって、飲み込んだ後の余韻が心地いい。こういうお酒もいいな❤️
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今頃、お初ですわ。 香り系ですが、思った以上に辛口でした。甘みも最初しっかりあります。ついやってみたくなって燗してみたら、うーむ(^^;)常温までですかね。 でも新潟県人が買いに走る気持ちは分かります。
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夏も終わりなので、辛口夏吟醸(プラスX)開けました! 香りはラムネみたいな甘い香りがするものの、しっかり辛口、さっぱりな味で飲み飽きしませんね。 お料理食べ終えてから開けたので、新之助煎餅をつまみに。
Okushika3年熟成 無濾過原酒純米生酛原酒
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仕事先の同僚のお土産。思ってたのとは違い、とてもクリアなお味。雑味が抜けて美味しかった!サイトを見ると酸味や複雑な味わいがあるらしいけど…開けて何日か経ったら出るのかな?常温やぬる燗とかでも呑んでみたいですね。
Yoemon夏ぎんが純米吟醸原酒生酒
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スッキリ辛口かなあ。でも最初は少し甘みと酸味を感じた。香りはなく、生原だけどガス感もほんっの少しでした(ガス感やフレッシュさはそんなに求めてないのでOK、笑)食中酒です。