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花巴Hanatomoe
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まめ武
⭐️3.1
非常に酸っぱい
🍋のような酸味
まめ武
⭐️3.3
甘口まろやか
酸味多い
Hanatomoe自然淘汰DNA ULTRA
こばこば
野毛のみ
とりはつ
酒米は吟のさとです。
酸味がほどよくあってうまい酒でした。
Hanatomoe山廃無ろ過生原酒
たぬき
30BY.
これは当たり。おそらく杏のようだったろう酒質を６年寝かせるとこうなるのかという古酒感。あくまで「感」でよくある古酒とは違う個性を残しているのが面白い。
「40過ぎたら花巴！」と力説してた某店主はお元気だろうか。
Hanatomoe水酛×水酛にごり生酒
プン山プンプン
伊豆旅行中に購入した奈良の酒。
これ買った酒屋で花邑と花巴間違えてるお客さん複数いて、ちょっと笑っちゃった。
味は大人のピルクル、甘酸っぱいのにちゃんと日本酒らしさもあって、非常に美味しい。
生酒を開封した状態で持ち歩きたくなかったのもあるが一晩で四合瓶が空きました。
まぐさん
優しい酸味、複雑な味わいだが、生酛、山廃によくある重厚感はなく、スッキリと気軽に呑める感じ。いろんな料理に合いそう。日本酒は色々な方向性があるんだと感じる。美味しい、おすすめ。
pochi
クリーミードライ甘いお米の旨みガス感開ける楽しさ…要するに
最高です！
didi
水酛✕水酛 火入れ
J.laedlein
Sweet, lactic, clean finish, 5