翠玉純米吟醸 山田錦
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました二杯目。
みずみずしさを感じる果実的な香り。
含んで滑らか且つミネラルなテクスチャ。
熟したリンゴをイメージさせる香味。
綺麗に伸びる甘みに、奥行きを感じさせる旨味。
酸味が程よくスッキリとしたまとまりを演出するよう。
綺麗なのに芳醇。
品の良いお酒。
好み度☆3.5/5
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
3,335最喜欢的品牌
19时间轴
Kakuemoncry for the moon 特別純米
ペンギンブルー
海外旅行行ってました、帰ってきました一杯目。
艷やかで柑橘様の甘酸っぱい香り。
含むとライトなお米の風味に、
オレンジや杏のような華やかな果実の甘み。
スムースな口当たり、柔らかでクリアな飲み口。
モダンを感じつつ、角の無いスッキリとした旨味。
少しの苦渋。
綺麗な収束。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香り控えめ。
含むとみずみずしく、
スッキリとした輪郭のテクスチャ。
ほんのりフルーティーさのある甘酸。
後味スッキリ、綺麗なお酒。
好み度☆3/5
Hiraizumi山廃純米マル飛 ひやおろし
ペンギンブルー
少し丸みを帯びた果実香。
含むと軽快かつ角の取れたテクスチャ。
ライトな甘みにスッキリしつつ柔らかな酸味で、
ほのかな果実的な甘酸っぱさのある味わい。
スムーズに飲み進めたくなる爽快なお酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
白い花のような華のある香り。
含んで軽快にパインのような酸味から、
炊きたてお米の旨味。
あとからほんのり甘み。
苦辛ピリリでスッキリとしたきれ。
爽やか淡麗辛口。
好み度☆3.5/5
Minamiカラクチ THE BOON！ 純米無濾過生原酒
ペンギンブルー
バナナ、若いパインな香り。
含むとフレッシュ感のある飲み口。
駄菓子屋さんな風味に意外と厚めの旨味。
酸味は細やかでシャープ。
フレッシュ旨辛。
好み度☆3.5/5
Takesuzume純米 ひやおろし
ペンギンブルー
香りはカカオを彷彿とするような芳ばしい穀物感。
含んで滑らかな口当たり。
ほんのり青リンゴのニュアンスに
ライトな穀物・濃い米旨ー。
滑らかな酸・甘旨から、ほろ苦さへ。
最後は喉越しよくキレ。
よき
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
含んでぶどうやライチのような
チュルンと熟したした果実感に滑らかな米感。
華やかさを感じつつ、
秋酒らしいまとまりを感じる円やかな酸味と旨味。
中庸なテクスチャで食事とも良き。
サーモンいくら丼はしばらく定番メニューとして発売するそうだ。
好み度☆3.5/5
Shigemasu吟のさと 純米吟醸
ペンギンブルー
香り穏やか。
含んでフレッシュ感のある果実様の風味から、
綺麗な米旨！米穀物感。
サラッと酸味もあって。
軽快な飲み口。
刺身と合う。
好み度☆3.5/5
Tsukimizunoike純米吟醸 瓶囲い ひやおろし
ペンギンブルー
香りは立ち上らない、含んでも香りあっさり。
淡麗な飲み口。
しかし凝縮した旨味が乗っている。
酸味は軽快で引き締め感。
小気味よいキレの辛口。
ホッケの塩煮が良い相性。
好み度☆3.5/5
縁喜NEW ENGI 金紋錦 7 純米
ペンギンブルー
ラムネや洋梨、清涼な香り。
含んでレモン的な酸味、洋梨フルーティーから
ライトに炊いたお米感。
最後に苦味でミネラルやパリッと感。
モダンでナチュラル感のあるテイスト。
サラリと引いておいしー。
塩味の角が強い白身の塩辛とは合わない。
もう少しチーズとかピクルス、
ワイン的なアテと合いそう、
好み度☆4/5
Nanbubijin純米酒 秋あがり
ペンギンブルー
久しぶりな折原商店。
なんとなく、清涼感のある甘い匂い。
含むとキメが整ったハリを感じるテクスチャ。
薄っすらラムネのような風味。
口の中ではさほど香ることなく、
クリアな甘みから、円やかにこく旨酸伸びる。
コスパも良き。
好み度☆4/5
Uzenhakubai俵雪 秋あがり つや姫 純米吟醸
ペンギンブルー
憧れの門前仲町は沿露目さんにて。
温燗。
穏やかな香り。
含むとさらりとした口当たり。
酸味があって、甘さはかなり控えめ。
極わずかに芋のような香りに、木のニュアンス。
スッキリとした味わいの中に、
輪郭感じる辛旨味。
甘さ控えめ小イワシの煮付けがよく合う。
好み度☆4/5(お店の巧さ込)
Yoemon紅葉 ひやおろし 純米吟醸
ペンギンブルー
憧れの門仲は沿露目さんにて。
ほんの少し熟した米穀物な香り、
赤い林檎のような果実のニュアンスも。
含むとテクスチャはサラリとしている。
仄かな杏仁や林檎の果実香から
綺麗な穀物感で円やかな旨味ググいと。
スマートに輪郭のある酸、喉を抜ける辛味。
静かな余韻で切れる。
土佐酢薫るいくら乗せ茶碗蒸しと良い相性。
好み度4/5
Ugonotsuki八反 純米大吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
皆飲んでてぬるめの冷だ。
オレンジかな、柑橘な香り。
つるりと透明感のある飲み口。
含んでなんとなく和梨のピュア感に
焦がした砂糖のような香味。
酸味が溶け込み系。
全体的に穏やかだけど
最後のキレは雨後の月らしくスキッと。
葉ワサビ漬けはシャープすぎるけど、
アテ旨系の酒かな。
好み度☆4/5
浅間嶽コスモス花酵母 Saku-1
ペンギンブルー
なんとなくアロマな白葡萄や、バニラエッセンスな匂い？
含むとそんな感じ。
ややトロピカルな果実味に
バニラエッセンス的な芳香、苦味。
酸味のあるじゅわり柔らかな口当たり。
後から米旨少し。
温度上がるほどにシロップ滑らか甘味。
とはいえクリアで軽快な引き。
浅間嶽
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
たまに普及版。
シャキッと酒らしいクラシカルな香り。
含んで輪郭の酸味から、甘さ控えめで米旨ー。
スッキリスパッと切れで食事が引き立つ。
飲み進めるとアルコールありつつ、
引き締まる旨味でアテ旨。
あん肝とナイスコラボ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
常温で
お、なんだか薬湯のようなセロリのような香り。
含んでややシャープな酸味。
甘さ控えめの旨味がクッと少し伸びる。
飲み込んでわずかにお芋系の風味。
後から後から辛味がカーっときて、ホットな辛口に感じる。
クラシカル旨辛ー。
こちらはササミとオクラとナッツの和え物と良いコンビ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
常温で
艷やか黄色な見た目。
こっくり芳醇な香り。
含むと軽やかで円やかな口当たり、コク旨口。
甘みも強いがスッと引いて、
後に甘さを控えた焼き芋や、
土を思わすスパイシーな香りが鼻を抜ける。
最後にアルコールの辛味と苦味ピリリとして、
穏やかに消えていく。
きんぴらと抜群のコンビ。
いい食中酒。
好み度☆4/5
Amabuki夏酒 純米大吟醸 linen
ペンギンブルー
マスカットや白い花のような華やかな香り。
辛旨な先と比べるとジューシー甘ー。
(天吹的にはややライト？)
あとから米感、ジュワッと更に旨味。
後口に滑らかな酸味や苦渋が感じられて、
余韻を残しつつ心地良く切れる。
中口。
好み度☆3/5