さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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作り手に敬意。 飲み手に幸福。 酒の力を借りられる日常に感謝！ 初心者なので、 このコミュニティにどんな貢献ができるか、 正直不安です。 よろしくお願いします！ 登録して数日しか経っていませんが、 コミュニティに温かさかいっぱいで、 なんだかとても嬉しいです！

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チェックインの多い銘柄

みむろ杉
11(8.27%)
産土
9(6.77%)
光栄菊
8(6.02%)
飛鸞
8(6.02%)
而今
7(5.26%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
奈良県
33(10.93%)
福島県
22(7.28%)
滋賀県
21(6.95%)
栃木県
20(6.62%)
島根県
13(4.3%)
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御前酒藍
辻本店岡山県
24
さけえ御前酒。 等外雄町。 菩提酛なのかな？ いつもの甘いテイストとは異なる、 興味深い印象！
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五橋木桶生酛純米純米生酛
酒井酒造山口県
31
さけえ木桶生酛とくれば五橋⁉️ 木桶生酛らしさを残しつつ、 飲みやすいんだよー あー、 高砂松喰鶴　木桶生酛飲みたくなった^_^
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吉田蔵u巾着純米山廃
吉田酒造店石川県
31
さけえ50粒から再興した酒米巾着。 これまでも吉田蔵uは、 百万石の白　生 を筆頭に 飲みやすさでイチオシでした。 さて今回の巾着！ うん、いままでとはたしかにちがう！ 飾り気なし キリッと 爽快 と裏に書いてあるけど、 まさしく‼️
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百春R4BY 雄山錦純米吟醸山廃原酒生酒無濾過
小坂酒造場岐阜県
30
さけえ生酛系の旅続きます。 岐阜の酒。 バランスよくて、 グイグイいけます‼️ 美味い😋
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無窮天穩　天頂
板倉酒造島根県
31
さけえ生酛系の旅続き。 家内が言ってました。 「ごはん作りながらは飲めない」 「正座して飲みたい」 ----- そう、 その意見に1票！ 飲みやすくはないけどクセはない！　 それが最高！ ま、 味わいやスペックも大切ですが、 無窮天穩ができるまでのストーリーは、 以前投稿した、 産土八農醸に通じる精神性。 私のような舌バカでも 必ず日本酒は愛せます^_^
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飛鸞彩道純米生酛原酒
森酒造場長崎県
30
さけえ生酛系を追い求める旅は続きます。 飛鸞。 麹米山田錦 掛米雄町 秋酒、 食事が美味い！
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産土八農醸　一本掌植2022
花の香酒造熊本県
35
さけえ前投稿に続く 穂増一本掌植の2021vs2022‼️ 我が家のしょーもない管理環境で寝かせた2021, さて、結果は？？？ 2021の勝ち‼️ って、何が？ といえば、 まあ、 バカ舌ながら、 輪郭がきれい。 ということで^_^ 2度とできないライブ前年比較かな〜
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産土八農醸　2021純米生酛
花の香酒造熊本県
31
さけえ産土。 1年前は、 八農醸とかのネーミングもない穂増。 なんと奇跡的に二本ゲットできたんです。 2021の１本目は、 美味しいよねーとしかいいようがなかったけど、 ２本目は年越しで、 なんと2022穂増一本掌植と飲み比べ〜 さて、今年は、八農醸はようやく一本手に入る盛況さ。 どうなんだろうねー お味のほうは？^_^
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ゆうま
七曜酒造福岡県
30
さけえ生酛旅寄り道？かな。 ヨーグルトのような舌触りと酸。 生酛なのかも？^_^ と、 むりやり納得。 よい体験‼️
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大倉愛山　山廃特純直汲み　無濾過生原酒特別純米山廃原酒生酒無濾過
大倉本家奈良県
33
さけえ口にすると、 なんとも言えない複雑な熟成感。 特純のふくよかさ？ 山廃のパンチ？ あー、 カラダがほてってきたー！ カラダが喜んでいる‼️
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HIJIRIZM SAVAGE純米大吟醸生酛生酒
聖酒造群馬県
29
さけえ生酛系を追い求める旅。 リピートあり、 初挑戦あり、 そんななかで、 ヒジリズム、 かなりの定番。 うん、 いつ飲んでも 安心安定の美味さ！ 仮に生酛旅が終わる時が来ても、 必ずリストに入れて、 飲ませていただきます^_^
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大治郎滋賀産渡船二号純米生酛生酒
畑酒造滋賀県
31
さけえ反省ばかりの人生。 この銘柄、 この字体、 焼酎かよ❓ と思いなかなか手が出ず。 ひょんなことから今回いただきましたが、 滋賀の水？ 酒米？ 生酛？ トゲなくまろやか、 終始心地よい香り、 塩梅よいのどごし… 楽しませていただきました！ 感謝‼️
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車坂山廃純大火入純米大吟醸山廃
吉村秀雄商店和歌山県
30
さけえ生酛系の旅、 言い換えると 非速醸を愛でる旅、 なのかな❓ 山廃、って純米が基本、 なんて勝手に設定してましたが、 アレレ、 山廃純大、火入！？ デリケート&フルーティ？ ↑ って裏ラベルにあるけど、 これも先入観をかるーく裏切ってくれました！ うめっす‼️
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飛鸞にこまる純米生酛
森酒造場長崎県
28
さけえ生酛系を貪欲に飲み続ける旅のさなか。 飛鸞。 食用米？のにこまるで醸す逸品。 はてな❓バージョンで 飲み手に気合いを入れて来た蔵。 ポップななかにも礼儀あり？ スジの通った生酛、 わかりやすい味わい、 ありがとうございました、 アザース^_^
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而今生酛　有機米活性酒2021純米生酛発泡
木屋正酒造三重県
40
さけえ久しぶりのジコン生酛‼️ 加えて発泡！ 泡のキレ、 生酛のキレ、 速醸ジコンとは違う世界！ うん、 同じ酒蔵別銘柄高砂、 木桶生酛がジコンと違う味わいがあったな〜 素晴らしい味わい👍
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土田菩提酛純米
土田酒造群馬県
27
さけえなにかと気になる土田。 そこの菩提酛。 気になったのは麹菌。 焼酎用黄麹、 ってなに？ 焼酎で使われる 白麹で日本酒醸すと、 酸が際立つのは知っていたけど… 深い。 味は、 風の森alpha菩提酛とは対極！ 燗して飲んでコロナ対策にも役立てましょう‼️
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日日亀の尾純米生酛
日々醸造京都府
32
さけえ仙禽さんとのコラボ？ 栃木産亀の尾で醸す生酛。 アルコール12度。 慌てずじっくり発酵が行われて素晴らしい！ まるで歳時記のように、 この時期に毎年呑みたくなる酒になること間違いなし😑
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七本槍　無有純米吟醸生酛
冨田酒造滋賀県
26
さけえあー、 今日はたくさん飲んだ〜 〆は この逸品！ 無農薬がなせる有意義な癒しのひととき。 これぞ無有むう！ 毎期楽しみにしていますし、 最高の返答をいただいてます！ 酒旅の母港、 いつでも戻れる安心感をありがとう😊
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産土三農醸　穂増純米生酛生酒
花の香酒造熊本県
27
さけえ産土　酒米穂増ほませ！ 柔らかい印象。 昨季穂増一本手植えもいただきましたが、 まあ、 負けず劣らず美味しく頂きました！ ん、 まだ一本手植え残ってた！ 比べて飲もう！
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風の森菩提酛　ALPHA TYPE1 次章への扉純米生酒無濾過
油長酒造奈良県
31
さけえ大好き奈良酒、そして菩提酛〜〜‼️ 発酵しやすい硬水、しかも超硬水で 32日かけて低アル仕様。 すごいっす、 美味いっす、 たまらないっす^_^