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お米は美山錦。ややねっとりとした熟成感。
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久しぶりに飲む。
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円融純米 秋。美味しい。優しい味。
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お酒は酒未来。軽めの酸。キレよし。
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お米は金紋錦。やや甘く、コクがあるけどキレイでもたつかない。
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超辛口 生詰 一回火入れ。ややドライでキレはいいのだけど、その前にもう少し膨らんでくれたらもっといいのにな。
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焼酎のキンミヤでお馴染みの宮崎本店のお酒、もう少し旨味があるともっといいかな。
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すっきりした飲み口。
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お米は壽限無。フルーティ、やや華やかで上品な風味。
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秋 おりがらみ。お米は五百万石だったよね？ 程よく旨味がのってキレもいい。
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濃密、奥行き、広がり。昼酒は愉しい。
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純吟 一回火入れ。瑞々しい風味で口当たりは柔らか。
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お米は「こしいぶき」らしい。どんな料理もさらりと受けとめ受け流す淡麗辛口。
KamoshibitokuheijiCAMARGUEに生まれて
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独特の酸。濃い味の肉料理とかに合いそう。ただ、この値段ならもう一声って感じかな…
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純愛仕込。1回火入れ。やや華やかな香り。米の旨みを感じる。
Konnayoruni…鹿 特別純米
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「こんな夜 鹿の声は弦のうなり」🦌
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純吟 別囲 生詰 ひやおろし。十五夜ご祈願月見酒を、中秋の名月から1週間遅れで。
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大漁旗ラベル。お米は京の輝。やや淡白で落ち着いた味。
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Sake made from red rice (ancient rice), looks completely red wine. Sweet and sour.
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