さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
やす☆
22%磨きらしからぬひね感があった。
去年の印象と異なり、残り少なかったので開栓から時間が経ちすぎかも。
やす☆
低アル原酒。メロンのようなクリアな果実感が印象的。
やす☆
微かなフレッシュ感あり。口開けはもっとガス感があったのかも。
アルコール感はあるにはあるが、アル添らしいスッキリとした味わい。
やす☆
ガス感があり、ジューシーで爽やかな酸が印象的。産土を思わせるモダンな味わいで山廃感は皆無。
やす☆
何気に初めて飲む恵乃智。
透明感のある柔らかいマスカット的な甘旨感がいかにも作らしい。個人的にはもう少しキレが欲しい。
やす☆
香り控えめでクリアな口当たり。爽やかな酸が広がってスパッとキレる。裏ラベル通りの味わい。
やす☆
ようやく初の産土。
シュワシュワでサッパリとした酸あり。2018BYながら熟成感は感じられず、低アルでサイダーのよう。
やす☆
栄光冨士3種飲み比べ。日本酒度-7ながら3種の中でいちばんサッパリ系に感じた。
やす☆
栄光冨士3種飲み比べ。スッキリした口当たりからのフレッシュな酸が印象的。
やす☆
栄光冨士3種飲み比べ。スッキリした甘旨ジューシー感。日本酒度-10らしく3種の中でいちばん甘く感じた。
やす☆
柔らかい旨味があり、スッキリとした透明感のある味わい。安定の廣戸川。
やす☆
飛露喜飲み比べ。吟醸よりも甘さがあり、飛露喜らしさをより満喫できる印象。
やす☆
飛露喜飲み比べ。アル添らしいスッキリとした甘旨感。
やす☆
フレッシュで甘旨ジューシー。イメージ通りの味わい。
kawauso
鮮やかなピンクが目を引く！着色料は一切使用しておらず原料は米と麹と水のみです。 色の秘密は清酒酵母
清酒酵母の中には稀に自然突然変異で赤色をしたものが現れます。 このような変異株を培養して清酒造りに使用することで鮮やかなピンク色のお酒が出来上がる。
酵母が生きつつけている為、しゅわ～ッとガス感
kawauso
■生産者 富久千代酒造
■生産地 佐賀県
■原材料 米・米麹・醸造アルコール
■精米歩合 60
■アルコール度数 15