ペンギンブルー
たまに普及版。
シャキッと酒らしいクラシカルな香り。
含んで輪郭の酸味から、甘さ控えめで米旨ー。
スッキリスパッと切れで食事が引き立つ。
飲み進めるとアルコールありつつ、
引き締まる旨味でアテ旨。
あん肝とナイスコラボ。
好み度☆3.5/5
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19时间轴
ペンギンブルー
常温で
お、なんだか薬湯のようなセロリのような香り。
含んでややシャープな酸味。
甘さ控えめの旨味がクッと少し伸びる。
飲み込んでわずかにお芋系の風味。
後から後から辛味がカーっときて、ホットな辛口に感じる。
クラシカル旨辛ー。
こちらはササミとオクラとナッツの和え物と良いコンビ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
常温で
艷やか黄色な見た目。
こっくり芳醇な香り。
含むと軽やかで円やかな口当たり、コク旨口。
甘みも強いがスッと引いて、
後に甘さを控えた焼き芋や、
土を思わすスパイシーな香りが鼻を抜ける。
最後にアルコールの辛味と苦味ピリリとして、
穏やかに消えていく。
きんぴらと抜群のコンビ。
いい食中酒。
好み度☆4/5
Amabuki夏酒 純米大吟醸 linen
ペンギンブルー
マスカットや白い花のような華やかな香り。
辛旨な先と比べるとジューシー甘ー。
(天吹的にはややライト？)
あとから米感、ジュワッと更に旨味。
後口に滑らかな酸味や苦渋が感じられて、
余韻を残しつつ心地良く切れる。
中口。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むと酸味、サラリと和梨のような甘み。
そしてしっかりと引き締まった旨味が利いてくる。
米感は少なく、純米大吟醸らしいクリア感に対して
結構ボディ感。
しかし最後はスッキリ綺麗に切れよし。
神渡らしさがある。
好み度☆4/5
Denshu純米吟醸 山廃
ペンギンブルー
田酒ー、だけどやや酸味と白い花を彷彿とする香り。
含んでやや力強くジューシーな飲み口。
テクスチャは山廃ながら非常にクリアで綺麗。
モダン味。
旨味のボリュームありつつも、
後半苦渋で引き締まってキレしっかり。
文句無し旨い。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
蜜りんご、パイン、みずみずしい甘い香り。
含んでお米ー！炊いたお米のような旨味に
ほんのりとグリーンが降り混ざる。
柔らかなライトボディで穀物感。
後半果実的な苦渋が引き締めて、
スッキリとした飲み口。
好み度☆3.5/5
Kurikomayama特別純米酒 無加圧 中取り ひやおろし
ペンギンブルー
洋梨や青リンゴ、爽やかな香り。
含むとほんのり青リンゴ系か。
クリアな甘みを感じてから角のとれた米旨。
アルコール辛味ピリリからの苦味。
無加圧中取り由来か、とても透明感ある口当たり、
その中に細いながら芯のある味わい。
スッと切れ。
アテの塩味で引き立つ甘み。
コスパ◎
好み度☆4/5
Shinomine超活性酒 どぶろく生酒 12度
ペンギンブルー
意外とイーストを思わす酸味のある香り、
その中に麹の香り。
含んで爽やかな酸味、米汁美味しーっ！
どこか林檎のようなフルーティーや、
茸のような芳醇な香味も混じり合う。
つぶつぶ濃いめのテクスチャだが、
酸味もあって舌触りも歯切れ良い。
サクサク飲めてしまうオトナのジュース。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
昨日は飲みすぎて上げ忘れー！
(しかもなぜか重複アップでした)
香りは立ち上らない、
含んで滑らかに米旨甘旨ー！
ボディ利いてるけど程よく酸味。
飲み込むとフルーティーな甘味も。
ミディアム旨辛。
きのこバターと抜群の相性。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
昨日は飲みすぎて書きわすれー！
香りそんなに上がらない。
含んだら青リンゴ、洋梨のフルーティー。
先と比べるのでスマートな飲み口。
繊細さを感じる味わい。
さっぱりとした酸味でスッと歯切れよく。
これだけで飲んでてエレガント美味しー。
好み度☆4.5/5
Denshu純米吟醸 秋田酒こまち
ペンギンブルー
昨日は飲みすぎて書きわすれー！
香りが田酒ー！だけど少し芳醇で米感も。
含んでやや甘酸っぱい。
雑味感のないスムースな飲み口。
“らしい”味わいだけど、
ハッキリした輪郭で引き締まる感じの辛味、
旨味がボリューミー。
好み度☆4/5
Azumaichiひやおろし 山田錦 純米 原酒
ペンギンブルー
調子に乗って3杯目
ぶどうのような甘い香り。
含むと円やかな口当たりから、
濃密・米穀物ボディ感旨ー！
滑らかで奥行きを感じさせる酸味。
濃醇だけどけしてしつこくはない。
脂乗った・塩味利いてる
目光の一夜干しがナイスマッチ
濃い目の料理が合いそう。
好み度☆3.5/5
Raifuku純米ひやおろし
ペンギンブルー
米っぽさと柑橘系の穏やかな香り。
含んで、程よく角のとれた酸味。
ほんの少し熟した米旨にコクある穀物感。
ミディアムボディな感じ。
あん肝、目光の一夜干しとまったりいただく。
秋の味覚に合いそうな良き食中酒。
好み度☆3.5/5
Jokigen純米吟醸 4 SEASONS 秋
ペンギンブルー
香りはどことなく
ハーバルグリーンと青リンゴ的でさっぱり。
含むとフルーティーさのある滑らかな甘みから、
柑橘様のシャープな酸味。
そこから甘みはくっと引いて、
爽やかな、しかし凝縮した米旨がグンと広がる。
後にほろりと苦渋で引き締まって辛口気味に切れ。
秋風を思わすテンポの良さ。
旨い。
好み度☆4/5
Shuho山廃純米 La Jomon
ペンギンブルー
香りはあまり上がらない。
含むと滑らか、柔らかなテクスチャ。
繊細な酸味とフルーティーな甘み。
なんとなくココナッツジュースのようなジューシー。
クリアな飲み口。
好み度☆3.5/5
Wataya特別純米 川口納豆 ササニシキ 原酒 ひやおろし
ペンギンブルー
芳醇、甘く熟した酒の香り。
含むと柔らかく、意外とミネラルなテクスチャ。
キリッとした酸味からふくよかな米旨。
意外と香りは膨らまない、旨味は更に少し伸びる。
辛味ピリリ。
旨酸メリハリの旨口。
脂の乗った秋刀魚のリエットがなかなか合う。
好み度☆4/5
Nanbubijin吟醸 冷蔵瓶貯蔵一回火入れ
ペンギンブルー
仄かにフルーティーな、でもお米な甘い香り。
含んで冷貯蔵の滑らかなテクスチャ。
お米らしい甘酸が感じられてから、
全く重くはないが凛とした米旨。
下支えする穀物感。
引きは辛口めにスッと。
バランス良いコスパ酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
透明感のある口当たり。
甘さ控えめ、程よく爽やかに酸味がありつつ、
お米の旨味は濃いめに乗っている。
飲み口は意外と淡麗寄り。
スッと切れ。
なめろうの脂や魚臭もスッキリ。
旨スッキリでナイスな食中酒。
好み度☆4/5
Maboroshi純米吟醸 番外品 二夏越え ひやおろしプレミアム
ペンギンブルー
香りは穏やかで立ちのぼらない。
含んでやんわり炊き上がりの米のような風味から、
角のない、しかしギュッと充実の旨味ーーーっ！
じんわり辛味、伸びる甘旨。
調和した感じの柔らかな綺麗めテクスチャ。
静かに消え入る。
うまーい(ﾟдﾟ)
好み度☆4.5/5