Wataya特別純米 川口納豆 ササニシキ 原酒 ひやおろし
ペンギンブルー
芳醇、甘く熟した酒の香り。
含むと柔らかく、意外とミネラルなテクスチャ。
キリッとした酸味からふくよかな米旨。
意外と香りは膨らまない、旨味は更に少し伸びる。
辛味ピリリ。
旨酸メリハリの旨口。
脂の乗った秋刀魚のリエットがなかなか合う。
好み度☆4/5
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Taxi Driverおりがらみ 生酒 仕込み7号
ペンギンブルー
ラベル欠けておるのでデータは推測で。
ラ・フランスぽい香り。
含んでトロリときめ細やかなおりがらみのテクスチャから、
甘旨→辛酸苦！ビシッ！
メリハリ利いた味わいがこれらしい。
旨い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
円やかさのあるお米の香り。
含むとぶわっと芳醇に口に広がる甘旨味。
熟した林檎の果実味にどことなくきび砂糖のような香味。
あとから米旨しっとり。
豊かであり、しかし重すぎず、ゆったり飲める。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ほんのりフルーティー、穏やかな香り。
含んで酸味、スッキリ感のあるテクスチャから、
ややボディ米旨。甘さはあとから優しく広がる。
ほろり、舌の奥で苦味。
ほぼ口の中で香らない。
キレは軽快。穏やかな夏酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含んで穏やかに米旨味広がる。
ふわりと穀物感。
程よい酸で綺麗め、ライトめに感じるテクスチャ。
バランスが良く、飲み飽きしなさそう。
スッとキレ。
やや淡麗の素直な旨辛。
そしてとっても良心価格！
気に入った。
好み度☆4.5/5
誉池月純米 生原酒 超辛口 佐香錦
ペンギンブルー
香りあまり上がらない。
含んでほんのり瓜感と柑橘。
酸味がやや特徴的。ミネラル感あるテクスチャ。
ピリリと辛味。
クリアな甘みほんのりに、
引き締まった旨味しっかり。
切れよし。正統辛旨。
好み度☆3.5/5
Komatsujin酵母無添加 生酛 純米
ペンギンブルー
カラメルのような芳ばしく芳醇な酒の香り。
含んで、グッ、としっかり旨味。
ふくよかに鼻に抜ける、熟成した良い香り。
程よく味醂系の酸味。
引きは割と引き締まってスーっと。
旨口なのにクセが少なく歯切れのよい、良い酒。
好み度☆4.5/5
Hiokizakura山滴る 特別純米生酒
ペンギンブルー
香りは穏やか。
含むとスン、と養命酒とかなんか懐かしい香味。
ミネラル感のあるテクスチャ。
甘さ控えめなのに骨太な旨味が独特な印象。
ハツラツとした酸味がドライな引き締め感。
なんか中華食べたくなる。
好み度☆3/5
Akishika純米 生貯蔵酒 ひや
ペンギンブルー
含んで意外とアルコール。ライム感かな。
辛味シャープにピリピリ。軽快に酸。
からの米ふっくら旨ー。
シャキッとキレ。
歯切れの良さと飲み応えの良いバランス。
爽快辛旨食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
クラシック、やや芳醇な酒の風味。
含むと少しトマトグリーンの香味。
ジュッとコク甘旨い飲み応え。
無骨な感じだが引きは綺麗にキレ。
脂気のあるアテと合わせたい感じ。
しっかり系食中酒。
好み度☆3/5
Koikawa夏の辛口 特別純米 DRY 2025
ペンギンブルー
ラムネチックな爽やかな香り。
含んで極めてさっぱりライトなタッチ。
ドライな米の味からほんのり、ボディ旨。
酸味スッキリ。
夏らしい軽やかさ。
ツルムラサキの柑橘風味のおひたしが合う。
うまー。
好み度☆4/5
Ten'on山陰吟醸セレクト No７
ペンギンブルー
限定版だとか。
爽やか香り。
含むとバニラや杏のような甘やかな芳香に、
果実的なテイストもありつつ滑らかな米旨。
天穏としては力強い旨味を感じる。
良い酒。
好み度☆3.5/5
Kitajima純米吟醸 完全辛口発酵 生
ペンギンブルー
コーヒーのような深みのある香りが微かに。
含んでシロップ甘を仄かに感じてから、
引き締まってグッと米旨。
ほんのりスパイスグリーン。
テクスチャは軽快でキレはあるが
意外と力強い味わい。
好み度☆3/5
長珍2025 SUMMER JUN 純米無濾過生詰
ペンギンブルー
フレッシュなお米の香りの中にほんのりグリーン。
含んで米うまー！(ﾟдﾟ)
テクスチャはミネラルもありややライト。
甘さ控えめで酸味がシャープ。
引き締まる苦渋ピリリがまた旨い。
爽快感のあるバランス。
旨辛・辛旨〜！
好み度4/5
Asamayama夏酒 CERULEAN セルリアン
ペンギンブルー
青リンゴ的な、酸味を感じる爽やかな香り。
含んでブドウぽい果実味。
酸味がキュンと効いていて、スッキリとした味わい。
グリーンなほろ苦さ。
アルコールポカポカ辛い。
夏の野菜が合う。
食中酒。
好み度3.5/5
IchinenfudoTABIBITO F2 生原酒
ペンギンブルー
甘い匂い、赤い花や李とか味醂とか。
含むとシロップ甘、から辛味喉の奥でカーっ。
密で滑るような口当たり。
意外と膨らまず減衰のやや辛口。
ほんのり最後に渋みでスーッと切れる。
クラシックのようでモダン。
洋モノとも以外に合う。
好み度☆3/5
Furosen杣の天狗 純米吟醸 うすにごり
ペンギンブルー
薄濁り。開けたて。
香りはあまり上がらないが、
含むとピリピリとアルコールが辛く、パワフルな印象。
若いメロン、瓜感のフレッシュ。
シルキーな旨味、ほろりと苦味。
食中酒に良き。
好み度☆3/5
Kaiun涼々 純米酒
ペンギンブルー
柔らか軽やかシロップテクスチャ。
熟した赤肉メロンぽい味わい。
アルコール辛味ピリピリの辛口。
切れはスッキリ夏らしい。
やや淡麗かな。
良き。
好み度3.5/5
ペンギンブルー
意外と爽やかな香り。
含んで僅かに発泡ピリピリ。
和梨の風味に柑橘感、なんとなくグリーンも。
酸味が爽やかで、軽く米コク旨。
アルコールの苦渋みやスパイシー少し。
度数は18.5のパワフルだが、
キリッとしていて程よいヌケ感がある。
好み度☆3.5/5
Inatahime純米75 別誂え生原酒取
ペンギンブルー
熟成感ある香り。
含んでピリ辛。
芳醇な風味でクリアなコメ旨。
力強い味わい。滑らかな酸味。
しっかり旨み系だが引きは良き。
食事が旨い。
好み度☆3/5