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陸奥八仙Mutsuhassen
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suzu
精米歩合: 麹米55%、掛米60%
開封直後、一口目は青リンゴのようなフルーティーな香りと甘み。飲み進めるとフルーツ感は無くなり、旨味・コクなどがまさってくる。食中酒として飲むと良い。一緒に食べていた寿司のネタの中では、ウニとイクラがあった。トロやエビとは合わなかった。
tomico
爽酒。香りはほのかに甘い香り。口当たりまろやかさもありつつ優しい酸味とキレがブワッと広がります。口の中でとにかく香りも広がって、清涼飲料水のような甘さと苦味が良いバランスで主張してる！
八仙のラベルの文字色も素敵。地震の被害が心配です。
フニャコ
2025/12
MutsuhassenDaiginjo
ヒンナ
白麹仕込みのお酒は、酸味が強く白ワインのようなお酒になるイメージでしたが、これはいい意味で裏切られました。
酸味はそれほど強くなく、旨みがしっかりありました。
Jule
青森県産米
精米歩合：麹55% 掛60％
日本酒度：-1
酸度：1.5
アルコール度数：16度
2,200/4合
Mutsuhassenヌーヴォーおりがらみ 特別純米 生
うましぶ
◎
アザラシ3合
珍しく外のお店で呑んでます、陸奥八仙の赤ラベル♪今日は昼も外食でビール呑んだし、とっても楽しい(≧▽≦)
思ったより黄色みがかってて、呑むと鼻にふんわり甘い香りが回って、あっという間に後味が消える感じがします！日本酒好きになった頃から大好きな味！めっちゃ美味しくて、1品目くるまえになくなりそう(笑)
お刺身の盛り合わせ、殻付き生牡蠣、厚揚げ、ごぼう天と一緒に！
赤ラベル 特別純米 火入れ
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール分：16度
アルバとロス
ヌーボー おりがらみ 特別純米 生
新酒のフレッシュ感、上澄みはシャープなキレからの甘みも感じられる◯
打詮タイプ
身欠ニシン
フレッシュなフルーツの様な香りで飲む前から期待できます。
飲む前の香り程、フルーティな感じは口の中に拡がらないですねー。
軽めな麹の香りと、キレの良さが引き立っている印象です。
辛口でしょうかね。どんな料理でも合うと思います♪
もいち
とんぼ
Mutsuhassen250周年ボトル
ma-ki-
今週は結婚記念日ウィークということで、中々開栓できなかった八戸酒造さんの陸奥八仙を開栓
今回は250周年ボトル
八仙さんも久しぶりかな？なので楽しみです
では早速いただきます
【初日】
まずは香り。爽やかで甘い香りがしますね
口に含むと爽やかな旨味と甘味はほんのりかな
その後コクのような感覚に移行して余韻はしっかり目の苦味
何だろう苦味もしっかり感じるのに呑みやすくて美味しいって思ってしまう
ただ２杯目くらいから重たく感じてきて呑み疲れてしまいました
体調悪かったのかな
【４日目】
チリチリ感とアルコール感、フルーティーな感じも？甘味と酸味もある？って色んな味がブワッと一気に押し寄せます
そこからスーっと引いていってジワジワっと苦味の余韻ですね
余韻は結構長めで渋みと苦味がしっかりあって単純なスッキリとは違う印象…私のバカ舌では味のキャッチの限界を超えてしまってる印象です
食事に合わせてもしっかり苦味がありますね
余韻の苦味は好きですが個人的にはもう少し優しい苦味が好みです
ただ、それを差し引いても美味しいお酒でした
fuku
ma-ki-さん、こんにちは😃
レアなお酒はなかなか開栓出来ませんよね😊私も同じくです🫡それを大事な日に2人で飲むのは素敵ですね❣️八仙さん、私も好きな1本です♪
ichiro18
ma-ki-さん、こんにちは😃
結婚記念日おめでとうございます🎉
誕生日に結婚記念日とイベント多くてめでたいですね✨
250周年ボトルいいですね😊フルボディみたいな味わいなんですね😋
T.KISO
ma-ki-さん、結婚記念weekおめでとうございます🎉(＾ω＾)
初っ端からええ酒開けましたねー🎶
ma-ki-
fukuさん、ありがとうございます
そうなんですよね⤴️
大事にとっておけばおくほど開栓する口実が見つからなくなってしまってます😁✨✨
記念日に２人でいただいた八仙さんの記念酒美味しかったです😋
ma-ki-
ichiro18さん、ありがとうございます
今更気付きましたがイベントが２週続きなんですね🎵
やっとこさ250周年ボトル開栓できました😁✨✨
おっしゃるように少し重たく感じましたね😋
ma-ki-
T.KISOさん、ありがとうございます
はいっ！ここで開けることを決めていたので、エイヤーで開栓しました😁✨✨
満を持して開栓しましたが、２人での美味しいお酒時間になりました😋
Nao888
ma-ki-さん、おはようございます🌞結婚記念日おめでとうございます🎂八仙記念酒は狙ってたのにお連れ出来ず😭どうやら苦味が印象的な大人味だったみたいですね😅お二人の甘さでちょうどいいですね💕
ma-ki-
Nao888さん、ありがとうございます
八仙さんの記念酒は気になりますよね🎵
たまたま酒屋さんで鎮座されてて喜び勇んでゲットしました😁
想像より苦味がしっかりでしたが私達には丁度良かったのかな🤣
