Sep 14, 2022 11:56 AM
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- ねむち山口県。岩国市。有限会社堀江酒場。 「黒まいん」 金雀で人気の堀江酒場の変わり種（？）な日本酒。 黒紫米と言う古代米を使用し、やまぐち桜酵母にて醸したお酒。 冷酒にて頂く。 色はまさに見るからに赤ワインの色。 上立ち香は説明しにくい…記憶にない香り。 グレープジュースに近いかも。 口当たりもなんかぶとうジュースっぽく感じるし、ワインのような渋みや酸味、重厚感はない。 甘さが一番印象的で、苦さも渋さもかんじない。 なんやろ！？これ、ホンマに不思議な味わい😆 ちょっと伊根満開の味わいにも似ている気もする。 ポリフェノールやアントシアニンが含まれているらしいので、似てるかな。 360ミリリットルで1100円はちょっと高め。 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■アルコール分:12%
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
