Kujira純米 うすにごり 生原酒
ペンギンブルー
甘さ控えめ。
含んでみずみずしいフレッシュ感。
ほのかなフルーティーと香ばしいお米。
シャープ目の酸味が軽快さを演出。
さらりとしたお米ジュース。
夏においしー。
好み度☆3.5/5
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19时间轴
Minami備前雄町50 純米吟醸
ペンギンブルー
スッとシャープな入り口。
ライムのような爽やかさに、バナナの香味。
滑らかでみずみずしいテクスチャ。
クリアな甘みにしっかりと旨味。
辛く、流石綺麗なキレ。
そしてやっぱりカツオ合います。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
純米酒で磨き49%という不思議パラメーターとのこと。
しかもお安い。
クラシック。清涼感もある米〜な酒の香り。
含むと酸味があってミネラルさらりとした導入から、
グーッと米感伸びてくる。甘みは淡泊。
苦みで少し引き締まって穏やかな余韻。
意外と良い。コスパ酒。
煮魚合いました。
好み度☆4/5(コスパ)
Shinrai番外編 木桶生もと純米酒
ペンギンブルー
パイン系、控えめだがフルーティーな香り。
含んでサラッとバナナ・パイン、オレンジ。
みずみずしくライトな飲み口。
12度の優しさながらスマートな芯がある旨さ。
良き。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
夏の燗にオススメの逸品を冷で。
微かにバニラのような香りふわり。
含んでカスタードのような甘い含み香。
軽やか優しいジューシーな味わい。
豊かな香りだがテクスチャはサラリとしていて、
また度数も13度の優しさでスイスイ飲める。
温めると甘さがブワッと花開くようなのでそっちも飲んでみたい。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
白桃、バナナ。駄菓子屋さん的な香り。
しゅわトロテクスチャー。
柔らかーな甘旨酸味。
貴醸酒なのに軽やかフレッシュな飲み口にびっくり。
モダンうまー(ﾟдﾟ)
好み度☆4/5
津島屋外伝 Bright 2025 Episode1 特別純米
ペンギンブルー
昨日もさっきもちょっと重めだったので、
これはとりわけ爽やかに感じる。
低アルとのこと。
みずみずしく軽やかなテクスチャ。
加糖ヨーグルト的なフレッシュ。
モダンでさらり甘酸っぱい味わい。
軽めのワインのようにスイスイ飲める。
夏によし。
好み度☆4/5
Zarusohorai生酛 純米 山田錦75 槽場直詰 生原酒
ペンギンブルー
ふわりとクラシカルな酒の香り。
含んで高精米ながらクリアで艶やかなテクスチャ。
若いぶどう的なフレッシュな含み香を見つけつつ、
グンとボリューミーな甘旨味。
ガツンと辛味。シャープな苦味でスッと切れ。
煮浸し、豚しゃぶもやしがなかなか合う。
好み度☆3.5/5
Hiokizakura山滴る 特別純米生酒
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むとスン、と養命酒とかなんか懐かしい香味。
ミネラル感のあるテクスチャ。
甘さ控えめなのに骨太な旨味が独特な印象。
ハツラツとした酸味がドライな引き締め感。
なんか中華食べたくなる。
好み度☆3/5
Akishika純米 生貯蔵酒 ひや
ペンギンブルー
含んで意外とアルコール。ライム感かな。
辛味シャープにピリピリ。軽快に酸。
からの米ふっくら旨ー。
シャキッとキレ。
歯切れの良さと飲み応えの良いバランス。
爽快辛旨食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
クラシック、やや芳醇な酒の風味。
含むと少しトマトグリーンの香味。
ジュッとコク甘旨い飲み応え。
無骨な感じだが引きは綺麗にキレ。
脂気のあるアテと合わせたい感じ。
しっかり系食中酒。
好み度☆3/5
Mutsuhassen特別純米 緑ラベル 火入れ
ペンギンブルー
こちらも爽やか。軽めのタッチ。
ほんのり青リンゴやバナナ的な風味。
火入れだが酸味がサッパリしていて
口の中でピリピリ感。
蒸し暑い今日に似合う骨格と歯切れ。
おいしー。
好み度☆4/5
Banshuikkon純米吟醸 愛山 生酒
ペンギンブルー
爽やかな林檎のような風味。
ミネラル、軽やかなタッチの中に
フレッシュ・ジューシー感のあるおいしさ。
爽快なジュースのようにサクサクと飲めてしまう。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
サラリとフレッシュで綺麗な入り口から、
凛とした米旨。コクと奥行きを持って。
ピリリと辛み、わずかな渋み。
スッキリキレ。
好み度☆4/5
Kameizumi純米吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
香りほんのり、洋梨的華やか。
含んでサラリと甘みからキュッと酸味とじわり苦。
からの米旨ー。
スッキリとしたキレ。
まとまりのあるおいしさ。
好み度☆4/5
Oroku本醸造 2024 ☆☆
ペンギンブルー
いちごジャムかな、濃い香り。
含むと意外と膨らむタイプじゃない。
甘いのにタイトな旨味。
本醸造故かずっと綺麗なキレ。
今まで飲んだ王祿の中で一番良いかもしれん。
好み度☆4/5
宮泉純米吟醸 酒未来
ペンギンブルー
白桃や青リンゴ、軽やかに甘くフルーティーな香り。
含んで溶け込む酸味に、熟れた果実様の甘み。
まとまりのある奥ゆかしく綺麗なテクスチャ。
濃旨ー。
好み度☆3.5/5
本州一山廃仕込み 純米生原酒
ペンギンブルー
ラベル溶けとる…もとは筆文字描いてあったらしい。
山廃・生原酒らしい力強い味。
キュッと柑橘様の酸味に、しっかりと米旨。
「？の刺身」なるものがあったが
自分のはコバンザメの刺身だった。
養殖ブリのような見事な脂と、
ヒラメのような弾力のある歯ごたえ。
この酒が脂と上手く調和して臭みなく食べられた。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香り華やか甘やかフルーティー。
含んでちゅるりん柔らかーいテクスチャ。
シロップ弾ける極甘を連想したが、
香りより落ち着いた品の良いフルーティー・ジューシー◎
飲み進めるとコク旨折り重なる。
好み度☆3.5/5
mizuo特別純米酒 金紋錦仕込
ペンギンブルー
シャープな酸味と果実味のある甘み。
からのライトに米旨。
ほんのり苦渋で締まりある味。
ニュートラルな旨さ。
やや淡麗。
良き食中酒。
好み度☆4/5