Onikoroshi祥鳳 純米大吟醸39
ペンギンブルー
かの有名な「鬼ころし」の酒造さんだったとは…！
熟した洋梨のような甘やかな香り。
含んで果実に米感、柔らかくて甘ーい。
テクスチャは意外に軽やかで繊細な印象。
みりん的で、コーヒーのような芳ばしさもある。
淑やかに、ゆったりとした減衰。
好み度☆3/5
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Kokken純米吟醸生酒 So cool
ペンギンブルー
上げ忘れ！欲張って3杯目をねだる。
低アルとのこと。
柔らかでさっぱりとしたテクスチャ。
酸味があって柑橘感。
後からお米のコク甘ふわり。
ラベルイメージが似合う。
軽快にスイスイ呑める。
そつなく食中酒。ワイン的。
好み度☆3/5
Kokken夏酒 低温1年貯蔵 山廃純米にごり
ペンギンブルー
上げ忘れ！
含むと青リンゴ様の爽やかに濁りの香り。
さらりとしつつ、クリーミーを感じるテクスチャ。
甘いがやや控えめで、酸味も程よい。
スマートな輪郭のある味わい。
マグロの脳天の脂ともするりと混じり合う。
モダンな甘スッキリ。
好み度☆3.5/5
Hatsumago爽快辛口 生もと純米吟醸生詰
ペンギンブルー
上げ忘れ！
青リンゴ的な香り微かに。
酸のあるスッキリとした入り口。水のよう。
透明感の中にお米の旨味ほんのり。
アルコールの辛味キリリで、スパッとキレ、喉越し。
潔い感じ。夏らしい。
好み度☆3.5/5
Takijiman純米酒 神の穂80 限定頒布
ペンギンブルー
ライム感のある爽やかな香り。
含むと意外と香らない。
80%だが柔らかく清らかなテクスチャー。
それでいて優しく豊かな旨味。
胡瓜のアテと合うんだな。
好み度☆3.5/5
Sharaku純米吟醸 播州愛山
ペンギンブルー
芳醇な果実の香り。
含んでライチや桃。
滑らかなテクスチャー、喉越し抜群。
柔らかで充実した旨味。
纏まり、調和のとれた甘酸苦。
良い酒。
好み度☆4/5
Kozaemon純米吟醸 パイルドライバー 備前雄町 生酒
ペンギンブルー
フレッシュ感のある果実香。
含んで林檎、杏仁。
ピチピチとガス感。
滑らかでジューシーな味わい。
しっかり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
好み度☆4/5
ペンギンブルー
前にも飲んだことあったな。
スッキリした入り口から、酸味シャープ。
タイト米うまー。
ラベル通り寿司に合いそう。
スッキリめの芳醇辛口という感じ。
夏の素材に対して安心できる食中酒。
好み度☆4/5
玉旭そよかぜ純米
ペンギンブルー
香りそんな上がらない。ちょい黄色。
ブドウのような軽めジューシーな香味。
レモン的なハツラツとした酸味。
フレッシュな米感。
あとからお米のコク旨ほんのり。
きっちり冷やして飲みたい夏の酒。
好み度3.5/5
Iwatehomare奥六 特別純米 山廃 ”Turtle”
ペンギンブルー
独特な香味。ヨーグルト？
シロップテクスチャー。
ちょいベリー、甘い米にピリピリ。
の後から穀物感ブワッと。
モダンで面白いバランス。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
凛とした酒の香り。
含んでほんのり梨のような果実香から、
キリッとコメ旨ー。
ミネラル感ある飲み口で
歯切れが良い。
山形出汁頼んだけど、
濃いめのアテがより似合いそう。
好み度☆3.5/5
Tsukimizunoike早川 ネオクラシック
ペンギンブルー
クラシカルな酒の香り。
含んでピリリと辛味。
少しミネラル、スッキリシャープな口当たり。
ほわりと麹の香りがして、ほのかに甘い。
さらりと苦酸味、コメ旨味。
クラシカルで芯のある淡麗。
食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
僅かにおり絡む。
オレンジのような香り。
含んで甘やかでハツラツとした柑橘感。
ブラッドオレンジを彷彿とするジューシー。
白麹の甘酸っぱさ。
印象的な美味しさ。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
王道、酒らしい香り。
含んでほんのりアルコール感に
スッキリしたコメ旨。生酒感。
ほどよい甘みと酸のバランス。
中庸で靭やかなテクスチャ。
やや淡麗、食中酒向き。
そつなく旨い。
好み度☆4/5
Furosen杣の天狗 純米吟醸 うすにごり
ペンギンブルー
薄濁り。開けたて。
香りはあまり上がらないが、
含むとピリピリとアルコールが辛く、パワフルな印象。
若いメロン、瓜感のフレッシュ。
シルキーな旨味、ほろりと苦味。
食中酒に良き。
好み度☆3/5
Kaiun涼々 純米酒
ペンギンブルー
柔らか軽やかシロップテクスチャ。
熟した赤肉メロンぽい味わい。
アルコール辛味ピリピリの辛口。
切れはスッキリ夏らしい。
やや淡麗かな。
良き。
好み度3.5/5
Hyakurakumon裏・百楽門 爽夏生原酒 備前雄町
ペンギンブルー
スパッとした入り口から、
芳ばしい甘味と穀物感グワーッと鼻に抜ける。
力強い旨味。
キレは辛口。
なんか香味あまり好きではない。
好み度☆2/5
SaraS’ｓ 無ろ過生原酒
ペンギンブルー
含んで甘いアタック、フルーティー。
柑橘に白桃や洋梨のニュアンス。
シロップテクスチャ。微アル添の清らかさ。
後からお米の味わい仄かに柔らかに。
ほろ苦さで引き締まって綺麗なキレ。
ただ、ちょっと炎天下には濃ゆいかも。
好み度☆3.5/5
Narutodai純米にごり生酒 SilkyWave
ペンギンブルー
にごりだけど、柔らかであっさりとしたテクスチャ。
瑞々しく喉越しが良い。
ほんのり果実感のある含み香。
甘さは控えめで、シルキーだがドライな味わい。
良き。
好み度4/5
ペンギンブルー
薄黄色、若いバナナなど爽やかな香り。
含んで若々しい米感。
ミネラルな口当たりに、少しのアルコール。
透明感があり、スッキリとした辛口。
夏にぴったり。
好み度☆4/5