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常山jozan
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なべ
フルーティな香りと辛口でドライな旨み。タケノコ。
かうぽん
ワダヤさん頒布会。初めましての銘柄。
香り感じない。ほのかな甘味から少しガス感。辛口スッキリの後味、飲みやすい辛口酒。旨味もあり食事に合わせやすい。
魚胡麻揚げに合わせて美味しくいただきました。
shingo
優しい甘みとチリ感。
後半少しの苦味。
春野菜の天ぷらと◎
jozan飛 純米吟醸辛口 別注うすにごり生
うましぶ
◎
ワダヤ頒布会
SHIMAジーンズ
福井のお酒も美味しいですよね。
vRubK6pNVP
★★☆☆☆
辛苦口
飛 しぼりたて直汲生
numao_picchi
辛口 ボディー弱
デビル
場所 福井県
米の種類 五百万石
酒の種類 純米吟醸
精米度 麹米50%掛米60%
アルコール度数15°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）グラス
（香り）+1.5 青リンゴ、柑橘、マスカット
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2.0
甘さ 1.5
旨み 1.5
苦み 2.0
余韻 アルコールのキレと苦味
印象 ややフルーティな淡麗辛口
香りはほのかにフルーティ。青リンゴの様な爽やかさがある。
味は比較的ドライでキレがあるタイプ。
刺身なんかと合わせるとその甘さでバランスが完成する。こう言うタイプのお酒が好きです。
リピートスコア 2.5
bon
キレの良い辛口。フルーティーな香り。甘みからキレ良く、酸味は感じず。
これは美味いな！
馬刺しなど居酒屋のような食事にして大満足。
jozan純米吟醸辛口 飛 別注うすにごり生
Hiz
ワダヤさんの頒布会の別注常山
口に入れた瞬間わずかな甘味の後にキレッキレなドライ感
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
若干白濁 うすにごり
《香り》
やや弱い
吟醸香 △ マスカット
原料香 x
熟成香 x
その他 x
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや強い
[テクスチャ]
さらりとした
キレのよい
シャープな
引き締まった
[味わい]
甘 味 △ 仄かな
酸 味 x
苦 味 ◯ 後半ガツンとくるキレ
旨 味 x
[複雑性]
ややシンプル
[含み香]
中程度
上立香同様大人し吟醸香
[余韻］
中程度
後半のやや余韻のあるガツンとくる苦味
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒
jozan純米 直汲生しぼりたて
徒然草
締めは常山です。福井駅から徒歩圏内だったので、蔵元まで行きたかったのですが、時間の都合で黒龍酒造を訪問したので、福井の締めでいただきました。しぼりたてのジューシーさ、米の旨味を感じる美味さでした。
miuta_takashi
フレッシュ
jozan純米辛口 超
しげー
4.4/5.0
福井の友人から頂きました。
常山
良いお酒ですね～スッキリ入って
味わい良い風味が立っている😀
焼肉にも負けない、豊かな味わい。
本当に良い酒です。