Yumi Uematsu Ito
新年初酒は会社同僚にご紹介いただいたこちら。
元々は飲めなかった蔵の秘蔵酒を公開したそう。
もっと日本酒辛口を想像したけど意外とそうでもなく飲みやすい。
おせちにも合います。
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三百年の掟やぶり三百年の掟やぶり
大家的感想
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
三百年の掟やぶり本醸造 無ろか樽前生原酒
へべれけしぎん
2025年5月30日、第4回 美酒県山形にて🍶
去年気になりながらも試飲できなかった銘柄をリベンジ試飲😋
(そもそも名前がミステリアスすぎて…)
何の掟を破ったのかというと「酒は必ず火入してから出荷する」という、創業以来300年守ってきた掟だそうです😌
掟を破ることになっても、ありのままの酒を飲んでほしいという蔵元の思いが詰まったお酒のよう…
そういう背景や思想も踏まえて頂くと、また一段階深い向き合い方ができる気がしますね🥰
(もちろん楽しみ方は人それぞれですので、ゴタクはいい！前情報なしに純粋に味わいとだけ対峙したいんだよオレは！…というスタンスも、それはそれでアリ✨)
ちなみに写真4枚目は当日つまんだ肴の一つ、お漬物💖
どのパックも2種類たっぷり入って一つ500円！
おかわり券を買いすぎた私のお財布に何て優しい…🥹
当日は酒蔵やワイナリーブースの他、色んなフードの出展がありました
マッシュルームのお漬物、人生初でした👀
斬新だけど奇を衒っているわけでもなく、普通にめちゃ美味しかったです！
yamahei
こちらはお初、寿虎屋酒造。
ガツンと無濾過槽前原酒。しっかりときます。パンチが効いたこの感じは好き。
ポコタロウ
火入れの伝統を破って作った掟破りのお酒。度数19度と少しビビりながら飲みました。
が、アルコール感感じず後で喉元暑くなる感じ。
匂いはほんのり生酛？系、フルーツ系、旨み酸味のバランスがすばらしい美味しいお酒。おすすめです！
ペンギンブルー
香り艷やか甘く芳醇。
含むと林檎的な風味スン、からのスッキリテクスチャ。
酸味が立っていてややジューシーな口当たり。
飲み込む際にふわっとフレッシュなお米の香り。
わずかに土のようなスパイシー。
飲み進めるほどに、お米の旨味折り重なる。
引く時にほろりと苦味。
おいしー。
好み度☆4/5
アオゲン
3.4
三百年の掟やぶり純米吟醸 生酒 無ろか槽前原酒
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
自宅で晩酌、無濾過槽前原酒です😋
少々ガス感有り、癖あるけど甘み旨みもあります😆
良いお酒ですよ～
✘トマトスライス
Haste
香りはしませんが、バランスのとれたレベルの高い味わいです。県外では見かけないのが残念です。
freeman.hiroshi
無濾過に負けてスーパーで購入。
少しシュワっとする感じ。
そしてシュワっとちょい強いかな。かんぴょう巻き食べながら飲んでます。