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Hokusetsu
みやぞー
北雪
大吟醸YK35
北雪酒造
新潟県 Pref.
Sep 18, 2022 10:47 AM
101
Sep 17, 2022
家飲み部
みやぞー
新潟遠征戦利品。デパートでも販売されている有名な銘柄ですが、お高級品故、中々飲む機会に恵まれませんでした。今回、新潟の酒屋さんにておちょこ二杯分(100㎜l)というカップ酒以下の容量で販売されているのを見つけ買っちゃいましたよ。 おちょこから立ち上る吟醸香は強く、口に含むとブワッと鼻に抜けていきます。はじめは米の甘みを感じますが、すぐに辛口のお酒になります。 YK35とは山田錦、熊本協会9号酵母、精米歩合35%を意味し90年代に鑑評会で金賞をとるための方程式となった業界用語のようです。 いい意味で古き良き大吟醸酒という印象です。今は色々なタイプの日本酒がありますからね~。
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