Hoken純米 白ラベル
ペンギンブルー
果実香、甘い香り。パインかな。
含むと骨格のある米旨。純米酒らしい。
角の取れたテクスチャ。
甘くなく、コク旨しっかり。
収斂味ある苦味。
柔らかに減衰。
深めの食中酒かな。
好み度☆3.5/5
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时间轴
Tsuchidaオオゼキ×土田 生酛 純米吟醸 黒ラベル
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れで！
焼き芋のような香ばしい香りが鼻に抜ける。
熟したパインのような甘旨。
うまー。
好み度☆3.5/5
Suminoe純米吟醸 備前雄町
ペンギンブルー
米旨！
香りは爽やか。
カッとアルコール辛旨が墨廼江らしい。
スッキリとキレ。
アテ旨系。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
これもまた甘いと。
香りは立たないな。
含むとクリーミーなテクスチャで甘ーい。
コットンキャンディ。
濁りの香りー。
引きは以外とクリア。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
甘いですよ。と店長さん。
甘酸っぱい香り。
含んで柔らかシロップなテクスチャ。
たっぷり甘く、柔らかに酸味。
肉厚な甘旨。
なのに引きは意外にスーッと透明感でしつこくはない。
好み度☆3/5
Junsei野条穂 生もと 特別純米
ペンギンブルー
酸味が爽やかでスッキリ感のある入り口。
ほんのりライムのようなグリーンの風味。
飲み込んでお米の旨味、粒立ち感。
穏やかで素朴なお酒。
食中酒に良さそう。
好み度☆3.5/5
Fukuiwai辛口純米酒 播州山田錦七〇％磨き
ペンギンブルー
正統派辛口と勧められて。
含むと米旨ー！に、アルコールの辛みキリリ。
サラリと酸味ありつつ、麹のふくよかな旨味。
70％と思えない滑らかさ、喉越しが良い。
旨辛！
ホタルイカを炙って合わせる◎
ちょうどいい感じの酒。
好み度☆4/5
Minami純米吟醸 出羽燦々 無濾過 生酒
ペンギンブルー
ほとんど香らない。
意外と密度高く、生酒の旨味を感じる。
喉越しが良いテクスチャ。
飲み進めるほどに甘く感じてくるが、
程々に辛味もあり、キレる。
好み度☆3.5/5
MasuizumiLimited edition 雄町 純米吟醸生酒
ペンギンブルー
パイン・バナナ的、フルーティーで爽やか。
好み度☆3.5/5
↑以上のログなし(；´Д｀)
ペンギンブルー
山梨から持って帰ってきたお酒をお店に持ち込み。
地域限定のお酒だとか。
爽やか感のあり、リンゴ的な香り。
含んで米旨ー。粒立ちのいい感じ。
パリッとした辛味あり。
トロリと旨甘後味に、しかしさほど膨らまずくっと切れる。
ごぼうの醤油漬けが抜群な相性。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
少し檜の様な香り。
冷で含んでかなりパンチのある味。
アルコール感ガツン。
ぬるまると丸みがでてきて甘旨酸。
好み度☆2.5/5
Ugonotsuki吟醸酒 ひとつ火
ペンギンブルー
艷やかに甘い香り。
穀物感。ふわりとライム的な爽やかな香り鼻に抜ける。
落ち着いた旨味と程よい酸味。
うっすらとした不調が続いていて、
味や香りが分からなくなっていたけど戻ってきた
(コロナではない)
好み度☆3/5
Sawanohana辛口純米 花ごころ
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含むとサラリとして透明感のある口当たり。
モダンな呑み口。
香りは控えめで、優しい甘味と旨味が心地よい。
後味もスッキリ。
食中酒に良さげな感じ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
甘く、フレッシュな林檎や、若いバナナのような香り。
含んでお米のコク甘旨が舌の上に広がる。
酸味もありでテクスチャはさらっと。
味は意外と舌に居座るかも。
梅水晶と良いコンビ。
好み度☆3/5
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
良きサッパリノミヤスイ
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
千本錦 ちょい刺激バランス良い
チーズスパムカツ
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
15度 キレイ(水のような)
いぶりがっこチーズ
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
マイルド
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
良きスモーキー感
よっち
門前仲町 ぽんしゅビルヂング さんにて
しっかりめ
本マグロの塩たたき