アルコール度数 15度
淡麗辛口王国であり、近年のモダン系も淡麗めが多い新潟。そんなところに、和三盆のような甘さを持つ幻の日本酒があるらしい。たまによるお店に行ったらあったので、これは試さねばと購入。それでは、いざ参らん!
強すぎないが、濃縮されたような甘い香りがする。フルーティぽさはあまりない。スッと入るやや粘性のある仕込水からは、貴醸酒と勘違いする砂糖のような甘みが強い。だが適度に旨味があり飲みやすい。だんだんグレープフルーツみたいな酸味と苦味がやってきてキレてくれるので、味のベタつきもなく飲みやすいと感じた。甘みも持つ日本酒は多くあれど、こんな個性的な味を持つ酒はそうそうないと思う。今度はあんこを使っている和菓子を用意したいところだ。今宵も、ごちそうさまでした!