ミドサー酒呑童子
前回飲んだ美味しさを忘れられず再トライ。
程よい甘みと旨み、コクがある。ふくよかで、後味に、甘酒に通じる風味を感じるが、前回ほど強くは感じない。製造タイミングからの時間経過によって、酒質がやや変わったのだろうか。
冷やおろしということで秋刀魚の塩焼きなんかと一緒にやるのもいいが、これ単体でじっくり味わうのも十分楽しいはず。
今回も冷やしてのんだが、常温やぬる燗も美味しいと思われ、特に、貯蔵期間中と同じ温度帯で飲んでみたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ミドサー酒呑童子
華やかな香りでフルーティーな甘さがありモダン酒という印象。飲みやすいし旨みもある。主役の存在感。
時々、「また飲みたい」と思い出す。
国際線のファーストクラス提供酒と知り、納得の美味しさ。
ミドサー酒呑童子
吟醸香と甘すぎないフルーティーさで、ほどよく生酒感と若干のガス感あり。
ミドサー酒呑童子
程よい甘みと旨み、コクがある。ふくよかで、後味に、甘酒に通じる風味を感じる。
温めて飲むと、これまた美味しいに違いない。
ミドサー酒呑童子
名前のとおり、りんごの様なフルーティーな香り。カプロン酸エチルとはこのことか。
甘さは行き過ぎず、美味しい。
ミドサー酒呑童子
クラシックな日本酒らしい印象でありつつ、フレッシュ。
ミドサー酒呑童子
ふわっと香る吟醸香を感じつつ口に含むと、フレッシュでジューシーな甘みが広がり、続いて程よいガス感が爽快感をもたらす。
味わいがふくらみつつ、後味はきれいでとても美味しい。
純米大吟醸でこのバランスは珍しく、ぜひまた飲みたい。
ばび
開栓時にシュポンと大きな音が
ジュワジュワ甘うま
キリッとした香りが鼻に抜ける
兵庫県産山田錦100%
精米歩合50%
アルコール分15度
もよもよ
千葉の注目銘柄である寒菊。かなり人気が出てきていると思うので、入手困難になりそうで心配です。今回は超限定で一年に一度醸す無濾過原酒シリーズのtrue whiteを頂きました。
フルーティーな香りがするお酒で、飲んだ感じは白ワインっぽい甘さとほのかな苦さ。でも旨味というか濃さも感じることができ、めちゃくちゃ美味しい。数日経つと、ワインっぽさが更に引き立つ感じがします。
冷酒で飲むのがお勧めではあるものの、ロックも割とお勧めのようです。チーズとかナッツと合いそうです。日本酒入門者にも良いお酒だと思います。
購入元:桑原商店