ドンタコス
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扶桑鶴Fusozuru
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Saya
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y's
日本酒な気分で我が家の寝かせたお酒を〜
優しい熟成系の香り。
飲み口がすごくなめらかで柔らかい旨みと酸味。
全体的に綺麗で柔らかくて美味しかったです〜
わにさん
チョキツ？
#1537
べんべん
.
本日最後の一杯。
にごりだし結構甘めかな？と思い注文してみた。
意外にも結構辛口で予想外。
お酒は奥が深いなーと思いながらゆっくり飲んでると舌が慣れてきたのか少し甘味も感じるようになってきて美味しかった。
常温で飲んだけど、次は冷酒と燗も飲んでみたい。
Pivo
純米が旨い！
Fusozuru純米吟醸 山田錦 2018
ヒラッチョ
扶桑鶴の純米吟醸「佐香錦」。
さかにしき。
一昨年、2022年10月に大塚で飲んだ時、 店員さんのおすすめで出てきた酒で「永遠に飲み続けることができます」とのコメントでした。
約２年が経過し、黄金色、山吹色か、かなり色づきや熟成感、香ばしさが熟して来ました😊
熱めの燗酒も旨いです。
その上でも、山陰酒にしては優しい味わいがあります。
ヒラッチョ
2023年1月に本厚木の寿屋さんから取り寄せて、
「出来ればあと１年寝かせたいところですが、生産量が少なく、適熟を迎える前に終売となってしまうところが今後の課題です。」との寿屋さんのＨＰのコメントを遵守し、約２年が経過しました。
良い具合に味が進んでいます😊
牛すじ肉の煮込みと。
m
50度熱燗
広がる
程よく旨口残る温度？みたい
NomBay
50度のお燗で
ふわっと米のあまみもあり
ジューシーな酸もじゅんじゅんしててええ感じ！
tomoさん
なかなか寒くならないので、燗酒🍶飲んでなかったのですが、燗酒用に買ったこちらをやっと開栓
酒造年度は令和2年なので、3年以上は熟成されてます
まずは冷やで
酸味から熟成感を感じるちょっと癖ある味わいで、最後は辛さで切れます
これはこれで旨い😋
温燗では酸味が際立って、スッキリした旨味のあとは辛さで切れます🥰
熱燗にすると、酸味が少くなってめちゃめちゃ飲みやすい辛口のお酒になりました😁
好みは冷やから温燗あたりの温度かな😋
奈良の睡龍とか味が近いかも🤔
ジェイ&ノビィ
tomoさん、こんばんは😃
朝晩肌寒くなってきて…って言いたいところですが、なかなかですね😅
我が家も燗酒🍶専用酒買ってるんですが、未だ出番が来ていません😑
でもこれ見たら飲みたくなったきたー😚
kro
地酒と器のひとしずく
荒井 正史
二杯目もお店のおすすめ。ボールドな味わい。