mizuoあら搾り 純米にごり酒 活性生
おっ
みずお
かなりの活性開栓注意。台所で10分ほどいい感じにリークさせてから開栓。ミルク感溢れる香り。すごく白濁してシュワシュワ。口に入れると苦味、ドライ。飲んだ後またミルク感。いやお米の香りか。そして旨味じんわり。
クリスマスが近いのでなんかそれっぽいのを。
それっぽくない？
飯山の酒蔵。行ったことがあるだけで何か親近感。
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水尾mizuo
大家的感想
Tanaka Shuzouten的品牌
mizuo
时间轴
じゅんさん
知り合いの相談がてらの夕食に、辛口純米。
しっかり辛口。でも炭焼き下仁田ねぎに合う。
アルコール分 15%
原材料名 米、米麹
原料米 長野県産ひとごこち100%
精米歩合 鶏米59%、掛米70%
日本酒度 +6.0
Sake_Maru
【備忘用】
田中酒造店 水尾 しぼりたて 生一本を冷酒で。
hoshiaki
多分普通酒🍶
長野上田鉄道旅🚃1日目
長野から長野電鉄でスノーモンキー🐒に乗車して湯田中へ。駅前の案内所で教えてもらった、定食が評判の関英ドライブインへ🚶
キレ✨スキッと。すいすい系。豚もつ煮🐖と合わせると甘みと辛さと複雑に旨みが。薄塩味の和牛モツ煮にはレモンサワー🍋の方が合う👍水尾では辛さと苦味も。
定食の種類が豊富。すごく楽しいドライブインでした😆
関英ドライブイン@湯田中 20240905
ともさん
すいすい飲みやすかった記憶…ただ毎回3種類目になると、満足感とその場の楽しさで、お酒に対する記憶があやしい。
音次郎、料理もおいしく店内はお祭りのお囃子が聞こえてて雰囲気もよかった！
taku7
長野市の旅行先で購入。
やや辛口で飲みやすくうまみを感じる。
hoshiaki
特別純米🍶淡風🌪️
程よい酸味✨グレフル系🍊 気持ちの良いお酒😆リフレッシュさせてくれる感じ。冷凍テイクアウトも充実してます👍
旬Sai-Lab@浦和 20240831
Kohei Shinfuku
アルコール15%精米歩合米麹59%掛米70%
野沢温泉村水尾山のふもとより湧き出る天然水。これが地酒の水尾の作り水となります？水尾という名には水の源という意味があると言います。その名の通り一年を通じて豊富に湧き出る水は飲んで甘さと透明感を感じるまさに銘水です。
荒井 正史
濃厚、甘くないラッシー(笑)。
Fuma#9
栓を開けるのに1時間掛かった
それほど発泡してる
超辛口
開けたばかりは旨みを感じない
明日以降に期待
→次の日はやはり甘味が出てきて美味しくなってた😋
ろみを
熟れる前のメロンみたいなフルーティーな香り。香りと裏腹に含むとあらまあ、旨味あるどっしり感。旨味と酸味はあるけど、水尾さんらしく後味は綺麗でベタつく感じはせず。甘味の強いフルーツ(柿とか)、ナッツ、チーズと合いました。味の濃いものとも相性良いかも。
開栓直後は生酒の微炭酸感はあるものの、2,3日置くと香りとどっしり感がパワーアップ⤴️
金紋錦特有の酸味がちと苦手だったのですが、熟成されていたからか美味しく飲めました。
いえもん
最初は甘いかと思いきや後味はきっちり辛く！
hoshiaki
特別純米🍶淡風🌪️ 一回火入れ🔥長野県木島平村産金紋錦🌾
シュワっと爽やか✨ 甘めのレモネード🍋夏酒らしいキレと辛口。食を進める。
角打ちとしてはメニューも豊富で、コエドビール🍺もタップでいただける😆
旬Sai-Lab@浦和 20240813
大字なば
表現し難いややクセのある味わいは嫌でないです。それより、拡がる旨味と次第に感じてくる奥行きに他銘柄も試したくなりました。
ケイたろう
金門錦100%
濃い甘口の口当たりから、カラッとした後味
りゅうじ2号
上立ち香はツンとする蜜のような香り。含むと微炭酸感と濃厚なうまみと酸味でジワっとキレる。カカオやアーモンドのような渋みもありひやおろしのようなイメージ。チョコレートのような味わいもある。含み香はビター系の香り。普通の特別純米金紋錦とは結構様相が違うと思いました。結構濃いめな感じ。食中の方が良さそう。牛焼肉炒めとよく合った。十六代九郎右衛門の秋上がりに似ている？
金紋錦
精米歩合59%
アルコール17度
Kuri
Drank warm at the lovely Shinano restaurant in the Hotel Metropolitan
Nagano.
Very nice warm! Quite tasty and balanced.