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亀泉Kameizumi
时间轴
デビル
【銘柄】亀泉 純米吟醸 原酒 CEL-24 生酒
【蔵元】亀泉酒造株式会社（高知県土佐市出間）
【酒の種類】純米吟醸（生酒・原酒）
【使用米】吟の夢 100%
【精米歩合】50%
【アルコール度数】14%
【日本酒度】-12
【酸度】2.2
【アミノ酸度】1.2
【使用酵母】高知酵母 CEL-24
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.5（マスカット、パイナップル、ライチ、白桃、ラムネ系）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（華やかで爽やか）
甘さ：2.5
旨み：1.0
苦み：1.0
【余韻】中程度。果実様の甘みと酸がスッと消える
【印象】フルーティジューシー甘口
ブラインドテイスティング３本目。
これは嗅いだ瞬間に酒蔵までわかる世界観。
いかにもCEL-24酵母特有の「トロピカル爆香」と「甘酸っぱさ」が全開。日本酒度は-12と大きなマイナスだが、酸があるため甘ったるくはない。料理を何合わせようと悩む。
【ペアリング】合わせにくい香り。チーズ、フルーツ、甘酸っぱいソースの料理、または食前酒的に単体で楽しむか。
【リピートスコア】1.5
ひなち
★★★☆☆
七輪とー！！！！
Kameizumiひやおろし 高育63号
コニヤマ
何年ぶりに購入 一升瓶が欲しかったが売り切れの為 四合瓶２本で我慢😅
Kameizumi純米吟醸原酒 CEL-24 吟の夢
HARU38
少し酸味が強いが、とても飲みやすい
開栓後2.3日経過後の方が好みの味かも。
Kameizumi純米吟醸原酒高育63号
Kameizumi純米大吟醸 亀の尾 生
トバリー
亀泉
純米吟醸原酒 ひやおろし
高育63号 風鳴子
AA-41酵母
夏場の熟成を経ているので厚みがありながら
好きな「ライチ果汁系」の風味
甘み、酸味のバランスが良く
苦味が長めに残ります
とても美味しいのと
ラベルの濃いエメラルド色がカッコ良い
KazKaz
さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨
甘辛旨🐴でオイシー❕
とても美味しくいただいてます(^-^)/
んきだるま
フルーティで甘い飲み口だが甘すぎない
🍈のような香り、広がりがある
後味は驚くほど淡麗
ゆりねぇ
追加のボトルの写真一応。
Kameizumiひやおろし高青63号
ゆりねぇ
守成のあとに二次会で来ました♡
フルーティで美味しい！！！
デザートみたいな日本酒🍶♡
Kameizumiうすにごり 生酒
猫punchS〆M
偶然にも黄色ラベルに遭遇したので連れて帰りました😆 🌾酒米に山田錦が親品種の吟の夢を使用した限定バージョンとのことで、酒米の違いがまだわからない🤔初心者🔰ですが期待が高まります♬😅
ピンクラベルはネットで見かけましたが黄色🟡ラベルはあまり見かけないですが毎年販売してるのかな？？ 通常米の八反錦より日本酒度がわずかマイナスのようで、より甘くフルーティー感が増しているように感じたのは気のせいでしょうか😅甘酸がハッキリしてとても美味しかったです♬
２日目ですが、角がとれてより含み香と旨さがハッキリとして、甘さも増しているようでめちゃ×2美味しいです😍
🍶購入場所:酒仙堂フジモリ