浜千鳥源水 純米大吟醸
ペンギンブルー
甘い香り、少し青っぽさあり。
含んで軽くバナナのような芳香、
軽い酸味とともに米感がふわり膨らむ。
つるりとした甘み。
雫のようにクリア感のある飲み口。
すーっと減衰する中でじわりと旨酸、穏やかな余韻。
好み度☆3/5
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17时间轴
ペンギンブルー
微かに葡萄チックな艶のある香り。
含んで軽い穀物感。
柔らかくもクリアでスッキリした口当たり。
甘みじんわり、酸味が軽くキュッ。
爽やかさを感じる旨さのバランス。
ピリリと辛さもあり、キレは良い。
食中酒に良さそう。温度上げてもイケそう。
かなりのコスパ酒。
好み度☆4/5
Suigei純米大吟醸 寅
ペンギンブルー
酔鯨だけどいつものようにシャキッと辛くない。
むしろ柔らかく軽やかな弾力がある。
キメの細かな甘み、しっとりときれいな米旨。
軽快でシャープな酸味にフレッシュさを感じる。
だがフルーティーではなくあくまで、クリアなお米なかんじ。
余韻は比較的ゆったり優しい。
良い酒。
好み度☆3.5/5
Tenbi雪天 新酒 純米吟醸 にごり生 活性にごり酒
ペンギンブルー
瓶の底、無くなるところ。
洋梨かな。
含んでライチっぽい。
開けた時はガス感あったのかな。
かなりシルキーな口当たり。
柑橘系の酸味と若々しいお米の旨み。
ちょっとカルピスと干し草グリーンの香味。
後引きじんわり。
好み度☆3.5/5
門前仲町 六播
Zaku新酒 純米大吟醸
ペンギンブルー
ほのかに若い米の香り。
含んで若さのある米らしい味はするが、意外と香らない。
渋みと酸味。じゅっと来る甘旨味。
作にしては比較的雑味感があり重めに感じる味。
余韻長め、後半苦味で辛い印象。
好み度☆3.5/5
六播
Sugiisami辛口＋10 特別純米原酒
ペンギンブルー
昨日の上げ残しその2。
香りは穏やか。
含むと口当たりは想像したより意外とソフト。
飲み飲んで酸味、アルコールキリッと。
喉に来る辛さでそれらしい。
旨味はしっかり、落ち着きのある感じ。
京出汁にも煮込みにも合う。
好み度☆3/5
Shisora美山錦 スノーラベル 純米吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
昨日の上げ残し！
桃のような香り。甘く爽やかなフルーティー。
含んで柔らかで優しい甘旨がじゅわー。
繊細さもありつつ、弾けるような甘酸が流れてキレる。
おいしー。
好み度☆4/5
W秋田酒こまち 50 純米無濾過 火入
ペンギンブルー
一口目、んー、華やか米米旨旨
一瞬白桃系フルーティーな風味から、穀物感ぐっと。
二口目、酸味のある味わいからやはり米旨。
少々糠的かも？
好み度☆3.5/5
Wakamusume花橘 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んで、温めの冷。
フルーティー、熟した柿なみかんなど。
アルコールぽかぽか。
ミルキーな舌触りに、米旨ジュワッと。
余韻に柑橘ピールのほろ苦ニュアンスと酸味で引き締まって
スッと引く。
好み度☆3.5/5
KazenomoriChallenge Edition 2024
ペンギンブルー
めっちゃ洋梨(香りが)
含んでも洋梨、またはもぎたて林檎の青っぽさ。
ほんのりピリリとガス感。
フレッシュ感のある酸味。
おいしー
好み度☆4/5
KidoizumiＫ zero 生
ペンギンブルー
干し果実のような芳醇な香り。
含むと甘酸っぱーい。
ところから穀物感、米旨。
後味ほわりとプラムジャムのような香り。
木戸泉らしさのある味わいと思ったが、
シームレスなまとまりを感じる。
ミックスナッツと良いコンビ。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
洋梨や白い花のような香り。
含むとライチやパイン的、瑞々しい果実感。
テクスチャはしなやかな感じ。
キュートな酸味と共に滑らかな甘旨。
ちゅーっと飲めるおいしー。
好み度☆3.5/5
Tengumai冬吟 純米吟醸 生酒
ペンギンブルー
香りはほんのり、摺り林檎に、どこかレーズンのような？
含んでチュルンとみずみずしさから、
ややジュワッとなテクスチャ。
溶け込む感じの酸味で林檎や白ブドウ。
キレイな甘み。優しくフレッシュなお米。
苦酸ほんのり。
可憐な感じのお酒。
好み度☆4/5
Haneya純米吟醸 富の香 生原酒
ペンギンブルー
バラのようなフローラルな香りが微かに。
含んで瑞々しく、またフローラルでフルーティー。
水のように、しかし香る淑やかな飲み口。
清らかなテクスチャで、透明感のある余韻。
ラベルのカラーイメージが合う、
とても綺麗なお酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
フルーティーなチーズに、熟した穀物の芳香。
含んで、炭感のある穀物。
テクスチャはサラリとしていて酸味が効いている。
しかし旨味にはミネラルの利いた
白ワインのようなボディがあり充実。
甘さ控えめしっかり米旨！！！
キレもよし。
冷で飲んでるけど温度上げたらもっと香る旨口になりそう。
好み度☆4/5
Takachiyoシン・タカチヨ 【想】NOCTURN 純米無調整生原酒 N-TYPE
ペンギンブルー
12度の低アル表示に驚き。
グラスにはプチプチと細かい気泡が。
香りは僅かに熟したような米の香りと、
パイン的なフルーティー。
含んでキュンと甘酸っぱい。低アルあるあるの味付け。
白桃にパインの酸味かな。
テクスチャはキレイで軽快。
ジュース的にちゅーっと飲めそうだが、
味に渋みや酸味の奥行きがあり、
程よく濃く飲み応えも感じる。
好み度☆4/5
Sogen新酒 しぼりたて 生原酒
ペンギンブルー
ナッツのような、メープルシロップのような、
そんな香り少し。
含んで芳醇に甘く、クリーミーな旨さ。
しかし力強いアルコールがカーっと来る。
ふっと茸かフキのような土臭い香味。
ビリリと苦味。
これはアンコウの肝あえがまた映える。
男酒かな。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
濃いめの白ワイン様と、お米の良い香り。
含んで、熟した柿のような甘味、香味。
つづけて、酸味がキュッときて、キレイな米旨じわり。
気づけば旨いウマいな…旨い、と呑んでしまっていた。
アンコウの肝和えが酒泥棒。
好み度☆4.5./5
Hohai純米しぼりたて
ペンギンブルー
若々しい酒らしい香り。
含んでどこか柿などの果実感ある風味。
アルコールピリリと辛く。
酸味シャキッと。米の旨味キリッと。
白湯湯豆腐に合う。
食中酒。
【大衆酒場 ろくばん】
日本酒もフードも手ごろなお値段で良きお店。
好み度☆3.5/5
Jikon特別純米 にごりざけ生
ペンギンブルー
林檎とカルピス系のおりがらみの香り。
含んで一瞬、苦渋味結構あり、ビールのよう。
(二口目からは引っ込んだ)
軽くボディ感のある口当たりで、米の旨甘味を感じる。
シルキーな大人のカルピスな風味も。
甘いけれど繊細で甘すぎない。
フルーティーな酸味と苦みと調和する。
アルコールはぽかぽか。
【大衆酒場 ろくばん】
日本酒もフードも手ごろなお値段で良きお店。