Akishika無濾過生原酒 田自営
Omo
無濾過生原酒。大トロの油感を一掃してくれる美味さ。自社の田んぼ
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秋鹿Akishika
大家的感想
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所在地
1007 Kuragaki, Nose, Toyono-gun, Osaka在谷歌地图中打开
时间轴
いさぼん
きめ細かいにごり
しゅわしゅわしゅわ
momogol
酸味、苦味、しっかりアルコール
いーじー
先週のオフに秋鹿酒造までドライブ🚗
初の能勢町、めっちゃのどか〜☺️
帰りには妙見山へ💨落葉がとても綺麗でした
常温で
炊き立ての米、杏仁豆腐の香り
どちらかと言うと柔らかい口当たり
秋鹿特有の酸味はライトな印象…日本酒全体の酸度の平均は1.3〜1.5に比べて2.1と高いですが😅
原酒による後味のキレとアルコールの力強さが印象的
さっこ
すっきりキレイ！飲みやすい！
クセのないきりっと辛口でよき！
sasakiii
クセ強い しっかしした味
stst
山廃、直汲み、日本酒度+12…と気になるばかりだったので買い出し時に入手！
いつもの“へのへのもへじ”顔。今回はどんな表情を見せてくれるか楽しみです👍
開栓して注ぐとキウイやメロン系の青々しい緑の芳醇な香り。
口当たりはシャープながらも、キレキレな山廃の辛酸味があって抜群のパンチ。発酵調味料や茶葉、青竹のような奥ゆかしいコクと香味。炊きたてご飯のような豊かな旨味。しかしシャープさが一貫して健在なので、重すぎずに均整取れた美味しさです！
旨味と切れ味の抜群なコンビネーション。実に深いです…！
｢王祿｣と同じく、じっくり飲む枠で置いておきたい🦌さん。
来年もまた手に取ること間違いなしです！
PrinceMichael3_
投稿No.552
生原酒ですが熟成した味わいで、旨味が強く後味までしっかり残ります。食中向きです。
アテとの相性
鶏唐揚げ◎
おでん盛り合わせ◎
アジフライ◯++
ホルモン塩焼き◯++
個人的好み★★☆☆☆
くまくま
続いては、大阪から秋鹿の自営田「雄町」を麹米に「山田錦」を掛米として使用したハイブリッド生酛純米酒💛
tomohataraku
今日の一番推し酒、こんなにお刺身と合うなんて！
Akishika生酛 一貫造り 山田錦 無濾過原酒 2024
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
大阪出張の帰りの伊丹空港で購入。
「少しクセありますよ〜」って言われてましたが
自宅で呑んでみると・・・クセと言うより
この銘柄が持つ辛口の旨味、嫌な感じは全くありません😋
美味いんじゃないですか〜
hono
😍