Hakurou辛口特別純米酒
ペンギンブルー
香り立たない、含んで、これは辛いなと思う。
含み香も目立たず、僅かに木桶なような風味。
テクスチャは程よい堅さと凝縮感。
シャープな酸味、
苦渋味でライトながらボディを感じつつ旨味。
キュッ！とキレ。
アルコール香らないのに甘くなくて旨い。
魚の匂い、脂ぎれが抜群で、良い食中酒。
好み度☆3/5
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时间轴
Getchuten純米吟醸 無濾過原酒 一火
ペンギンブルー
透明感のある口当たり、クリアな甘み。
お米の旨味香味に、青リンゴ的な風味。
酸味爽やか。チリリとした苦味。
歯切れ良い。
フルーティー感なのに米旨もある、綺麗なお酒。
好み度☆4/5
luck7
日本酒度-10 甘くて美味しい
Hiraizumi山廃純米マル飛 No.77 にごり酒
ペンギンブルー
後で聞くとやや低アル、白麹だとか。
ジューシー！
なるほどグレフル的な爽やかな果実感口いっぱい、
ハツラツとした酸味、ほんのり渋み、
少しカルピス的なオリの風味。
甘みは後半優しく、
スーッと綺麗な線を描くような収束。
軽快なキレ。
好み度☆4.5/5
Yuto発光路強力 斗瓶取 無濾過生原酒 平成29年度生産
ペンギンブルー
超限定。
香りは凝縮ししているのに優しい。
含むとブランデーのような熱感から濃い米旨ー！
酸味苦味の綺麗な粒立ち。
ミルキーな米の風味に仄かなグリーン。
手でグラスを温めるとさらに芳醇な香り。
明らかに旨い！
舐めるように頂く。
好み度☆5/5
Tedorigawa純米大吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
純米大吟醸。
みずみずしいぶどうのような軽快な風味。
清らかなテクスチャ、少しミネラル。
旨味は角がなく品良いまとまり。
スッキリとした引き。
これは良いお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ラベルは普及版だが、本醸造のプロトタイプだとか。
ほんのり、フレッシュなバナナ的な香り。
含んで洋梨やバナナ、さらっと爽やかに。
甘みジューシーから、
普通の赤武よりやや重みのあるテクスチャ。
アル添の匂いはほとんどしない。
キレは本醸造らしく良き。
旨い、コスパ◎
好み度☆4/5
(カワダ調べ)
チヨムスビ ゴウリキ
味はモダンな感じで美味しかったです。
永久に変わることのない人と人の固い結び、絆
千代むすびは戦前に鳥取県の奨励品種であった幻の「強力米」を復活栽培しました。
daniel0120
上品かつスッキリな酸味
うまさ、香る
のみやすい
daniel0120
ゆるっと甘口
とてものみやすい
それ故に危険
daniel0120
深い甘みだが、くどくはない
甘口好きな方はぜひ
のみやすい
(カワダ調べ)
フドウ
ナベダナ
江戸幕府では、各地の名家に「鍋座」と呼ばれる鉄器の製造権利を与えていました。下総地域で鍋座を預かっていたのが、この蔵元の前身です。
元禄期に入って、この地を治める佐倉藩から酒造株を与えられ、「成田のお不動様」として知られる成田山の門前で日本酒の醸造を開始。
当時は、老舗のことを「おたな」と呼び、「鍋座」と「おたな」を組み合わせて「鍋店」という蔵名がついたと伝えられています。
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むと酸味、サラリと和梨のような甘み。
そしてしっかりと引き締まった旨味が利いてくる。
米感は少なく、純米大吟醸らしいクリア感に対して
結構ボディ感。
しかし最後はスッキリ綺麗に切れよし。
神渡らしさがある。
好み度☆4/5
Denshu純米吟醸 山廃
ペンギンブルー
田酒ー、だけどやや酸味と白い花を彷彿とする香り。
含んでやや力強くジューシーな飲み口。
テクスチャは山廃ながら非常にクリアで綺麗。
モダン味。
旨味のボリュームありつつも、
後半苦渋で引き締まってキレしっかり。
文句無し旨い。
好み度☆5/5
daniel0120
不思議な味わいの中に苦味
スッキリ
のみやすい
daniel0120
キレあり、辛口
何かが鼻を抜ける
のみやすい
daniel0120
力強い甘み
キレあり
美味しい！
daniel0120
スッキリ
しっかりとした旨味と甘み
誠鏡はお気に入り
daniel0120
力強い旨味
痺れるような味わい
美味しい