ペンギンブルー
平日18時までの30分飲み比べキャンペーンが
Instagramフォロワーで20時まで延長だったのでチャレンジ。
30分の45ml×6種類でサクサク飲んでるので感想は手短に。
りんごみたいな甘い香りがする。
含むと全然甘くない。
ボディ感ある口当たり。
穀物感とナッツのような芳香。
生酛らしい酸味と、ドライな麹の風味。
苦みもしっかりめ。
僅かにフキ鼻に抜ける。
超辛口。
好み度☆3/5
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ペンギンブルー
実家から届いた酒を持込で。
清々しい感じの香り。
含んで軽く水飴のような甘みからの穀物感ふわり。
僅かにフルーティ感。
酒らしいけどアル添スッキリ飲みやすい味付け。
確かに、日本酒初心者で、
フルーティ生以外にチャレンジするのに良さそうな印象。
食中酒にも良いかと。
好み度☆3/5
Kamokinshu特別純米 秋あがり ～よりそい秋味～
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むと、ふっ、と甘い。
米の旨味は軽やかに、
まとまりのいい優しい味わい。
落ち着いて飲めるお酒。
好み度☆4/5
Denshu山廃 純米吟醸
ペンギンブルー
凛と香り立つ。
含むと甘いけど、
通常の田酒よりシャープさやミネラルを感じるフルーティー。
綺麗でキメの整ったテクスチャ。
酸味は控えめでまとまりの良い感じ。
後半米の味、ふくよか、粒立ち。
ワイン的な飲み口。
旨い。
好み度☆4/5
Fusano Kankiku純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒
ペンギンブルー
甘い香り、杏的かな。
含んで甘々、柔らかジューシー。
酸味がフレッシュ感。
後口に穏やかな苦みが品の良い感じにまとまる。
ワイン的にチューっと飲まさる。
モダンうまー。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
スッキリとした綺麗な味わい。
爽やかな酸と旨味、甘味のバランス良し。
ややケミカルな風味が特徴的。
淡麗辛口。
アテともよく合う。
好み度☆3.5/5
Zenkichi特別純米 しぼりたて生原酒
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含んで、旨。
つるりとしつつミネラルな感じ。
クリアなテクスチャ。
立ち上がりからシャキッと味濃い。
軽くジューシーに甘く、爽やかな酸味、苦み。
フレッシュ感。
好み度☆3.5/5
百合仕込み純米一番酒 無濾過生原酒
ペンギンブルー
「しっかりしてると思う」と女将さん。
香りはそんなに立たない。
含むとライトなタッチ。
梨のような軽い甘みと香味。
続けてボディ感ある苦味と旨味、フレッシュな果実感。
レモン系の酸味がキリリと引き締める。
けして膨らむタイプではなく、
骨格あるしっかり系の旨さ。
色合いで膨らむと身構える人も居そうだが、
割と歯切れいい飲み口で好み。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
酒らしいキレのある香りスン。
含んでライトな甘みからのシルキーな米旨グイッと。
ほのかフルーティと穀物感が混じり合うような香味。
優しい余韻。
モダンな感じで旨い。
細身で端正な男性という感じ。
安定の赤武。
好み度☆4.5/5
Masumi山廃純米吟醸 ひやおろし 二夏越し
ペンギンブルー
お店の人の激推し。
円やかで甘やかなお米の香り。
スッと溶け込むような軽いタッチ。
からの芳醇な米旨が鼻腔までぐっと広がる。
旨い(あまい)、穀物の甘み。
奥に甘酒のような風味と、干し草のようなグリーン。
奥行きに広がりある美味しさ。
とにかく語彙を置いて旨い。
好み度☆5/5
川鶴別品川鶴 純米吟醸 山田錦 素品生原酒
ペンギンブルー
梨のような…あ、トマトの青発見(苦手)。
含んで軽くスモモのような香味。
あとから米旨が舌の奥でぐっと来る。
匂いで好きになれないが
飲み口はトロリと綺麗で旨味と甘味しっかり。
アテはらっきょうと合わせたらちょうどよかった。
好み度☆3/5
Eikun橙の英君 純米吟醸 雄町
ペンギンブルー
甘い果実の香り。バナナや洋梨。
含んで即座に甘み、香りが通り抜ける。
酸味サッときて苦味。
クリアに駆け抜けてからじんわりと、濃い旨味。
飲み進めるとふっくら米感も感じられる。
ふんわりと米の余韻。
しっかり旨ー。
好み度☆4.5/5
Kirakuchoたわわ ひやおろし
ペンギンブルー
香りは軽く、僅かなフルーティー。
含むとほんのり栗やバナナのような温かい風味。
柔らかくふくよかな旨さ。
お酢的な酸味がキュッと引き締める。
好み度☆4/5
Katanosakura生酛純米 無ろ過生原酒 愛山
ペンギンブルー
酸味のあるフルーティーな香り。
含んで軽やかな酸味に旨味ジュッと着て、麹の香味ふわり。
綺麗なテクスチャ。
奥に程よい穀物感。
アルコールの辛味ピリリでキレ感も。
しっかり骨格があって旨い。
温めてもウマそう。
好み度☆4/5
Yamatanmasamune純米 ひやおろし
ペンギンブルー
駄菓子屋パインとか、甘みのある香り。
含むと意外とスッキリ、スポドリてきなテクスチャ。
酸味爽やか。
温めるとキレ旨芳醇になるらしい。
好み度☆3.5/5
Sugata超限定すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 R5BY
ペンギンブルー
まず苦手なトマトの香味を見つけてしまう。
して、コットンキャンディにパインかな。
結構複雑。
熟したような芳醇なフルーティー。
少しビターが混じり合うよう。
甘さ、香りが長い余韻。
リッチな甘旨い酒。
魚(ブリ大トロ)の脂と何気にマッチング。
なるほどこれは濃さもあるのに良い食中酒。
酢豚とかとも合わせてみたい。
好み度☆2.5/5→3.5/5 (上方修正)
W山田錦45 純米無濾過生原酒
ペンギンブルー
「全然甘くないよ」と店員さん。
香りはリンゴや洋梨的フルーティ。
含むとボディの利いた穀物感、しっかりとした旨味。
確かに甘さ控えめだが、ほんのり米の自然な甘み。
香りそうで膨らみそうで、際どく収まりがいい感じ。
刺身にもシャリのように合う。
山田錦らしからぬ逞しさ。
旨い。
確かにダブリューにしては甘くないというだけで
甘さ控えめのしっかり旨い酒。
好み度☆4.5/5
Gangi活性にごり 発泡 純米生原酒
ペンギンブルー
瓶の底。
最初スペックを見た時はかなり甘いと思いきや。
ビールの様な香味と、ミルキーな風味が混じり合う。
シュワ、と円やかな発泡。
ジューシーに軽やか甘く、そしてビリッと大人のビター。
酸味爽やかで心地よい歯切れ。
程よい飲み応え。
おいしー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
裏は飲んでたのに表を知らなかった。
味醂もびっくりの濃い色合い。
含んで熟成感は強いが意外と控えめで程よい膨らみ。
クリアで艷やかなテクスチャ。
いぶりがっこのようなスモーキー少し。
一体感のある甘み、酸味、苦味、そして旨味。
まさに濃醇旨口という感じ。
意外にも後口は甘さ落ち着いてしつこくない。
クサいコンビでいこうと干しホタルイカの炙りを注文。
香ばしさが合う。
好き嫌いは分かれそうだが
比較的、後口飲みやすい黄色い酒。
好み度☆4/5
翠玉裏 翠玉 純米吟醸 生酒
ペンギンブルー
濃縮したような華やかで甘やかな香りがする。
含むと意外に甘さは控えめ。
テクスチャも滑らかで甘そうだが、
ドライ感のある生らしい、芳醇な旨味。
程よく歯切れがよい。
好み度☆3.5/5