浜千鳥源水 純米大吟醸
ペンギンブルー
甘い香り、少し青っぽさあり。
含んで軽くバナナのような芳香、
軽い酸味とともに米感がふわり膨らむ。
つるりとした甘み。
雫のようにクリア感のある飲み口。
すーっと減衰する中でじわりと旨酸、穏やかな余韻。
好み度☆3/5
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ペンギンブルー
微かに葡萄チックな艶のある香り。
含んで軽い穀物感。
柔らかくもクリアでスッキリした口当たり。
甘みじんわり、酸味が軽くキュッ。
爽やかさを感じる旨さのバランス。
ピリリと辛さもあり、キレは良い。
食中酒に良さそう。温度上げてもイケそう。
かなりのコスパ酒。
好み度☆4/5
Suigei純米大吟醸 寅
ペンギンブルー
酔鯨だけどいつものようにシャキッと辛くない。
むしろ柔らかく弾力がある。
キメの細かな甘み、しっとりときれいな米旨。
軽快でシャープな酸味にフレッシュさを感じる。
だがフルーティーではなくあくまで、クリアなお米なかんじ。
余韻は比較的ゆったり優しい。
良い酒。
好み度☆3.5/5
Harushika純米超辛口 しぼりたて生原酒 仕込み第壱号
ペンギンブルー
ラムネにハーバルグリーン系の香り？かな？
確かに辛辛口。
スカッとアルコール感。
その中にほんのり米があって、じんわりと旨い。
おでん大根といい組み合わせ。
好み度☆3/5
Chikuhaしぼりたて生原酒
ペンギンブルー
仲間の呼び出しで。
軽やかでクリアな甘味にフレッシュ。
米旨あり。
ミネラルな感触。
すっとキレ。
好み度☆3.5/5
以下メモ無し、無念m(__)m
Nito雄町48 記念ラベル 純米大吟醸生原酒
ペンギンブルー
散々飲んだあとに仲間に召喚。
絵の具？のようのな香り？
含むとナッツに杏仁豆腐、ラムネなど。
キレ爽やか。
好み度☆3/5
だめだ以下メモ消えてる…(；´Д｀)
鬼剣舞特別純米 生原酒 おりがらみ
ペンギンブルー
上げ忘れるところだった
おりがらみらしさと、酸味をはらんだ果実香。
含んで、なんだか草餅やバニラを彷彿とした香味。
軽やかに、お米の甘旨さとミルキーなコクを感じる。
フルーティーなお米。
酸味がありつつさらりとしたテクスチャでキレる。
好み度☆3.5/5
鬼剣舞純米吟醸酒 R6BY
ペンギンブルー
ほのかに甘く、サッパリとした酒の香り。
含んで僅かに舌にとろりとくるテクスチャ。
じわりと米の旨味、甘味を感じる。
ミネラル感や酸味もあり、後味シャープな旨辛。
なんかアテが欲しくなったので、
干しししゃもを。
丁度いい。
好み度☆3.5/5
Iwakikotobuki季造り しぼりたて 生酒
ペンギンブルー
メロンや青リンゴ系の爽やかな香り。
含んで摺り林檎にメロン的なフルーティー。
濁りのシルキーさも少しありつつ、
フレッシュ感のある味。
甘さはスッと引いて、程よく辛く、
酸味や渋みとともに米旨を感じる。
軽快な喉越しでごくりと飲めそうだ。
好み度☆3.5/5
Iwakikotobuki生酛仕込み 純米生原酒 雄町
ペンギンブルー
熟したパインとか、甘く蜜のある香り。
含んでほんのりトロピカルの可憐な甘味と
爽やかな酸味が一瞬駆け抜けて、
米うまー！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
テクスチャは比較的クリアだが、
旨味には少しボディ感があり程よく伸びがある。
後味に微かカカオ、フキ、土。
苦味チリリで引き締まってキレ。
旨い。
好み度☆4/5
Atagonomatsu純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
ペンギンブルー
半月前の上げ忘れ、ログ有り。
瓶の底の底、濁り多め。
カツゲン、パイン、甘い香り。
含んでユメカワ甘い。シルキー。
酸味は柔らかでメロン的な香味。
麹的な甘やかさもある。
開けたても飲んでみたい。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
軽く、シルキーな味わい。
青リンゴ系の裏に少し瓜。
ピュア甘の中に瑞々しい酸味と、
キメの細かいほろ苦みのエッセンス。
程よい旨味。
好み度☆4/5
Haginotsuru純米吟醸 別仕込
もーちゃん
猫好きには見逃せない1杯😸
Kirinzan紅葉 3年長期熟成酒
もーちゃん
麒麟山の伝辛とは違った熟成された、まろやかな旨味🍶
Minenohakubai純米吟醸 ひやおろし
もーちゃん
前から行きたかったお店へ✨
まろやかで旨味をじっくり感じるひやおろし🍁
Torai純米吟醸 サンショウウオ Yellow
ペンギンブルー
香りはあまりしない。
含んで意外とドライでミネラルな飲み口。
やや線は細い感じだが米の旨味をふくよかに感じる。
食事にも良さそう。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
セロリとか、お野菜系の香り。
含んで甘くシロップ的。すもも、ラムネを彷彿とする中から、
しっかりとした米旨が現れる。
コーヒー的な芳ばしさを残してゆっくりと減衰。
好み度☆3/5
Suigei香温―カノン―
ペンギンブルー
仲間と爆飲み。
冷で。
微かにフルーティな香り。メロンパイン。
含んで梨のようにみずみずしい甘み。
スッとフレッシュ感のある米の風味。
キレイめのテクスチャ、爽やかな余韻。
他の温度も飲んでみたい。
好み度☆3.5/5
Umenishikiシェリー樽 長期貯蔵酒2007
ペンギンブルー
仲間と爆飲み
シェリー樽で貯蔵した日本酒とのこと。
ストレートで。
香りが強く、香り高い。
確かにシェリーと樽な感じの甘い香り。
ちろりと含んで、濃ーい！強いアルコール感カーっと。
ウイスキーのストレートを彷彿とする。
お、時間を置くと円やかに。
旨味を感じる。
薫りも干しブドウのように柔らかく。
チキンジャーキー合うね。
好み度☆‐/5(日本酒的ではないので)
Suigei特別純米酒 しぼりたて生酒
ペンギンブルー
仲間と爆飲み
新酒らしい、フレッシュでフルーティさのある香り。
含んでほんのりリンゴやメロンのような風味。
アルコールの辛味シャープ。飲み飲んでぽかぽか。
酸味と旨味のバランス、キリリとした辛うま。
アテが旨くなる。
好み度☆3.5/5