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ナイトロナイトロ
個人的メモ 素人 主観 ミーハー フルーティ•モダン好き 表現力低い 語彙少ない 家飲み ペアリング意識なし おりがらみはものによって好きだが濁りはあまり合わない(数日置くと良くなる) どぶろくは好き 苦味は好みではない テンションにもよる

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Ookura源流 コンセプトワーカーズセレクション
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ナイトロ
Rich sweetness and umami, good taste, I like it, wine, Mizuhashi, but it's a one-stage brewing, so it's an ancient yeast strain (coined word)
Japanese>English
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ナイトロ
Roasted and savory, like the roasted flavor I got from the Kaze no Mori alpha8, quite sour, to my liking, overall a special flavor, second only to the Hijirizumu Sake Mother Active Sake, which took a long time to open.
Japanese>English