Bijofu米一粒酒一滴 純米吟醸 山田錦
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时间轴
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:55%
2016年までは「ひやおろし」として出荷していたが、2019年からは「秋あがり」に名称変更したとのこと。
どちらも新酒をひと夏寝かせたお酒を意味する。
香りはマスカットなどを想わせる吟醸香。
苦味と酸味優勢で、甘味はほぼ無い辛口酒。
アルコール感も感じるが、それも高知の辛口酒っぽい。旨みも感じられるモダンなお酒。
ちっち&ごー
香り控えめ
口当たりは水のようだが、酸味と辛味、米のふくよかさをバランス良く感じる。後味に酸味がやや残るが軽く後を引かない。
アルコール度 15〜16度
日本酒度 ＋4
酸度 1.4
星⭐️⭐️⭐️
みー
辛口
ももも
鳥刺し、ほうれん草のお浸し、あさりしぐれ、鰹のほぐし身
しっかりした味わいと華やかさ
ドフラミンゴ
まるごと高知🍶ためし酒🍶新酒しぼりたて飲み比べ🌾
美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒㊗️SAKE NOTE 16400🍶
ゆはち
名前が素敵😀
naoji
口あたりは柔らかで甘みもあるが 辛口のようにキレがあります… 鍋！鍋！鍋！
Bijofu純米吟醸 秋酒
Vinny Brooklyn
Quite different than the prior hiyaroshi. A little more depth , less sweetness. More classic in approach.
gk1
近くの飲み屋にて、
20銘柄以上飲める日本酒の会にて。
ラスト！
ふっきりフルーティ、辛口。
ねこかわいい。
ハム
パイン、マスカット、白ぶどう系がバチーン！ってくる、超トロピカル系。
スルッと軽いのに、甘酸っぱくてジューシー。サイダーっぽい瑞々しさ。
甘いフルーツの香りがふわっと残って、スッと消える。危険なくらいスイスイ飲めるタイプ。