ペンギンブルー
普及版。美丈夫
香りあまりしない。
含んでライトでスッキリとした入り口。
樽を思わす風味少し、わずかに青リンゴと、赤い花。
角がなくスムースなテクスチャ。
透明感の中に優しい甘みとお米の旨味。
やっぱり赤貝の刺身合うー。
そつなく美味しい、品の良い食中酒。
好み度☆3.5/5
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Yamanoi純米大吟醸 あさひ50 生
ペンギンブルー
ポンッ、蓋が吹っ飛ぶ。元気がいい？
香りは微か。
含むとツルン。青林檎や和梨。
わずかにガス感。
クリアでみずみずしいテクスチャ。
優しい果実味、爽やかな酸味、フレッシュ感。
後からほんのり若いほろ苦さ。
綺麗なお酒。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
普及版。
香りあまりしない。
含んでライトでスッキリとした入り口。
樽を思わす風味少し、わずかに青リンゴと、赤い花。
角がなくスムースなテクスチャ。
透明感の中に優しい甘みとお米の旨味。
やっぱり赤貝の刺身合うー。
そつなく美味しい、品の良い食中酒。
好み度☆3/5
Yamanoi純米大吟醸 あさひ50 生
ペンギンブルー
ポンッ、蓋が吹っ飛ぶ。元気がいい？
香りは微か。
含むとツルン。青林檎や和梨。
わずかにガス感。
クリアでみずみずしいテクスチャ。
優しい果実味、爽やかな酸味、フレッシュ感。
後からほんのり若いほろ苦さ。
綺麗なお酒。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
以外にもログに載せてなかった、通常版。
穏やかだが、やや華のある香り。
含んで柔らかく、みずみずしさも感じる飲み口。
ふわりとお米らしさと共に、白桃など微かな果実の風味。
穏やかな旨味に苦味。
最後はスーッと消えていく。
改めて心地よい食中酒。
好み度☆4/5
Ugonotsuki純米吟醸生酒 中汲み
ペンギンブルー
フレッシュなお米らしい吟醸香。
含んでほんのりマスカットなフルーティーが上品。
柔らかできめ細やかなテクスチャ。
柔らかな甘み、透明感のある酸で軽やかジューシー、
しっかりと旨味も感じられる。
最後は雨後の月らしい辛さで綺麗なキレ。
鰯のつみれのおでん風に柚子胡椒を添えて、
しみわたるコンビ。
好み度☆3.5/5
Sumiyoshi特別純米酒 超辛口 +10 コシヒカリ
ペンギンブルー
この店でなかなか飲んでこなかった普及版を飲んでみる。
米の匂いしっかり、炊いた米的。
含んで、甘さは辛口の表記通りかなり控えめ。
引き締まったテクスチャ。
芳ばしい米の風味、シャープな酸。
ドライまではいかないボリュームのあるお米の旨味。
何となくアミノ酸な旨さ、膜張るよう。
去り際穀物な香り。
味噌胡瓜とか、脂切れ良いので豚角煮とかも合いそう。
(先に間にハイボール頼んで
カレー風味チキンカツ頼んじゃった、合わない(笑))
ハイコスパな旨辛食中酒。
違う温度帯もありかも。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
フレッシュな果実感ある香り。
含んで柔らか、キメ細やかなテクスチャ。
青リンゴ、白桃に、柑橘のニュアンスかな。
クリアな酸から、飯米らしさか、ふくよかに甘旨。
して、キレはスムース。
勿論お浸しと合う。
バランスのいい感じの食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香り、酒らしく微か。
含んで仄かなフルーティーの香り。
キメ細やかなテクスチャからカーっと辛い！
続けてドライ、しかし滑らかで品の良い旨味。
透明感の中に芯を感じる。
最後はキレキレ。
脂の乗ったイワシの酢〆と良いコンビ。
品よくキレ辛、コスパ食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
昨日の。
意外と飲んだの遥か昔で画なかったのだ。
米穀物感な香りふんわり。
含んで木のようなニュアンス。
どっしり芳醇米旨ー、からすぐビリっと辛味。
酸は山廃らしさのある、柑橘様のはっきり。
程よくキレ感。
旨辛！
フグ焼きは少しリッチなお値段でしたが
プリプリホクホクで美味かった。
好み度☆3.5/5
Fukucho純米 八反草 初しぼり生酒
ペンギンブルー
昨日の。
清涼感のある香り。
含んでみずみずしいテクスチャ。
ライムやメロン、青林檎、若々しい風味。
お米の優しい甘味からフレッシュな米旨。
ピリッと苦味。
スッキリしたキレでスイスイ飲める。
やや淡麗辛口。
好み度☆3.5/5
Hououbiden純米吟醸 碧判 生原酒
ペンギンブルー
フレッシュ感のある華やかな香り。
若いリンゴやマスカット。
含んでフレッシュ米旨！
瑞々しい甘み、滑らかなテクスチャー。
若々しくピリリとした辛味。
意外と含み香は軽やかだけど、
味わいはフルーティー感も強く華やか。
ぬるまると甘さもたつくかな。
ワイングラスで飲みたい。
好み度☆4.5/5
AsamayamaASTERISM 新酒
ペンギンブルー
13度の優しさアルコール。
畑グリーン系の香り。
含むと青リンゴや洋ナシ。新酒ぽいほろ苦。
酸味が柑橘的シャープで爽やか、テクスチャは柔らか。
透明感がある。
サラリと消える優しく軽快な飲み口。
流石に鰹には負ける(笑)
鰹角煮も頼んじゃったけど、負ける(笑)
ワイン的な飲み方が向いている筈。
好み度☆3.5/5