輝鳳凰美田純米吟醸 ミクマリ FLY HIGH 2nd小林酒造栃木県2024/12/4 13:37:382024/12/425輝一口目、しっかりとした発泡と爽やかな果実味でびっくりする美味しさ。ほんとに飲みやすい。甘過ぎず辛過ぎず、絶妙な苦味。基本的にはとっても飲みやすい。
輝豊盃純米吟醸 月秋三浦酒造青森県2023/11/15 11:06:222023/11/1523輝ちょうど良い上品な果実味と食欲を誘うキリッとした辛口。主張しすぎず、すっかりまとまっていて、とっても飲みやすいです。嬉しくなる美味しさ。
輝彗純米大吟醸 中取り遠藤酒造場長野県2023/10/9 10:52:462023/10/922輝フルーティ。爽やかなリンゴのような香りと飲みやすい口当たり。少しピリッと、キリッと閉まるので、その割に食事に合います。和食でも洋食でも。
輝たかちよ純米吟醸 無調整生原酒 出羽燦々高千代酒造新潟県2023/8/22 11:17:502023/8/2215輝やや褐色の色味がまさに生原酒。酵母味がしっかり、まろやかな甘味。仙禽とはまた違った美味しさ。
輝仙禽無垢 生もと 無濾過生原酒せんきん栃木県2023/8/22 10:44:132023/8/2216輝無濾過生原酒のイメージを裏切るスッキリ感とクセのない果実味。おしゃれな料理にさりげなく寄り添う美味しさ。
輝亀齢辛口純米 八捨純米生酒亀齢酒造広島県2023/8/19 13:54:522023/8/1917輝新政を奮発しあと、ちょっとリーズナブルなのをということでこちら。以前飲んだ無濾過生原酒のクラシックなイメージがありましたが、こちらは、程よくフルーティでサラッと美味しい。気持ちの良い爽やさでかつリーズナブル、食事にもあうのでリピートしたくなりました。
輝新政ヴィリジアンラベル新政酒造秋田県2023/8/19 13:48:582023/8/1921輝酔っ払わないうちに。人生2度目の新政。全てにそつなく上品。クセがなくて物足りない人もいるかもしれないけど、この絶妙なバランスこそが最大のクセなのかもしれない。なぜか、うーんとうなって、うまいってなる。
輝鐵齋上撰 本醸造山本本家京都府2023/8/19 13:41:132023/8/1915輝本醸造らしいしっかりとした味わい。嫌味なく、スッキリ。ジビエとの組み合わせにピッタリはまる。伏見にこんなシックかつクールなお酒があったんですね。
輝蒼空純米 美山錦 火入れ藤岡酒造京都府2023/6/3 14:28:542023/5/3024輝蒼空の響き、瑞々しいラベルのデザインが素敵なお酒。飲み口もラベルのように爽やかで瑞々しく、幾らか華やかさもありながら軽やかでスッキリと料理に寄り添います。 伏見はもちろん酒蔵の街なのですが、街の中には川が流れ、川沿いの柳並木と十石船の景色を見ながら散歩をするだけでも楽しいのです。藤岡酒造さんは、大きな酒蔵もある伏見の中で、全ての酒を同じように丁寧に手作りされているとのこと。 透明なボトルの蒼空も飲んでみたくなりました。しょう太輝さんおはよう御座います! この蔵には、ガラス越しに仕込みタンクを眺めながらお酒が楽しめる、素敵💓なbarがありますね。以前に一度伺って唎酒セットを楽しみました😊輝しょう太さんコメントありがとうございます。仕込みタンクを眺めながら唎酒😍すっごく幸せそうな空間ですね!ぜひ訪ねてレポートしたいです!
輝脱兎 火入れ純米羽田酒造京都府2023/6/3 13:55:312023/5/3019輝羽田酒造って京北にあるんですね。お隣の丹波篠山ほどブランド化されてないけど、水が良くて本当に美味しい米、野菜が育つ風光明媚な山里という印象です。京都のお店では何度か飲んでいましたがホームページにはのってないなぁと思っていたら、限定流通とのこと。主張し過ぎないフルーティーさと辛さとスッキリとした味わいで、どんな料理にも合うおしゃれなお酒というイメージがあり、勝手にやる気のある若手の人達が作っているのかと思っていました。いろいろなバリエーションを飲んでみたいです。