ペンギンブルー
「やわらか～いよ（・∀・）ﾆﾝﾏﾘ」店員さんの激推しで。
常温。
ライムのような香り。
含んでなるほど柔らかい。
際どく、みずみずしいとは違う、軟水のようなナチュラル感。
青梅のようなフルーティーな風味。
アテの塩気と併せると
酸味と辛味、米の風味をより感じる。
温度少し上げたり、冷やして飲んでも良さそう。
好み度☆3/5
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17时间轴
Sasaichi甲州仕込み 白八咫
ペンギンブルー
どこかヨーグルト的な香り。
含んでちょっと熟成感のある香味。
柔らかで素直な飲み口。
スンと引いて和三盆のようにふわりと甘い。
酸味は程よく味をまとめるよう。
アルコールの辛味も程よくピリリ。
好み度☆3.5/5
Hiraizumi蔵囲い 山廃純米吟醸
ペンギンブルー
りんご的な香り淡く。
含んでフルーティーさのある米。
3年熟成とのことだがそれをまるで感じない透明感。
瑞々しく、酸味は溶け込むように控えめ。
ほのかなボディ感。
奥ゆかしく綺麗な美味しさ。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
フルーティーな香りほんのり。
含んでさらりと、ほのかにお酢のような風味、
からのふっくら米旨ーっ！
炊き立て飯を噛み締めたような香味ながら、
軽やかさもある甘旨。
好き。
好み度☆4.5/5
Myokosan純米吟醸 さぁ一杯いこう
重甘い。
パン酵母。
ペンギンブルー
クラシック米。
パンチがある。アルコール辛味。
パン酵母を彷彿とする風味。
甘さが重い。辛味とアンマッチ。
キレはある。
好み度☆2.5/5
ペンギンブルー
淡麗辛口な飲み口。
飲み込むと意外と荒っぽく、五味が乱反射するよう。
確かに青いラベルのも昔飲んでなんだか苦手だった気がする。
友人と居たので苦手な理由を分析する前に飲み干した。
後で検索すると白身の魚にオススメらしい。
鮭の湯煮には合った。
好み度☆2/5
ペンギンブルー
フルーティ、
熟したパインやマスカット的な華やかな香り。
含んでテクスチャはスッキリ。
ライチやマスカットのようなクリアでジューシーな果実感。
ほんのりワイン的ミネラルぽさ。
サラリとしつつ旨味しっかり。
エレガント。
おいしー
好み度☆4/5
Keiryu純米 ひやおろし
ペンギンブルー
10月初頭の上げ忘れ発見。メモちょろっとあり。
酒らしい香り。
クラシック、そしてニュートラルな印象。
しっかりとした味わいだが甘すぎない。
程よく辛く、さらりと喉越しが良い。
好み度☆2.5/5
Kamonishiki荷札酒 純米大吟醸 酒未来
ペンギンブルー
ぶどう的な香り。
みずみずしい口当たり。
ほわりと甘さが拡がる。
酸味は極めて控えめで柔らか。
飲み進めるとほんのりお米感見つける。
染み込むようにスーッと消える。
美味しい。
好み度☆4.5/5
Minenohakubai純米吟醸 Model-E
ペンギンブルー
リンゴ的フルーティな香りと、芳ばしい米の香りが同居する。
含んで僅かにガス感。
軽やかに甘旨く、やや酸味が利いていてフレッシュ感。
ライトな飲み口。
ラベルのようにレディな感じ。
好み度☆3.5/5
Kinoenemasamuneもとから 純米酒
ペンギンブルー
柔らかにふくよかに米の旨味を感じる。
これも低精米で、それらしい米感があるが、
酸がシャープで綺麗、透明感のある飲み口。
つまみのスモークナッツがなかなか合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ボディ感のある飲み口。
ふっくらとしたコク旨と酸味に、じゅわっと苦みや渋み。
甘みはやや控えめで柔らか。
アルコール19%だけあって辛さが利いている。
後で調べたら肉料理を合わせるのがオススメとか。
なるほど確かに赤ワイン的に
肉汁したたる赤身肉など合わせてみたい。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
限定版のようだが情報不明。
枝豆のような風味。
ブワっと芳醇な香味。
杏のような奥深いフルーティーに、
クラシックな穀物感、トロリと糠感。
コク旨ずっしり系。
栗と三つ葉の天ぷらとベストマッチ
Takachiyo緑 純米吟醸 しぼりたて おりがらみ生酒
ペンギンブルー
鮮やかなビリジアンのラベル。
口開け。ほんのりガス感。
白い花のような香り。
柑橘とグリーンのニュアンス。
爽やかな甘さながら、おりがらみの飲み応えも。
好み度☆3.5/5
Gikyo五百万石 純米生原酒おりがらみ
ペンギンブルー
香りはそんなに立たない。
含むとおりがらみらしいふくよかな風味がブワっと。
青リンゴに酵母のような香味。少しケミカル。
酸味キューッ、苦味ちょろっと。
結構ボリューミーでパワフル。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
パイン的な爽やかな香り。
ふくむとつるりとしたテクスチャで軽い味わい、
と思いきや一瞬置いて米旨立ち上がる。
お米の味。
甘さはやや控えめ。酸味スッキリ。
爽やかな減衰。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
甘くスッキリとした酒の香り。
含んでふわりと甘く。少しの瓜感と白ぶどうのよう。
酸味がキリリときてから、じんわりと旨味を感じる。
食中酒としても良さそう。
綺麗な淡麗やや辛口。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
仲間と広島鉄板焼きのお店で爆裂飲み比べ！
ちょっとずつなので感想は印象。
だんだん盛り上がってきて感想がおぼつかない(笑)
含んでライムのような風味。
タイトルの割に意外と飲み口ニュートラル。
程よくそつなくお米の旨味。
食中酒。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
仲間と広島鉄板焼きのお店で爆裂飲み比べ！
ちょっとずつなので感想は印象。
だんだん盛り上がってきて感想がおぼつかない(笑)
酸味がフルーティでシャキッと。
熟したレモンのよう。
米の香りもする。
牡蠣の鍋、海老のアヒージョにしっかり合う。
好み度☆3/5