くまくま
今宵は、金沢の名店マキノンチさんにて、地元石川県から吉田蔵uの貴醸酒でスタート❤️
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吉田蔵uYoshidagura u
大家的感想
Yoshida Shuzoten的品牌
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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「手取川」を醸す株式会社吉田酒造店（石川県白山市）は、2021年5月に電力小売り事業者の「みんな電力（現：UPDATER株式会社）」と契約を結びました。これにより蔵で使用する電気が、環境負荷の少ない再生可能エネルギーに全面的に切り替えられます。 従来から持続可能な社会や環境問題の解決に向けてさまざまな対策をとってきた吉田酒造店の取り組みについて、代表取締役社長の吉田泰之さんを取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア自然を守る意識が酒造りを変える─地域と二人三脚で歩む、石川県・吉田酒造店【日本酒とサステナビリティ】 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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Yoshidagura uPray & Snow
Ryohei
今月もいただきました、吉田蔵u。
Pray & Snowは毎年いただいてて、大好きなお酒です。
生酒ではない冬のお酒で、火入れなのに冬らしい綺麗な口当たりです。
生酒のようなスッキリさもあり百万石乃白の甘さがとても美味しいです。
毎年いただきたい味です。ご馳走様でした。
Yoshidagura uPray & Snow
あお
100%使用石川县产的百万石乃白作为原料米，精米步合竟然只有30%。透明的瓶子更凸显出这款酒如白雪一般的纯净。
abc
洋梨の香り。若干のガス感。甘みと酸味のバランス良く大変美味しい。
ほにほに
林檎のような香り、呑み口は華やかな酸味とガス感、フレッシュさがすごい。甘味はあんまりでフルーツ感強め、しっかりとおいしい！！また飲みたい！
いーじー
酒屋で購入
開栓前に写真撮り忘れてました💦
冷酒で
香りは控えめ
若干のガス感あり
山廃らしさは全くないモダンな味わい
酸味もありつつナチュラルで優しい旨味
余韻はやや長め
ariccy
能登応援酒で非常にクオリティ高い貴醸酒を見せた吉田蔵uの新作
巾着とは最近復活された能登の在来米でコシヒカリの5代前の品種だそうだ
去年初めて仕込に使用して今年でようやく貴醸酒に
香りは強くて少しワイルドな酸味がする
味は非常に独特
最初は一瞬強い酸味と貴醸酒の甘みが出て甘酸っぱいと思いきや、すぐふくよかな旨味に上書きされ普通の純米酒のような味わいになる
最初はちょっと意外だが慣れれば飲みやすい味に思えてきて美味い
貴醸酒らしくないっていうけど、山廃の野性的な味を貴醸酒で制御したスゴ技も見物だな
新しい味を試したいならおすすめの美味しいお酒
よういち
生酒の発泡感があって美味しかった
Takatsugu
本日はお気に入りの『吉田蔵u』の石川県産の酒米「百万石乃白」を30%まで贅沢に磨き上げたコチラを開栓。
透明感のある綺麗に澄んだ酸と、清涼感と芯の通った甘みと旨味が印象的。深々と降り積もる雪面に真っ直ぐ進む一本道のような堂々としたお酒。
また来年も味わえることを祈りたい一本。旨い‼️
あお
我喝的这瓶酒的背标损坏了，没能了解具体信息，不过后来我在Sakenowa上找到了大家的签到，进而了解到了。巾着米据说是越光米的古老祖先，产于石川县。这款酒有着优雅的荔枝香味。
あお
这是一款现代山废，所用的米、水、酵母全都是石川本地产，精米步合60%，酒精度13。果香丰富，旨味中等
Yoshidagura u石川門 貴醸酒＋A for UNITED ARROWS
柏の雷神
蟹しゃぶと共に
蟹と合って美味い！
Yoshidagura uPray & Snow
ももさん
♥️
スズキ
絵が可愛くて購入
飲みやすくてぶどうの味です
発泡してて美味しかった