ペンギンブルー
ヨーグルトな甘い香り。
酸味が強め、爽やかで、香りよりも意外と甘さは控えめ。
原酒な凝縮感のある味わいで、
奥行きを感じるけれども、
口当たりはサラリとしたタッチ。
うまー。
好み度☆3.5/5
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肥前蔵心純米吟醸 雄町 火入
ペンギンブルー
微かに、だけども甘く、ギュッとした香り。
含んでどことなくシナモン系のスパイシーな風味。
甘さ控えめ。
舌にピリピリと辛味、と、檸檬様の酸味が広がる。
意外と果実的な瑞々しさがあり綺麗な酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香り艷やか甘く芳醇。
含むと林檎的な風味スン、からのスッキリテクスチャ。
酸味が立っていてややジューシーな口当たり。
飲み込む際にふわっとフレッシュなお米の香り。
わずかに土のようなスパイシー。
飲み進めるほどに、お米の旨味折り重なる。
引く時にほろりと苦味。
おいしー。
好み度☆4/5
Takasago純米大吟醸 火入れ
ペンギンブルー
ログ残し忘れ。
而今を造っているところの新商品らしい。
印象としては而今のような華やかというより、
穏やかに、清廉なお米の香りがして、
軽やかにお米の美味しさ、
雑味のないクリアな飲み口。
スッと引き。
食中酒向けかなと思った。
好み度☆3.5/5
Kuromatsusenjo純米吟醸 ひやおろし ツキノワグマ
ペンギンブルー
香りあまりしない。
含むとまとまりがあり、瑞々しいテクスチャ。
口の中でもあまり香らない。
強いていえばパインや白桃など。
なんとなくスポドリのような味わい。
甘酸旨の調和を感じる。
良き。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
甘くジューシーな香り。リンゴ酢、草餅。
含んで柔らかく軽やかなテクスチャー。
ライトに甘酸っぱジューシー。
ほんのり草の香りと、スモモなどを彷彿とする。
きめ細やかな酸。
スーッと溶けて消えるよう。
レディな感じの酒。
好み度☆3.5/5
Kokuryuえしとこ 五百万石 純米大吟醸
ペンギンブルー
ボトルの硝子の色に惹かれて。
香ってラムネのような、洋梨のような華やか。
含んで柔らかなタッチから爽やかな酸味、苦味。
甘さはほんのりでピュア甘。
ライチに、緑のハーブを彷彿とする。
瑞々しく滑らかで軽やかな飲み口。
美しい淡麗辛口。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
上げ忘れ祭り
少しケミカルな香り、メロン的。
含んで柔らかなテクスチャー、シトラスの酸味。
スッキリしつつ、まろやかで凝縮感のある旨さ。
アルコールピリリで淡麗辛口の引き締まり。
好み度☆3.5/5
Hatomasamune純米酒 秋あがり
ペンギンブルー
ライトに熟したパインの香り。
含んでフルーティーな酸から、あー米旨い。
ライチのような瑞々しさと、
カスタードバナナのような甘い芳香。
しかしテクスチャはさっぱり感がある。
これはいい。
好み度☆4/5
亀の海夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦
ペンギンブルー
パイン的、熟した果実の香り。
含むとパインや黄桃の香味にミルキーな米。
旨味秋酒らしいしっかり。
華やかさもあるのに落ち着きのある味わい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
クラシカルな酒らしい香り。
含んで清らかにお米の風味、
ほんのり枡のような木のニュアンス。
酸味、甘み、旨味を包括して、
程よくふくよか、丸みを帯びた味わい。
飲み込むと辛味ぽかぽか。
バランスが取れていて旨い。
スッと引き。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
上げる順番まちがったな。。
軽やかにフルーティーさのある香り。
含むと思ったより瑞々しい淡麗辛口の口当たり。
シャープめの酸味の中に米旨味。
飲み疲れしない感じ。
アテが欲しくなる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
瓶の底。
ふわっと芳醇、レーズン風の香り。
含んでレモンや果実酢のような
フルーティーながらシャープな酸。
ほんのり瓜風味。
後からフレッシュ感ある米旨。
好み度☆4/5
Kakunoi百合仕込み 純米にごり
ペンギンブルー
開いてから数日のよう。
ピンクのパッケージから甘そうに思えるが、
意外とほどほどで引く。
まろやかなテクスチャ。
酸味ありつつ、豊かに米、麹の香味。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
大阪遠征は現地の爆安酒場「赤垣屋」にて。
西の酒を飲もう。
今度は隣に絡まれてログ半端。
こっちは辛め。
炊いた米感からキュッと苦酸。
山廃ぽい味わい。
飲み応えしっかり。
ムッチリと大ぶりなアカイカと悪くない合性。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
大阪遠征は現地の爆安酒場「赤垣屋」にて。
西の酒を飲もう。
今度は隣に絡まれてログ半端。
クラシカル、やや甘口、やんわりシロップ。
膨らむではなくスムーズな飲み口。
濃い味のアテ(肉味噌)となかなか良いコンビ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
大阪遠征にて。
隣の人と話し込んでログ半端。
微かに、意外と清涼感のある香り、パインなど。
甘さは控えめでスッキリとした飲み口。
綺麗な酸味を感じてから程よくお米のコク。
穀物感というよりはお米感。
やや辛口に感じる。
好み度☆3/5
Fusozuru純米酒 秋あがり
ペンギンブルー
大阪遠征にて。
隣の人と話し込んでログ半端。
米、穀物芳醇で骨太旨味系。
酸味、辛味も程よくあって引き締まり、
歯切れは良い。
濃いアテに合う。
好み度☆3/5
Kujira純米 山田錦 中取り 無濾過生原酒
ペンギンブルー
大阪遠征にて。
旧友と飲んで話し込んでログ半端。
なんとなくハーバルな風味。
米旨だが、レモンのような酸味があって
シャープな飲み口。
やや辛口。シャキッとキレ。
好み度☆2.5/5
Bijofu純米吟醸 秋酒 たまラベル
ペンギンブルー
大阪遠征にて。
旧友と飲んで話し込んでログ半端。
ほんのり柑橘を感じる風味。
角の取れた米旨、柔らかな酸。
喉越し良い。
そつなく食事に寄り添う感じ。
好み度☆3/5