太冠無濾過生原酒 生酒
ペンギンブルー
ほのかに若いバナナぽい甘い香り。
含むとややフルーティーとハーバルグリーンな入り口から、
ミルキーなお米の味わい。
雑味感といえば雑味感と思える味もあるけれど、
甘くてもダレずに渋みなどでまとまりがあって、
バランスの取れた味。
▼こだわり地野菜のお店
甲州居酒屋 佐藤さん家
好み度☆3/5
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19时间轴
ペンギンブルー
香りそこまで上がらないがレーズン的な甘そうな。
含んで結構コメ感。どことなくレーズンぽい香味。
濃い味ガツン。旨味太く甘旨。
ちょっと味の伸びが苦手な感じ。
鳥モツ煮込とは相性良し。
▼こだわり地野菜のお店
甲州居酒屋 佐藤さん家
好み度☆2.5/5
中島屋百百 無濾過生原酒
ペンギンブルー
瓶の底。
芳醇な果実系の香り。
含んでシロップ様のてろりんテクスチャ。
蜜のような甘味から、お米の味わいをふくよかに感じる。
酸味もあって余計な膨らみは感じない。
溶け込むように調和した味わい。
豊かで、しかし滑らかで軽やかに美味しい。
米旨、上品な姉御。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
赤肉メロンな甘い香り
柔らかくミルキーな味わい。少しバナナ的。
見た目よりはかなりサラリとしたテクスチャのにごり。
甘味は意外にスッと引いて、
酸味と軽い収斂感で引き締まる。
マスカルポーネとフルーツの白和えが抜群に合う。
好み度☆3.5/5
Yama ni Kumo ga純米大吟醸 ゴオウゴオウ
ペンギンブルー
開けてからしばらく経ってるとのこと。
ほんのり、桃とか？円やかで甘い香り。
含んでとろり柔らかいテクスチャ。
後から酸味と旨味。
合鴨炭火焼きと柚子胡椒合います。
Kidoizumiアフス オリジナル
ペンギンブルー
トロリと熟成感のある香り。
アタック甘味、酸味キリリ。
リンゴ酢的。でもずーっと引いて嫌みのない感じ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
少し檜の様な香り。
冷で含んでかなりパンチのある味。
アルコール感ガツン。
ぬるまると丸みがでてきて甘旨酸。
好み度☆2.5/5
ペンギンブルー
甘酸っぱいヨーグルトのような香り。
含んで思ったよりはライトだが甘酸っぱさ。
加糖ヨーグルト系。
テクスチャは柔らかでちゅーっと飲まさる。
最近こういう甘いの飲んでなかったのでこれもひときわ印象的。
食事に合わせるのには向かないかも。
好み度☆4/5
Haneya純米吟醸 かすみざけ 生
ペンギンブルー
香りからしてジューシー。
含んでジューシー。ややスポドリ感あるテクスチャ。
米のコク甘旨グーンと伸びてくる。
減衰は穏やかお淑やか。
これだけで旨ー。
好み度☆4.5/5
Ugonotsuki吟醸酒 ひとつ火
ペンギンブルー
艷やかに甘い香り。
穀物感。ふわりとライム的な爽やかな香り鼻に抜ける。
落ち着いた旨味と程よい酸味。
うっすらとした不調が続いていて、
味や香りが分からなくなっていたけど戻ってきた
(コロナではない)
好み度☆3/5
Chiyomusubi強力 おおにごり 純米吟醸 袋取り 生
ペンギンブルー
気を取り直して…m(__)m
ポンッ！と開けたて。
ちょいメロンぽい香り。
含んでクリーミーお米の甘味、舌触りに、
活きの良いシュワッシュワーで軽快な飲み口。
甘酒っぽい味わい。
あとからボディある旨味広がる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
好み度☆4/5
ペンギンブルー
酸味ありつつ米らしい香り。
含んで甘くマスカットや林檎の香味。
瑞々しさを感じる、ミネラルな飲み口。
ああぁっ！？引っ掛けて全部こぼした｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
好きな味ではある。
ワイン的なフードに合わせる食中酒としても良さそう。
好み度☆3.5/5
Sawanohana辛口純米 花ごころ
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含むとサラリとして透明感のある口当たり。
モダンな呑み口。
香りは控えめで、優しい甘味と旨味が心地よい。
後味もスッキリ。
食中酒に良さげな感じ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
甘く、フレッシュな林檎や、若いバナナのような香り。
含んでお米のコク甘旨が舌の上に広がる。
酸味もありでテクスチャはさらっと。
味は意外と舌に居座るかも。
梅水晶と良いコンビ。
好み度☆3/5
Kakuemon超速即詰 特別純米生原酒 ピンクラベル
ペンギンブルー
なんとなく、ライムなどグリーンな香り。
含んで柑橘様の苦味ありつつジューシー。
少しトマトの青みのような風味。
甘辛い煮物と合う。
好み度☆2.5/5
Hatomasamuneはせがわ酒店 佐藤企×長谷川浩一 花吹雪 14号酵母
ペンギンブルー
香りは芳醇。
含むと意外とサラリとしたテクスチャ。
フルーティーな酸味がありつつ、
あとからお米らしい旨味。
品の良いまとまり。好きな味のバランス。
食中酒としても良き。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
飲み仲間が飲んでて飲みたかったやつ。
穏やかに、フレッシュ感のある酒らしい香り。
含んでまろかやな甘旨。少し林檎的。
テクスチャは意外に硬派で引き締まり感。
普段の田酒よりゆったりと膨らみを感じる。
ぬるめ冷だったのでもう少し冷やして飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ポンッ！とギリギリ吹かずに口開け。
注いでシャンパンのごとくシュワッシュワー。
ほんのり青リンゴの風味。爽やかな酸味。
意外と甘さは控えめで軽いタッチの旨味。
もう少しキリリと冷やして飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
酒らしいクラシカルな香り。
含んで穀物感たっぷり。ボディ感ある旨味。
甘旨酸のバランスがある。
後半程よい引き締まり。
好み度☆3.5/5
Hananomai純米吟醸 超辛口 日本刀
ペンギンブルー
あっさりした酒の香り。
含んで軽いタッチから意外と米旨。
酸味がシャープで、ドライなキレ感がある。
スッキリ系食中酒。
好み度☆3/5