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Shikizakura初々－uiui－ 特別純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
ラベルが見れないので頼んで再会してしまった。
艷やかふくよか味醂系、眉間にくる甘さ。
滑らかなテクスチャーで
好きな人は好きなのだと思う。
が、自分は苦手。
甘めタレなうざくとは合うかな。
酸味もあるし。
好み度☆1.5/5
Gokeiji純米吟醸 夏の生酒
ペンギンブルー
香りは軽め。
含むとふわっと米うまから。
コットンキャンディーにほのかなスパイシー。
華やかでジューシーさ感じる香味。
綺麗な酸。奥行きありつつ透明感テクスチャ。
ワイン的にスルスル呑めて引きも綺麗。
好み度☆4/5
Izumibashi夏ヤゴ ブルー 純米原酒 山田錦
ペンギンブルー
爽やかな酒の香り。
含むと爽やかな酸味にお米の旨味ぐっとくる。
パリリとミネラルな口当たり。
ほんのりライムやハーバルの風味。
好み度☆3.5/5
HououbidenRESERVE ORDERS 愛国 生酛純米吟醸 瓶燗火入れ
ペンギンブルー
フルーティーで、控えめだが華のある香味。
口当たりは淡麗に感じるが、
繊細さの中に芯を感じるような味わい。
仄かなビターで奥ゆかしさ。
品の良いお酒。
おいしー。
欲張って肉じゃが頼んで腹一杯／(^o^)＼
好み度☆3.5/5
Yamawa純米吟醸 吟のいろは
ペンギンブルー
常温に近い冷で。
ヨーグルト的な爽やかな香り。
含んで口当たりはきめ細かく柔らか。
透明感を感じる滑らかなお米の旨味。
スッキリと綺麗な減衰。
品の良いお酒。
好み度☆4/5
Yamawa純米吟醸 吟のいろは
ペンギンブルー
常温に近い冷で。
ヨーグルト的な爽やかな香り。
含んで口当たりは柔らか。
透明感を感じる滑らかなお米の旨味。
スッキリと綺麗な減衰。
品の良いお酒。
好み度☆4/5
Hanatomoe四段仕込うすにごり 山廃 純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
にごりらしい麹ぽい香り。
含むとライチとグレフル的なジューシー。
フルーティーな酸。
広がる旨味。
じわりと苦味で引き締まって着地。
印象的。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
甘酸っぱいヨーグルトのような香り。
含んで思ったよりはライトだが甘酸っぱさ。
加糖ヨーグルト系。
テクスチャは柔らかでちゅーっと飲まさる。
最近こういう甘いの飲んでなかったのでこれもひときわ印象的。
食事に合わせるのには向かないかも。
好み度☆4/5
Haneya純米吟醸 かすみざけ 生
ペンギンブルー
香りからしてジューシー。
含んでジューシー。ややスポドリ感あるテクスチャ。
米のコク甘旨グーンと伸びてくる。
減衰は穏やかお淑やか。
これだけで旨ー。
好み度☆4.5/5
Kakuemon超速即詰 特別純米生原酒 ピンクラベル
ペンギンブルー
なんとなく、ライムなどグリーンな香り。
含んで柑橘様の苦味ありつつジューシー。
少しトマトの青みのような風味。
甘辛い煮物と合う。
好み度☆2.5/5
Hatomasamuneはせがわ酒店 佐藤企×長谷川浩一 花吹雪 14号酵母
ペンギンブルー
香りは芳醇。
含むと意外とサラリとしたテクスチャ。
フルーティーな酸味がありつつ、
あとからお米らしい旨味。
品の良いまとまり。好きな味のバランス。
食中酒としても良き。
好み度☆3.5/5