iruka
精米歩合 ：50 %
原料米 ：契約栽培酒造好適米
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4(東京農大短醸分離株)
日本酒度：+1.0
酸度：1.3
吟醸香が鼻に抜ける
ただすっきりしてるわけじゃなくて酸味と厚みも感じる
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日本酒度＋14度の超辛口
日本刀と書いて「かたな」と読む
焼鳥と
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スッキリしてて甘くはないけどほんのり乳酸と、苦みを感じる
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程よくほんのり甘口でキレがいい水のようなお酒
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長崎県内限定酒
キレのいいウリ
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無濾過原酒
ひらどこ屋オリジナル
しっかりお酒感
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色んな複雑な味〜！
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飴玉のような甘い香りがほのかにあって後味はキリッと
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しっかり味わい、すっきり甘さ
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軽い
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軽くて飲みやすい！
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夏酒！
晩酌系の飲みやすい
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辛口しっかり
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口につけた時に甘さがある
抑えぎみ
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辛口
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純米らしい！
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雄町
ガス管を感じさせる酸味
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赤磐雄町
すっきりして飲みやすい
ささやかにキンッとした甘さ
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まめ農園でつくられた雄町を使ったお酒
残草蓬莱らしいすっぱさのなかに甘さ
普通の雄町より飲みやすいとのこと