lala190904
説明通りグレープフルーツのような酸味と苦味。
香りもグレープフルーツを思わせる柑橘系。
甘さを想像していたが、甘味はかなり控えめ。
低目のアルコール度数で非常にライトな呑み口。
★4/5
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时间轴
Jun
★★★☆☆
辛さとほのかな酸味があり、後味すっきり
bouken
tomoさん歓迎会2025㉒
Rafaさんが阪急の高架下に日本酒置いてる店があると言って、かっぱ横丁へ
ウロウロしてるとすぐご案内出来ますよ〜との事で土佐料理の店へ入る事に
SUIGEIと言う名前で吉田類さんが喜びそうな店名😁
写真は無いけどカツオのタタキを塩で食べたりウツボの造りを食べました
最初は、ボトルのほうがお得ですよとの事で四合瓶の美丈夫たまラベルをオーダー
過去にたまラベルは生酒飲んでるけどガス感とフレッシュさ以外は大きく印象変わらないかも。
甘味ある優しい辛口って印象かな🤔
あむぷむ
今日3杯目！！！
シンプルな味わい
美味しい！！！
Bijofu純米吟醸 夏酒
シベハス
新宿ビックロのお酒売り場で購入。文佳人と系統が近いと聞いたので気になっていた高知のお酒。夏酒ならスッキリしてるかな、と期待して購入。
結構辛いかな？と思いつつ、辛みと酸味のバランスがとれていて、米の旨みも感じる。キレもあり、アルコールの余韻は長いけど清涼感もある。
味わいが忙しくどんどん変わっていく面白いお酒。
他の作りも飲んでみたい酒蔵です。
なお、ちょっとお尻の大きな瓶だったので、冷蔵庫扉のポケットに無理矢理押し込む感じでした。
（写真は空瓶）
Bijofu純米吟醸 秋酒ねこラベル
タッチたっち
かなりスッキリ、甘すぎず後味スッキリ、何にでも合いそうですねー
デビル
【銘柄】美丈夫 吟醸 秋酒
【蔵元】濱川商店（高知県安芸郡田野町）
【酒の種類】吟醸酒（秋酒）
【使用米】国産米
【精米歩合】55%
【アルコール度数】15%
【酒器】お猪口
【香り】+1.5、青リンゴ、洋梨、マスカット
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（リンゴ酸中心）
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】軽快で爽やか。酸と仄かな苦みがスッと引き、後口は綺麗。
【印象】モダン淡麗辛口寄り。
猫の絵の高知のお酒。
吟醸らしい青リンゴや洋梨の様なフルーティな香りがあるが、派手ではなく、秋酒らしく落ち着いた味わい。
味は控えめのバランス型。高知酒らしいシャープさも感じられ、軽快でスイスイ飲める仕上がり。好きな奴や（笑）。
【ペアリング】秋刀魚の塩焼き、きのこのホイル焼き、土佐造り（カツオ）など。
【リピートスコア】2.0
Tada
沁み渡る。甘さと辛さと均衡が取れていて飲みやすい、美味しい。78点。
kojick
✨地酒ストリート2025✨⑧
美丈夫の秋酒
柔らかな旨味とシャープなキレ👍
きょうち
飲み口から後味まで雑味たっぷりな感じ
Bijofu夏酒 純米吟醸
もんがむ
スッキリとした飲み口だけど、しっかりとした味わいでキレもよい。
