Koshinohomare弐式 TYPE:BASIC 純米吟醸 無濾過原酒
ペンギンブルー
林檎やワイン的な香り。
柔らかなテクスチャ、僅かにガス感ピリり。
若々しく柔らかな米の風味。
ほんのりメロンや白ブドウのようなみずみずしい果実感。
モダンな味わいだが、
ありがちな果実感強めではなく調和した味わい。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
甘く、若いパインのような香り。
含んでわずかにピリピリ。
ほんのり甘く、スッキリ感のある飲み口。
浅い旨味。
アルコールの辛味。
辛口。
こちらも小メロンの浅漬けが合う感じ。
好み度☆3/5
Fukucho初しぼり 純米生酒 八反草
ペンギンブルー
華やかでレディな香り。洋梨やマスカットかな。
花みたいな香りがバナナといえばそうかも。
含んで硬質な口当たり。
思ったよりは甘くなく、
最初フッとフルーティーな甘みを感じたあとは、
軽快な旨み、軽いビターとともにスーッと引く。
ワイン的な飲み口。
香りがいい酒。
小メロンの浅漬けと抜群の相性。
好み度☆3.5/5
Niwa no Uguisu新酒 しぼりたて 特別純米生
ペンギンブルー
香りは軽く、甘い林檎やマスカット系。
含むと清涼感、若々しい林檎のよう。
柑橘ピールのようなほろ苦味と、
フレッシュで軽やかな米の旨味。
スカッと爽快にキレる。
ただ、どちらかと言えば
にわうぐは円やかなのが好きなようだ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
濃いめの甘さのある香りが微かに。
含んで米ウマ、いい香り。フレッシュ感。
レモン系の程よい酸味と軽やかな米感。
程よく甘味はクリア、クリスピーな苦味辛味と共存。
後味スッキリ。
淡麗辛口。
プリプリのおでん卵といただく。
やはりコスパ酒。
好み度☆3.5/5
Michizakura純米吟醸 九頭竜55 生原酒
ペンギンブルー
お野菜系甘い香。
含んで…スンと香ったかと思いきや
米米しい味わいが口に広がって、旨味しっかり。
ほのかに梅のような風味が鼻に抜ける。
苦味、渋みの引き締まりで程よくキレ。
旨辛系。
好み度☆3/5
Kamotsuru酒中在心 橙 純米吟醸 生もと 八反35号
ペンギンブルー
パイン的な香味。
生酛らしい酸味があってすっきり感がありつつ
米っぽい味わい、旨味も感じられる。
好み度☆3.5/5
Oze no Yukidoke純米大吟醸 初しぼり 生酒 R6BY
ペンギンブルー
新酒続々。
甘く蜜りんごぽい香りほんのり…裏にも書いてあった。
含んでみずみずしく柔らかなテクスチャ。
ピュア感のある軽やかな甘みにフルーティーな酸味。
フレッシュ感抜群。
きれいなお酒。
大吟醸らしい華やかさ。
好み度☆4/5
Tanzawasan麗峰 阿波山田錦 純米
ペンギンブルー
熟成感あるお米の香り。
含んで意外と軽いタッチ。
続いて円やかな旨味、甘みがブワっと膨らむ。
米米しい、芳醇な穀物の香味。
少し生米的。
苦味、滑らかな酸味とともにスーッと穏やかに減衰。
旨口。
好み度☆4/5
Imanishi純米吟醸 朝日
ペンギンブルー
甘く爽やかな果実の香り、ふわりと香る。
含んでバナナにりんご。
透明感のあるトロリとしたテクスチャ。
澄んだ甘みと爽やかな酸味。
軽快でフレッシュな旨味。
最後はほんのりとビターを感じて綺麗に消える。
好み度☆4/5
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Kikuizumi純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
酒らしい芳醇な米の匂い。
精米したてのお米のような香味。
水飴のような甘み軽く。
渋み、苦みありつつ、ガッシリと米の旨味。
膨らむというよりほどよく芯がある。
後味、穀物感ひたひたと。
しっかり系。
好み度☆3.5/5
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Kamoizumi朱泉本仕込 特別純米酒 TypeS
ペンギンブルー
この前は茶色のボトルの方を飲んだが、
こちらTypeSはまた違うそうだ。
洋梨、りんごな香り。
含んでつるりと軽やかなテクスチャに、
ふわっと米の香り。ほのかな果実感。
クリアな味わい。
スイスイと飲みやすい感じ。
確かに全く違う。これもおいしー。
好み度☆3.5/5
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Isojiman寒造り 本醸造 低温貯蔵
ペンギンブルー
微かに吟醸香。
柔らかくキメの整った軽やかなテクスチャ。
ライトながらまろやかに甘く、
上品な印象のお米の味わい。
素直で飲み心地が良い。
食中酒。
好み度☆3.5/5
Shosetsu辛口特別純米 令和誉富士
ペンギンブルー
酒らしいニュートラルな香りに、
ほのかにケミカルメロンのような香り軽く。
含んで軽くアルコール。
キュッとシャープな飲み口。
すっきりしつつコメの味が感じられる。
淡麗やや辛口。
おでんの厚揚げにとても合う。
好み度☆3.5/5
Garyubai純米吟醸 美山錦
ペンギンブルー
ほわりと甘い香り。美山錦的。
含んでつるりとしたテクスチャ。
続けてボディ感あるやや線の細い米旨。
程よく締まりのある酸味、苦味。
品のある香りを残しつつ穏やかに減衰。
スッキリエレガント。
好み度☆3.5/5
Tosa-shiragiku高育酒80号 Alc.13% 純米吟醸酒
ペンギンブルー
最近太って仕方ないと思っていたが、食べ物がよく写ってるところを見返すと納得である(苦笑)
口開け。
低アルコールとのこと。
ケミカルバナナな香り。
含んで瑞々しく爽やかー。
シャープな味わい、
で、キレる思いきや奥に米の旨味がクッと存在感。
ふわりと香ってからスーッと引いていく。
旨い。良い飲み心地。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
甘酸っぱい香り。
含んでさらりと軽い入り口から、米うまー。
軽い穀物感。
酸味とともに甘味、旨味が程よい重さと奥行きで感じられる。
ほんの少し渋みで余韻にも深みを感じる。
旨い。
好み度☆4/5
Tenkanishiki特別純米酒 鈴鹿仕込み 火入れ 山田錦
ペンギンブルー
葡萄的な香り。
含んで巨峰の香りふわっと。
甘さは香りより意外と控えめで、パリッとした感じ。
旨味も軽やかで、スッキリと透明感を感じる。
ほのかな苦味と、心地よいキレ。
スイスイ飲める。
爽やか。
好み度☆4/5
Taiheizan純米大吟醸 天巧
ペンギンブルー
含んだ瞬間クリアな飲み口なのにボディ感ある穀物感。
うっまー！
炊きたての米のような旨味がスッと入ってきて
程よく雑味感の無い甘さ。
舌の奥で旨苦酸が心地よく拡がる。
茸とイカとイカワタのホイル焼きとよく合う。
好み度☆4.5/5
Tenjomugen純米原酒 限定品
ペンギンブルー
3連チャンアッサリだな。
サラリとした透明なテクスチャ。
ほのかに梅のような香味。
ほんのりとコメの香り。
あと残りせずスッキリ爽快。
The淡麗
好み度☆3/5