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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
輝
京都市在住、愛媛で過ごした学生時代が人生のハイライト。50歳目前にして日本酒の楽しさを感じることができるようになりました。全くの初心者ですがよろしくお願いします。

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

チェックインの多い場所

英勲純米大吟醸 やどりぎ
英勲 チェックイン 1英勲 チェックイン 2
13
飲み口甘めで飲みやすいけど、キリッと閉めて和食ともよく合う。
鍋島純米吟醸 New Moonしぼりたて生酒 
鍋島 チェックイン 1鍋島 チェックイン 2
16
丸くてトロッとした飲み口。フルーティで爽やか。刺激なくスキッと。
神聖松の翠 純米大吟醸
神聖 チェックイン 1
22
果実味はしっかりあるけど、派手すぎず、落ち着いた風格。キリッとしているので和食おばんざいにもよく合う。
豊盃純米吟醸 月秋
豊盃 チェックイン 1豊盃 チェックイン 2
23
ちょうど良い上品な果実味と食欲を誘うキリッとした辛口。主張しすぎず、すっかりまとまっていて、とっても飲みやすいです。嬉しくなる美味しさ。
純米大吟醸 中取り
彗 チェックイン 1
22
フルーティ。爽やかなリンゴのような香りと飲みやすい口当たり。少しピリッと、キリッと閉まるので、その割に食事に合います。和食でも洋食でも。
たかちよ純米吟醸 無調整生原酒 出羽燦々
たかちよ チェックイン 1
15
やや褐色の色味がまさに生原酒。酵母味がしっかり、まろやかな甘味。仙禽とはまた違った美味しさ。
仙禽無垢 生もと 無濾過生原酒
仙禽 チェックイン 1
16
無濾過生原酒のイメージを裏切るスッキリ感とクセのない果実味。おしゃれな料理にさりげなく寄り添う美味しさ。
亀齢辛口純米 八捨純米生酒
亀齢 チェックイン 1
17
新政を奮発しあと、ちょっとリーズナブルなのをということでこちら。以前飲んだ無濾過生原酒のクラシックなイメージがありましたが、こちらは、程よくフルーティでサラッと美味しい。気持ちの良い爽やさでかつリーズナブル、食事にもあうのでリピートしたくなりました。
新政ヴィリジアンラベル
新政 チェックイン 1
21
酔っ払わないうちに。人生2度目の新政。全てにそつなく上品。クセがなくて物足りない人もいるかもしれないけど、この絶妙なバランスこそが最大のクセなのかもしれない。なぜか、うーんとうなって、うまいってなる。
鐵齋上撰 本醸造
鐵齋 チェックイン 1
15
本醸造らしいしっかりとした味わい。嫌味なく、スッキリ。ジビエとの組み合わせにピッタリはまる。伏見にこんなシックかつクールなお酒があったんですね。
蒼空純米 美山錦 火入れ
蒼空 チェックイン 1
24
蒼空の響き、瑞々しいラベルのデザインが素敵なお酒。飲み口もラベルのように爽やかで瑞々しく、幾らか華やかさもありながら軽やかでスッキリと料理に寄り添います。 伏見はもちろん酒蔵の街なのですが、街の中には川が流れ、川沿いの柳並木と十石船の景色を見ながら散歩をするだけでも楽しいのです。藤岡酒造さんは、大きな酒蔵もある伏見の中で、全ての酒を同じように丁寧に手作りされているとのこと。 透明なボトルの蒼空も飲んでみたくなりました。
しょう太
輝さんおはよう御座います! この蔵には、ガラス越しに仕込みタンクを眺めながらお酒が楽しめる、素敵💓なbarがありますね。以前に一度伺って唎酒セットを楽しみました😊
しょう太さんコメントありがとうございます。仕込みタンクを眺めながら唎酒😍すっごく幸せそうな空間ですね!ぜひ訪ねてレポートしたいです!
脱兎 火入れ純米 チェックイン 1
19
羽田酒造って京北にあるんですね。お隣の丹波篠山ほどブランド化されてないけど、水が良くて本当に美味しい米、野菜が育つ風光明媚な山里という印象です。京都のお店では何度か飲んでいましたがホームページにはのってないなぁと思っていたら、限定流通とのこと。主張し過ぎないフルーティーさと辛さとスッキリとした味わいで、どんな料理にも合うおしゃれなお酒というイメージがあり、勝手にやる気のある若手の人達が作っているのかと思っていました。いろいろなバリエーションを飲んでみたいです。
未設定 チェックイン 1
21
スッキリ雑味なく美味しい!ほんのりフルーティに辛さがキリッと。
新政天鵞絨ヴィリジアン生酛木桶純米
新政 チェックイン 1
20
絶妙な美発泡と料理を美味しくするキリッとした辛味と旨味。初新政は未知の体験でした。
男山純米生酒 ペンギンラベル
3
果実味、真ん中に辛さ、苦味のバランスよく、北海道の新雪的な爽やかさ
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