本州一山廃仕込み 純米生原酒
ペンギンブルー
ラベル溶けとる…もとは筆文字描いてあったらしい。
山廃・生原酒らしい力強い味。
キュッと柑橘様の酸味に、しっかりと米旨。
「？の刺身」なるものがあったが
自分のはコバンザメの刺身だった。
養殖ブリのような見事な脂と、
ヒラメのような弾力のある歯ごたえ。
この酒が脂と上手く調和して臭みなく食べられた。
好み度☆3/5
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
3,227最喜欢的品牌
19时间轴
ペンギンブルー
香り華やか甘やかフルーティー。
含んでちゅるりん柔らかーいテクスチャ。
シロップ弾ける極甘を連想したが、
香りより落ち着いた品の良いフルーティー・ジューシー◎
飲み進めるとコク旨折り重なる。
好み度☆3.5/5
mizuo特別純米酒 金紋錦仕込
ペンギンブルー
シャープな酸味と果実味のある甘み。
からのライトに米旨。
ほんのり苦渋で締まりある味。
ニュートラルな旨さ。
やや淡麗。
良き食中酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
仲間と。
火入れの旨口。
パリッとしたテクスチャ。
米甘旨ぐっときて、キレはやや辛口か。
食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むと酸味シャープ。
僅かにスモーキーな香り鼻に抜ける。
甘さ控えめの中に擦りりんごのようの風味。
ライトな米旨。
ピリピリ辛旨。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
仲間と。
ほのかに柑橘を感じる爽やかな香り。
含んで林檎的なジューシー。
みずみずしい甘みと、シャープな酸味。
さっぱり綺麗に引く。
好み度☆3.5/5
Tonbo純米 うすにごり酒 青とんぼ
ペンギンブルー
瓶の底。
青リンゴや白い花。
含んでジューシー！
軽やかシロップ、フルーティー甘〜。爽やかな酸。
ほんのりケミカルにコットンキャンディな風味。
からのミルキーな米旨ー。
終始程よく軽やかで夏らしいテクスチャ。
好み度☆4/5
Takagaki里の花 純米吟醸 生原酒
ペンギンブルー
シロップ濃い甘い。
含んでから少し間をおいてどっしり旨味・味醂系だが、
なんとなくキウイのようなグリーンな風味も。
味の濃い出汁で煮た豚足が合った。
和歌山のお酒はどっしり系が多いらしい。
好み度☆3/5
Hakurosuishu純米大吟醸 BUONO！雪女神50
ペンギンブルー
香りは穏やかに甘い。
含むと米が旨ーい！軽やかキレイめ穀物感。
優しく溶け込む酸味。
滑らかで透明感のある飲み口。
おいしー。
好み度☆3.5/5(美味いがコスパが)
Kudokijozu純米大吟醸 穀潰し 出羽燦々22%
ペンギンブルー
艷やかな果実の香りがふわり。
含むとなめらか～な舌触り！
綺麗なお米と柔らかな果実の風味が口の中に広がる。
ミルキージューシーなコク旨さ。
ベタつくことはけしてなく、
スーッと綺麗な減衰は流石。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
優しく軽やかな吟醸香。
含んで柔らかテクスチャ。
酸味。少し瓜や土のような風味。
円やかなお米の旨味。
切れは程よく辛口的。
ナチュラルな食中酒。
優しい味噌もつ煮とマッチ。
好み度☆3.5/5
RyuseiLimited Series 極みの辛口 八反錦
ペンギンブルー
酸味を感じる酒らしい香り。
含んでなんとなくスポドリのような風味に渋み。
テクスチャはスッキリ、メリハリある感じ。
甘さ控えめながらふくよかに米旨。
切れよし。
どのアテとも旨い。
良い食中酒。
好み度☆4/5
Niwa no Uguisu飲食店専用 純米酒 SHUMON
ペンギンブルー
ぶどうやメロンぽさにケミカル、それとお米な香り。
含んでさっぱりとした入り口から
サラリとフルーティーな甘み。
爽やかでジューシーな酸味。
辛口のキレ。
夏に良い感じ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
木槽造り、17度数のパワフルな見た目。
含んで爽快な辛み。
沢山含めば鼻にアルコール抜けるが、
思ったよりもクセはなく、ニュートラルな飲み口。
ややドライな穀物感、程よい旨酸味。
好み度☆3/5
Maruishi純米吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
甘めのワインチックな呑み口。
ジューシーだけどなめらかなテクスチャ。
品の良い旨味。
柔らかな酸に少し樽のような渋みを感じて、
綺麗な減衰。
ソフトモダン。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
穏やかに、ふくよかなお米の香り。
含んで綺麗な穀物感、旨味。
辛みややピリリ。酸は爽やか。
海老の青唐醤油漬け、
しょうゆ味濃いめの親鳥のたたきと合う。
高砂酒造にしては優しい飲み心地。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香りそんなに上がらない。
含むとフレッシュお米汁ー！
どぶろくなどのような甘い香味。
少しえぐみのようなものを感じる。
にごりだけど意外とサラリとしたテクスチャ。
ぐっと旨味でスッと引き。
好み度☆3/5
Azumatsuru蝉しぐれ スパークリング 生酒
ペンギンブルー
開けたてとのこと。
シュワとろテクスチャに見える。
含んで、シルキー&ジューシー。
洋梨やマスカット的な風味でフレッシュ感。
柑橘様の酸味。思ったよりは甘味軽やか。
続けてミルキーな米旨。
ピリピリ辛みにほんのり苦渋で収斂。
おいしー米ジュース。
好み度☆4/5
Shigemasuヤメコトハジメ #4
ペンギンブルー
白ワインチックな香り。
含んで樽の利いたライトな白ワイン。
あとからお米の旨味じんわり。
苦み、酸味が爽やか。
裏ラベル見たらチーズやオリーブと合わせて、
と書いてあったが、まさにそんなイメージ。
好み度☆4/5(面白い)
ペンギンブルー
香りほんのり、青リンゴ爽やか系。
含んで柔らかテクスチャー。
柑橘や林檎のような甘酸っぱさがある、ライトな味わい。
飲み込むとスッと若々しさのあるお米香って米旨。
優しいお野菜系のアテとともにスイスイ飲める。
ジューシーなの飲んだあとではちょっと淡麗に感じる。
好み度☆3/5