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时间轴
Minami純米 中取り無濾過生原酒
Yuko
初めて見ました。
やはり春はピンクラベル🌸
芳醇。
オゼミ
2025 0407
☆☆☆☆
南
特別純米
精米歩合60%
日本酒度+9
松山三井（まつやまみい）
南酒造場
高知県 安芸郡 安田町
（やすだちょう）
デビル
場所 高知県安芸郡
米の種類
酒の種類 純米吟醸
精米度50%
アルコール度数17°
酵母 高知酵母
日本酒度 +8
酸度 1.8
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1.5 青リンゴ、柑橘
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2.5
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 2
余韻 ドライ、アルコール感
印象 スッキリフルーティ辛口
香りは控えめではあるが爽やかな香り。
味はキレのある酸と高めのアルコール度数でスッキリ系。
リピートスコア 2.0
Yun
すっきり、やや辛口
Minami特別純米 別誂 生酒
ニシャーマ
◇ 口に含んだ瞬間は辛口の苦味！からのちゃんと旨味甘味が広がって来ます♪
なんさん
南 特別純米 別誂 生酒
有限会社 南酒造場
有限会社というところが素晴らしい。
あきぽん
少しだけピリッと後味辛め☺️
うるっちょ
酔鯨以外でお初土州のお酒
香りスウィーティーと
そのイメージ通りな入りの甘味
そこから旨味がヴァッっと拡がります
この旨味が様々な肴を引き立てますねぇ♪
づまりゅす
淡麗
若干の酸味のある甘み
まるわ
旨い刺身は良い。
鰹に鯵それだけで幸せ。
春先の鰹は渋さにほのかな脂と旨味が季節を感じる。
あわせるのは南の生酒。
辛い酒といえば南。
そこは生酒、普段と酵母も違うのか極々柔らかに香る。
何もめでたいことはないが枡酒。木の香りも旨い。
チャンス
地場の料理と最高のマッチング
高知出張にて
you
すっきり辛口！本当に癖がない。けど香りがいいのと後味ほんのりお米の甘味でおいしい。特別純米の方が好きかも。。