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陸奥八仙Mutsuhassen
大家的感想
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Honchō-9 Minatomachi, Hachinohe, Aomori在谷歌地图中打开
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akikoda3
陸奥八仙 V1116 ワイン酵母仕込み
評価4.4
原料米：麹:華吹雪 掛:レイメイ、精米歩合：麹:55% 掛:60%、アルコール度数13度、日本酒度：-18、酸度：3.2
V1116酵母はデンマーク原産のワイン酵母。白ワインの製造に広く使用、耐アルコール性が高く、複雑な香味を生み出すことで知られている。ワイン造りにおいては、フレッシュでフルーティーな風味と、クリーンでミネラル感のある味わいをもたらすと評価されている。この酵母を日本酒造りに応用することで、伝統的な日本酒には見られない香りの複雑さとワインのような奥行きのある味わいが実現している。
単なる甘酸っぱさだけでなく、苦味、渋みを背後に感じ奥行きを感じる。ボデイ感もそこそこあり食中酒として白ワイン代わりに合わせやすい。低アルで飲みやすい。
Mutsuhassen陸奥八仙緑ラベル特別純米酒火入れ
獺祭で酒祭り
このレベルの日本酒は酸味の使い方が
ほんと上手い。
酸味とガス感がマッチして
米の旨味が後から来る。
素晴らしいバランス。
【好み】☆5
【香り】3【甘み】4【旨味】5【酸味】3【苦味】1
k-suke
5.0
これ良いです。
お魚用の食中酒とのフレコミですが、本当にその通り。酸味、ジューシーさ持ちながら、かっちりしてる。
Satochan
濃く旨い
香り仄か、厚めのアタック。味わい濃く旨いが、飲み口軽快。スッと入って切れ良し。
お供の鰤刺しにも合います😋
ひなち
★★★★☆
Mutsuhassenオレンジラベル 純米吟醸 ひやおろし
こすけ
本日は八仙味比べ
最近、寒くなってきたのでひやおろしから。
という事で八仙のオレンジも開けました。
では、いただきます🍶
ひやおろしなのにすごくスッキリ感です。
果実感は感じるものの、私、水の様なお酒が好きなのでいい感じです😍
ですが、このお酒の凄さは、ちょっと温度が上がってからでした。
香りを感じる諏訪五蔵のグラスで飲んでいたのもありますが、強烈なマスカットの香、飲んだらスッキリがお色直しして、旨口酸味が素晴らしい感じです。😍😍
今年の八仙ひやおろしは温度で楽しむ。
ジェイ&ノビィ
こすけさん、おはようございます😃
コチラのオレンジ八仙さん！我々も昨年いただきました😋気付いたら無くなってる旨さだったので😅今度はゆっくり温度変化も楽しんでみたいです🤗
Mutsuhassen特別純米 グリーンラベル
こすけ
今年のグリーンはちょい苦だったのか検証です。では。いただきます。
メロン🍈のような香りと甘さ、次に、苦さ👅を感じます。
うん、今年のグリーンはこういう傾向なんですねー 去年の旨口とは少しテイストが違うんですね。
ただ、冷酒だとそう感じますが、少し温まると、この苦味と、甘みと、酸味の調和が取れていい感じです。今年のグリーンは昨年とは違いますが、温度で美味しさが違うという発見をしました。
きまぐれ
特純 ブラックラベル
香りが旨い酒だね。華やか旨い。花だね。八仙は。フローラル。さらっとしててあとから甘味が広がる。86点
甘み:2.7
酸味:2.5
辛口:2.7
含み香:2.9
うみ
特別純米
さっぱり過ぎる甘酒（？）
口に含んだ時の立ち香が酒粕でした。
優しい甘さで飲みやすい１杯。
大好き度数110点♥
tet
ピチ辛
ちょろき
吉田屋限定品🍶
8 HASSEN DRY assemblage 2025✨
これ、お寿司や刺身に合いそう😋
ただ合わせたのは鯖の味噌煮🐟
これもよきでした😋
蜻蛉切
陸奥八仙の搾りたて
ピチピチフレッシュフルーティー
Runta
華やかな香り。66点。