ジョナジョナ
福岡のお酒。冷やしてみた。
すっきりさもある麹の甘い香り。いつの間にか広がるまろやかなお米の甘味が長く続き、上品な酸味と旨味が味わいを優しくまとめる。
〆張鶴の純に甘さを足した感じかな。単体でしみじみ飲んで素晴らしいし、料理とも合わせやすい優等生。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
27 チェックイン
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
SHIBATA
繁桝、のお酒🍶
かずっぱ
😋3.8
雑味？なのかな？色々な味が舌の奥に残ったなー。透明感あるといい感じと思ったー😙
ちょ八海さん
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合 55%
アルコール分 16度
¥1579
青リンゴ系だが、苦味が強く浅い。店頭のラベルが高評価だっただけに期待外れ。
甘味3、酸味2、辛2、苦味3
吟醸香1
f
ペンギンブルー
繁桝の酒造さん。
スッキリきりりとした呑み口。
酸味爽やか。
ややアルコール感分離してて
それが荒っぽく、辛く感じる。
それから苦み。
飲み進めると米の甘み優しくほんのり。
あまり好きじゃない。
上野 魚草
夏雨
極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5
いやー、めちゃめちゃ残暑です☀️
なんか牛すじが安かったので、こんな暑い日に4時間かけて、汗だくで牛すじ煮込みを作りました😂
さて、合う酒はいかがなものかと迷いましたが💦
酒屋のご主人のお薦めもあり買った福岡県八女市の高橋商店さんの「麹屋」純米吟醸✨✨
結果、牛すじ煮込みにかなり合うかと👍
ほのかな米の香りからのフルーティ、米の甘旨が強めにきて、間髪入れずに豊かな酸味が爽やかに通り抜けていきます。
そして、最後に苦味滋味が程よく残り、このお酒自体の奥深い余韻を感じさせます。でも、あくまで爽やかでさっぱりした印象です。
おそらく、気持ちいい酸の残し方と明らかに美味い八女の水がそうさせているのかと。
それが、甘辛な牛すじ煮込みにマッチして、ついつい杯を重ねてしまいます。
汗だくで牛すじ煮込みを作った甲斐がありました😭
大変ご馳走様でした🙏
(原料米:山田錦・夢一献)
ジャイヴ
夏雨さん、初めまして😊９月とは思えない気温でしたね😅
そんな中でのお料理大変と思います、お疲れ様でした✨
初見ですが自分も牛すじ煮が好きなので大変気になるボトルです😁
夏雨
ジャイヴさん、コメントありがとうございます🙏ですよねー、暑過ぎますよねー😭
「麹屋」の独特な爽快感は甘じょっぱい系や濃い目の肴に合いますね✨牛すじ煮はこんにゃくとゆで卵を一緒に煮ると旨いです🥹✨
えりりん
夏雨さんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
沢山いいね♡ありがとうございます😊
お酒のコメじゃないんですが💦
牛すじ煮込みに糸こん＆ゆで卵は大好きで、よく作ります🍲😋
夏雨
えりりんさんこんばんはー😊
糸こんも良さそうですね👍
今回は醤油ベースで味噌も少し入れてますが、冬は豆味噌ベースで濃厚どて煮風も旨いです😋
Chokki
麹屋 純米吟醸生々
17度 55％ 720ml 1430円
今回は初めての麹屋を一升で購入。
開栓一口目。
フルーチーが口いっぱいに広がり美味しい。
甘み→辛み→苦味の流れで味が移り変わる。濃いのに締まってるという具合。
米は夢一献、山田錦。
何日かに分けて飲んだが香、甘、旨、辛、苦すべて主張している責めた酒という印象。
この｢麹屋｣は福岡の｢繁升｣を醸している蔵のブランド。繁升より麹屋の方が主張の強い酒に感じた。
｢麹屋｣の名は、300年前の高橋商店の創業当時は醤油、味噌の仕込みをしていたので麹屋、と呼ばれていたところからだそう。
腸の動脈解離で入院してからようやく口からものを食べていいと言われました(^_^)/
評価4.0（5.0満点中） 20220403
遥瑛チチ
Chokkiさん、おはようございます😃
入院って、大丈夫なんですか❓
退院後の通院治療の末に今回🆗が出たってことですか❓
いずれにしろ解禁おめでとうございます㊗️🎊🎉
ポンちゃん
Chokkiさん、おはようございます😊
食べられるようになられたんですね！少しずつ回復されてるようで良かったです😌コロナの隔離も早く戻れますように🙏
Chokki
遥瑛チチさん、先日ICUに運ばれまして病室から過去の飲んだものをUpしてます。退院したら飲みまくります！ありがとうございます！
Chokki
ポンちゃんさん、先ほどPCR受けました。後ほど結果でます。看護師さんに院内の売店にお使い出来ますよ、と言われたので｢ノンアルを、、｣と言ったら｢怒るよ❤｣とほっぺを膨らまして言われて嬉しかったです
遥瑛チチ
失礼しました❗️
そういう事情だったのですね…
復帰祝いは盛大にやりましょう🤗
Chokki
遥瑛チチさん、凄い前のレビューをコツコツあげてまして紛らわしくてごめんなさいm(_ _)m退院した後の一杯は格別でしょうねー！(^_^)/
Taro Minami
⭐️⭐️⭐️
英語>日本語
KTK2002
まろやかでサラリとした口当たりの後に、ほわっとしたお米を感じる味わいと香りが感じられます。余韻はそこそこあり喉を通った後もほんわか感じられます。軽い感じなのでスルスルいけちゃいます😋
ita
3.7
(゜▽゜*)
とても飲みやすいくちあたり
ライチ
甘みがあり、飲みやすい。八女でいただきました。
青木 晋
週末の酒、二つ目。さらっと軽くて、優しい甘さ。飲みやすい。でも、しぼりたての味が、喉で効く。