daniel0120
不思議な味わいの中に苦味
スッキリ
のみやすい
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时间轴
daniel0120
キレあり、辛口
何かが鼻を抜ける
のみやすい
daniel0120
力強い甘み
キレあり
美味しい！
daniel0120
スッキリ
しっかりとした旨味と甘み
誠鏡はお気に入り
daniel0120
力強い旨味
痺れるような味わい
美味しい
Maboroshi純米吟醸 番外品 二夏越え ひやおろしプレミアム
ペンギンブルー
香りは穏やかで立ちのぼらない。
含んでやんわり炊き上がりの米のような風味から、
角のない、しかしギュッと充実の旨味ーーーっ！
じんわり辛味、伸びる甘旨。
調和した感じの柔らかな綺麗めテクスチャ。
静かに消え入る。
うまーい(ﾟдﾟ)
好み度☆4.5/5
Hanamura愛山 純米大吟醸
ペンギンブルー
見た目トロリ。
含んでチュルリンテクスチャー。
クリアで引っかかりのない上質な飲み口。
ピュアな果実のようなジューシーな甘みと、
フレッシュ残る豊かな米旨。
軽く、ジュッと引き締まる苦味。
質の良さが伝わる。
脂ギッシュなマグロと合わせてはいけません。
好み度☆4.5/5
Shoryuhoraiメガネ専用 萩の鶴 コラボ
ペンギンブルー
結構米味、穀物感、旨味しっかり。
引き締まった芳醇な味わい。
酸味には林檎のような果実のニュアンスも。
萩の鶴のメガネはサラリとした印象だったが、
こちらは玄人メガネ、という感じ。
好み度☆3.5/5
daniel0120
不動シリーズこれで最後
甘さの沼
くどい訳では無い
のみやすい
daniel0120
バナナ風味
フッと甘みを感じる
のみやすい
daniel0120
只々美味しい甘み
余韻短めのため、全集中
美味しい
daniel0120
ほんのり熟成感
スッキリ
のみやすい
daniel0120
りんご風味
ほんの少し麹を感じる
のみやすい！
Azumatsuru秋酒 実のり 生酛 純米
ペンギンブルー
“あおあお”の火入れ+熟成とのこと。
含んで舌触りとろり滑らか。
オレンジのようなジューシーな味わい。
ほんのりバナナトロピカル。
旨味円やかで熟成の奥行きを感じさせる。
たおやかな酒。
調子に乗って新商品マグロステーキ丼を
コメ少なめで頼む。
脂とも親和性は悪くないが味が勝つ。
好み度3.5/5
Sanzen特別純米 雄町 原酒 秋あがり
ペンギンブルー
ほんのり熟した米の匂い。
含んで、しっかりと穀物感。
ふくよかな旨味。
辛味ピリリ。
酸は粒立ちで、きちっとキレ感。
これは旨い、コスパ、良い秋のバランス。
好み度☆4/5
Takachiyo秋酒 扁平精米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
グレフルにぶどうの皮ぽい香りかな。
含んでジュワッとテクスチャ、ピチピチガス感？
グレフルにキウイとか、そんな果実感、収斂感。
フルーティーな甘さからピリ、と苦味。
飲み込んで無濾過らしいアルコールの辛味カーッ。
甘み強めでも、苦酸あってキレは比較的キュッと。
穴子のカマ焼きが限定レアメニューで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
好み度3/5
(カワダ調べ)
タテノカワ
一緒に飲んだ寒菊に比べてややキレがあり辛口。美味しい。
楯野川という川はなく近くなのは最上川
合流はブレンド米
2010山形初となる全量純米大吟醸蔵
luck7
甘め 日本酒度非公開
(カワダ調べ)
エイコウフジ スネークアイ
普段のラベルとは違い文字は無し
蛇の目は日本酒表していて
ワイン酵母でマグナムボトル
味は辛口フルーティでキレがあります。
アルコール度高く酸味はいつも通りぐらいですが普段より強く感じ、苦味というか渋みというか収斂味のようなものを余韻で感じるので脂肪の多い料理に合うような。
外国人向けやフレンチ向けなのかも。
ワインに味を寄せるとワインと比べてしまうかもしれないです。
創業当初の酒銘「冨士」に繁栄の願いを込めて「栄光」の文字を加えたことから来ています。また、左右対称の文字である「栄光冨士」は、「裏表のない酒造り」という酒蔵の理念を表しているとも言われています。
KanhokutoKillerQueen
daniel0120
スッキリとした酸味が喉をゆっくり通過する
にごり特有のクセも感じる
のみやすい