ペンギンブルー
香りほんのり。
含むともちっとシロップ的で甘苦い。
穀物感と、なんとなく赤い花のような風味。
さっきの飲んじゃうと、雑味感。
甘口な酒。
味噌煮込みとか濃い味料理と合いそう。
→山クラゲ佃煮と合った。
好み度☆2.5/5
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8时间轴
Gikyo侶（ともがら） 純米吟醸 原酒
ペンギンブルー
ライトなメロンな香り。
含むと一瞬バニラエッセンスのような風味から、
メロンやライムぽい香味。
甘さは控えめ。
綺麗なテクスチャの中に、旨味が凝縮しており、
ゆっくりとお米の旨味が折り重なる。
奥行きを感じる。
後から優しく甘み、仄かに米の香り。
これはいい酒。
好み度☆4/5
Torai純米吟醸 HanaSayaka ツキノワグマ グリーンラベル
ペンギンブルー
ジューシーメロン的な華やかな香り。
含んでラベルイメージに似合うライトな甘酸っぱさ。
青林檎的。
サッパリとした引き。
軽快に飲める。
好み度☆4/5
十字旭日純米酒 五百万石70
ペンギンブルー
熱燗にて。
小麦感のある香り、芳ばしい。
甘さは控えめ、旨味は程よくしっかり。
後から辛味。
ぬるまるとよりマイルドな米旨。
マグロと白菜の生姜煮と素朴に飲む、懐かしく良いコンビ。
食中酒。
好み度☆3.5/5
Hakurou純米吟醸 秋のうすにごり 火入れ
ペンギンブルー
パイン、瓜、甘くないお米も。ジューシーな香り。
含んでふんわり感のあるテクスチャー。
控えめな甘みに、炊いたようなお米の旨味、
フルーツのような酸味。
意外としっかりしてて複雑な感じ。
後キレはスッキリでスポドリ的なテイスト。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
サッパリ、
パイン的な香りふわり、炊きたてお米の香りふわり。
からのライトな甘み、優しくじゅわっとした米旨。
柔らかで綺麗なテクスチャー。
スーッと消え。
モダン〜
好み度☆4/5
Jikon特別純米 にごりざけ生
ペンギンブルー
開けたて
僅かに細かなシュワ。
ほんのりメロン。
柔らかミルキー・ジューシー・フルーティー。
雑味感の一切ない、調和した味わい。
優しい苦味と共に雪のように消える。
美味しい飲み物。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
ログしたことないけど美味しいやつなんだ。
開けたてを見て思わず頼む。
飲み物じゃない、食べ物。
米スムージー。つぶつぶたっぷり残る。
プチプチ発泡にトロピカルな酸味。
もぐもぐ、自然なお米の甘み旨味。
濃くてうまいよ。
好み度☆5/5
Yukinobijin純米吟醸 熟成古酒 2年熟成
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むと熟成感のある風味ほのか。キメ細やかなテクスチャ。
入り口はライトでフレッシュさの名残を感じつつ、
優しい甘み、穏やかで芳醇な米旨。
普段のゆきの美人とは違って余韻はややゆったり。
食事が引き立つ落ち着いたお酒。
ヒエヒエより少し温まったほうがまろやかでよろし。
好み度☆3.5/5
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽 生酒
ペンギンブルー
お高いのであまり飲まないこれ。
清廉でクラシカル、酒らしい香り。
含んで清らかなテクスチャ。
仄かな吟醸香、綺麗な甘みとフレッシュな旨味。
ピリッと苦味、アルコールが若々しさを感じさせる。
スッキリとした引き。
正統派な良い酒ですわ。
ほっけの塩煮とシブい組み合わせで。
好み度☆3.5/5
Wakamusume月草 特別純米 生酒
ペンギンブルー
十条駅至近 斎藤酒場 にて
思わぬ出会い。
米らしい、かつ甘酸っぱい香り。
シロップ・ジューシー米旨ー。
酸味があって爽やかな味わい。
最後は苦味で少し引き締まって収束。
味濃いめだからか、煮込みと合う。
好み度☆3/5
手元以外写真はNGですが、
大変リーズナブルで意外と気さくなお店です◎
ペンギンブルー
甘くクリーミーな香り。
含んでマスカットやオレンジ、ライチのよう、
ジューシーに果実感あふれる。
瞬間、ドイツワインを彷彿とするが、
それよりもトロみがあって濃醇、そして滑らかな口当たり。
スーッととろけるように消えてゆく。
甘、酸は控えめ、ほろ苦。
こりゃ凄い。
好み度☆5/5
ペンギンブルー
見たことない銘柄だ。
円やかな米の香り。
含んで円やかな芳醇穀物旨ー！
(ちょい糠っぽさもありつつ？)
程よく辛味もあり。
肉豆腐と抜群のコンビ。
濃い目の飯旨酒。
好み度☆3/5
Fukukomachi別誂 特別純米酒
ペンギンブルー
温燗で。
炊きたてのような甘いお米の香り。
含んでふくよかなお米の甘みから。
程よいまろやかな酸味。
そしてボディ感ある旨味ー！
食中酒とすると少し濃いめの印象。
濃いめのアテとよし。
福小町は温めても好き！と思ってたとおり。
温めたあとにぬるくなっても好き。
好み度☆4.5/5
Tamasakura生酛純米90 火入れ R3BY お燗推奨
ペンギンブルー
温燗で。
ほっくりとお芋ぽい、燗の匂い。
含むとそれほど甘くない。
少し干し草や、黒糖のような風味。
酸味があって、ほろ苦さと、
奥行きを持ったコク旨味がある。
しっぽりアテ旨系。食中酒。
好み度☆4/5
Honami純米吟醸 秋田酒こまち オレンジ （熟成生酒）
ペンギンブルー
熟成感のある香りに、畑トマト。身構える。
含むとラベル色イメージ、
フレッシュなネーブルオレンジを齧ったような香味。
寝かせた円やか感ありつつ、ジューシーな味わい。
もの珍しさがある。
好み度☆3/5
Raifuku純米酒 山廃仕込み
ペンギンブルー
シンプルなラベルで無骨な印象。
花酵母マリーゴールドだとか。
飲みたかったけど魚草で選び損ねたやつ。
ツン、と芳ばしい米の香り。
含んで控えめな甘さで、穀物米ボディ旨々ー！
後からホクッと麹ぽい風味。
山廃らしさを感じる、クラシカルな酸味。
鶏レバーの生姜煮となかなか良いコンビ。
アテ合わせたら後味ちょい雑味感に思えるかも。
違う温度でも飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
Komagura燗純米 2018
ペンギンブルー
熱燗にて。
アルコールの揮発から穏やかに熟した香り。
含んで甘くない、キレのある旨味。
酸味強めのライトめテクスチャ。
少し藁焼きのような芳ばしさに欲し芋のような風味。
温度下がってくると少しほっこり感、優しい甘みも出てくる。
後口辛口。
焼き稲田のナッツ和え。
魚らしい香りと香ばしさにマッチするんだなー。
塩味のある料理とが良さそう。
好み度☆4/5
Tonbo赤とんぼ ひやおろし 特別純米酒
ペンギンブルー
切り立て林檎、葡萄、ワイン的な香り。
含んで滑らかなタッチから柑橘的な酸味。
果実的なみずみずしい甘みから、
角が取れたしっかり米コク旨。
苦酸味で引き締まりつつ辛口の切れ。
ラベルよりもフルーティー、且つ程よい飲み応え。
コスパも◎
好み度☆4/5
Shichiken純米吟醸 一番しぼり 生酒
ペンギンブルー
青林檎的な清涼な香り。
滑らかテクスチャだけどフレッシュ感ある味わい。
新酒！って感じ。
アルコールはちょい硬い気もしつつ、
キレはがキリッとした感じでサクサク飲める。
良コスパ。
こっちは肉(マグロ丼と)合うかも。
好み度☆3.5/5