ペンギンブルー
赤肉メロン的フルーティーな香り。
含んでメロン、ライチ、グレフル。
ジューシーな甘味と、キュンとした酸味が口に広がる。
少しお米のコクもある。
ジュワッと後半苦味ありつつ、
引きはスーッとスムース。
好み度☆3.5/5
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19时间轴
ペンギンブルー
畑グリーンの香り。
含んでなんとなくジンのような薬っぽい風味から、
木やカラメルなど芳ばしい穀物感。
あとから甘味がじんわり舌に広がる。
脂乗った鰆と意外と合う。食中酒。
好み度☆3/5
Yukinobijin純米吟醸 改良信交
ペンギンブルー
微かにマスカットなどの香り。
含んで柔らか清らかテクスチャ。
フレッシュさの残る酸味、旨味ゆったり。
柔らかく甘く、僅かに苦。
スマートでバランスの良い移り変わり。
おいしー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ふわりと、甘やかな果実の香り。
含んでみずみずしく透明感ある口当たり。
華やかフルーティーな香味。
旨味、酸味は軽やかだが、奥行きを感じる。
後味何となくメロン的で爽やかに引く。
品の良いバランス。
好み度☆3.5/5
Koikawa夏の辛口 特別純米 DRY 2025
ペンギンブルー
ラムネチックな爽やかな香り。
含んで極めてさっぱりライトなタッチ。
ドライな米の味からほんのり、ボディ旨。
酸味スッキリ。
夏らしい軽やかさ。
ツルムラサキの柑橘風味のおひたしが合う。
うまー。
好み度☆4/5
Ugonotsuki元平 GOLD 特等赤磐雄町2023
ペンギンブルー
ふわっと華やか、パイン的な香り。
含んでトロピカル・コットンキャンディーの甘味。
溶け込むような酸、シロップ甘旨ー！
引きは透明感あってスッキリ。
好み度☆4/5
Yamanoiあやめ 純米大吟醸 1回火入れ
ペンギンブルー
瓶の底、空になるところ。
ケミカル甘い、メロンやいちごな香り。
含んで綺麗で優しい甘味、キメ細やかな酸味。
香りよりはライトな印象。
火入れだけどみずみずしさのある感じ。
おいしー。
好み度☆3.5/5
Uyootokoyama無濾過本生 純米 原酒
ペンギンブルー
トロリとしたテクスチャ。
18度のパワフル数値だが…？
含んで意外とスッキリで優しい味わい。
サラリとした甘味にライトだが円やかな米旨。
ほのかに苦味。
思ったよりはガツンじゃないけど密度のある甘旨系
好み度☆3/5
Getchuten無濾過 純米吟醸 生原酒
ペンギンブルー
香りそんなに上がらない。
含むとライムに梨とか、ジューシーなテクスチャ。
ちょっと渋酸・雑味感。
引きはすっと軽快なのが夏らしい。
ホヤと良く合う。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
激渋ラベル。
本醸造・杉樽熟成でスペックも激渋。
含んで枡酒的なスパイシーな木の香り。
辛酸っぱくて渋い…からのドライに米旨っ！
本醸造らしいサラッとしたキレ。
意外にパリッと綺麗な酒。
葉ワサビ漬けと激渋コンビがまたマッチ。
好み度☆4/5(意外に結構アリ)
Amabuki海坊主 POSEIDON 超辛口純米酒
ペンギンブルー
香りは微か。
含むと柑橘のニュアンスありつつワイン的な飲み口。
味はするけど香らない。
舌にアルコールの辛み。
たしかにこれは色んな魚料理と合いそう。
意外とモダン。
好み度☆3.5/5
Kurumazakaプロトタイプ KODO.ec162 純米酒 2024BY
ペンギンブルー
上げ忘れ祭り！
芳醇系の香りだが、
含むと意外とライム系の柑橘にコットンキャンディの甘味。
甘酸っぱい。滑らかなテクスチャ。
味は濃いけど引きは綺麗で嫌味のない感じが良き。
好み度☆3.5/5
Kaitootokoyama南花 純米吟醸 なでしこ花酵母
ペンギンブルー
わー！ログ消えてた！
何となく花のようで、フルーティー。
含むと円やかジューシーなくちあたり。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香ばしい熟した香り。
含んで煎った麦芽のような香ばしい香り。
テクスチャは古酒としてはサラリと綺麗で、
ふくよかだけれど控えめな膨らみ。
バランスのとれた味わい。
焼き鳥のタレや鰻蒲焼とかに合いそう。
これは品が良い。
好み度☆4.5/5
Ugonotsuki元平 特等赤磐雄町米 生
ペンギンブルー
控えめな香りの中に加糖ヨーグルト、フルーティー。
含んで軽快な酸味、ライチのような風味、
チュルリンとした甘味、仄かなビター。
甘味と酸味のバランスがGOOD。
モダンで飲み心地が良く、ちゅーっとのんでしまう。
好み度☆4/5
Shizengoさわやか 超辛口本醸造
ペンギンブルー
微かに若いパイン感、爽やかな香り。
含んで軽やか。酸味控えめ。
さらっとコットンキャンディ甘から、
サクッとライトな米旨。
あとから穀物感も少しあって旨い。
淡麗キレ旨。
自然郷
Hayasera特別純米酒 五年古酒「海ノ男」
ペンギンブルー
5年熟成。常温で。
サラリとしたきれいめテクスチャ。
熟成酒としては幾分スマートな、しかし円やかな旨味。
優しく芳ばしい穀物感。穏やかなお米の香り。
これなら真夏の燗でもありかも。
好み度☆3.5/5
Kakurei純米吟醸 愛山
ペンギンブルー
香りは軽い吟醸香。
含んで少しケミカル杏仁。少しライムグリーン。
スッと酸味、からの旨味ふくよか。
ほのかに苦味そして甘味。
ミネラル感じるクリアなテクスチャ。
切れ良し。
好み度☆3.5/5
Yamagata MasamuneNatsukaze 2025
ペンギンブルー
山形正宗初の低アルコールとのこと。
サラリとしたテクスチャ。
ぶどう的な風味から、お米の香りふんわり。
優しい味甘味。
スッキリ感のある酸味。
僅かに発泡ピリピリ。
仄かな苦味。
晴れ渡る夏の木陰を通る風のよう。
ピュア感、さっぱり軽快な飲み心地。
おいしー。
好み度☆4/5
Kihoturuとうとうと 水酛仕込み
ペンギンブルー
久しぶりに来訪。
爽やかフルーティーな香り。
含むとほんのり、さくらんぼや杏仁のような、
優しく円やかな果実様の風味。
柔らかに流れるテクスチャ。
あとから旨味が折り重なる。
去り際ほろりと苦味。
含んだ最初の香りが好き。
好み度☆3.5/5