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タイムライン
ミドサー酒呑童子
程よい甘みと旨み、コクがある。ふくよかで、後味に、甘酒に通じる風味を感じる。
温めて飲むと、これまた美味しいに違いない。
ミドサー酒呑童子
名前のとおり、りんごの様なフルーティーな香り。カプロン酸エチルとはこのことか。
甘さは行き過ぎず、美味しい。
ミドサー酒呑童子
クラシックな日本酒らしい印象でありつつ、フレッシュ。
ミドサー酒呑童子
ふわっと香る吟醸香を感じつつ口に含むと、フレッシュでジューシーな甘みが広がり、続いて程よいガス感が爽快感をもたらす。
味わいがふくらみつつ、後味はきれいでとても美味しい。
純米大吟醸でこのバランスは珍しく、ぜひまた飲みたい。
ばび
開栓時にシュポンと大きな音が
ジュワジュワ甘うま
キリッとした香りが鼻に抜ける
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度
もよもよ
千葉の注目銘柄である寒菊。かなり人気が出てきていると思うので、入手困難になりそうで心配です。今回は超限定で一年に一度醸す無濾過原酒シリーズのtrue whiteを頂きました。
フルーティーな香りがするお酒で、飲んだ感じは白ワインっぽい甘さとほのかな苦さ。でも旨味というか濃さも感じることができ、めちゃくちゃ美味しい。数日経つと、ワインっぽさが更に引き立つ感じがします。
冷酒で飲むのがお勧めではあるものの、ロックも割とお勧めのようです。チーズとかナッツと合いそうです。日本酒入門者にも良いお酒だと思います。
購入元:桑原商店
もよもよ
山形県のお酒です。雪女神という山形県特有の酒造好適米を使っています。スプレンディダはイタリア語で「きれいな」という意味だそう。純米大吟醸で直汲み無濾過生原酒、なんとも素晴らしいスペック。酒屋の店主に勧められた一本です。
香りはフルーティ、飲んだら少し酸味があるけど苦味はなくてえらくフルーティ。黄桃っぽい味わいかな。甘めで大好きなタイプです。くどき上手や一白水成と近いかも。
店主曰く、ホワイトソース等の味の強いものが合うとのこと。確かに味がしっかりしていて、とても美味しいです。飲み過ぎに注意しないと。
購入元:桑原商店
べっさん
長野は佐久のお酒。甘く華やか。danchuで見て行った桑原商店で店主に教えてもらう。試飲して決めた。
Satochan
Lovely apple wine sake!
爽やかなリンゴの香り、口当たりシャープ。
甘さ控えめ、グイッと飲めて、喉に残るフルーティな余韻。
アルコール度15%で、結構お酒感あり。