さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
tomico
備忘録として、はじめました!日本酒初心者なのでいろいろ教えてください。日本酒とのペアリングが楽しくて日々研究中です。 酔った勢いで書いているので、感想はあまり参考になりません😌
登録日
2023年6月23日
チェックイン
195
お気に入り銘柄
11
殿堂入り
ロ万
チェックインの多い銘柄
ロ万
6
(7.69%)
今代司
6
(7.69%)
陸奥八仙
4
(5.13%)
笑四季
3
(3.85%)
初孫
3
(3.85%)
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お酒マップ
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
新潟県
32
(16.41%)
福島県
11
(5.64%)
山形県
9
(4.62%)
長野県
9
(4.62%)
奈良県
8
(4.1%)
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tomico
月山
純米吟醸
原酒
生酒
無濾過
吉田酒造
島根県
2024年4月5日 10:16
2024年4月5日
28
tomico
薫酒。やっぱりおいしい!大好きな日本酒です。甘みと酸味と炭酸とバランスよくて飲みやすい!
tomico
神心
純米
原酒
生酒
嘉美心酒造
岡山県
2024年4月5日 10:07
2024年4月5日
26
tomico
醇酒。甘みと酸味が両方感じられる、コクもあって美味しい!
tomico
陸奥八仙
URARA
原酒
八戸酒造
青森県
2024年4月5日 09:46
2024年4月5日
29
tomico
薫酒。すっきり感もありつつ、味わいが華やかで飲みやすい〜!他の八仙に比べてライトな感じがするなあ
tomico
ロ万
花見ロ万
純米吟醸
花泉酒造
福島県
2024年3月20日 09:36
2024年3月20日
41
tomico
薫酒。四合瓶購入で家飲みです!低アルコールなので次の日が仕事でもちょっと安心感ある〜春の夜長に、おつまみとチビチビ楽しみたい! 【日本酒ペアリング💕】 ○春菊の白和え ⭐️⭐️⭐️ 味付けは控えめで春菊の香りと日本酒の組み合わせが良い! ○キャロットラペ ⭐️⭐️⭐️ レモンの酸味との相性満点!にんじんが甘く感じる。 ○キムチ餃子 ⭐️ 味の濃いお料理との合わせは、マリアージュ感なかった…
tomico
るみ子の酒
春のるみ子 神の穂
純米吟醸
原酒
生酒
無濾過
森喜酒造場
三重県
2024年3月17日 08:31
2024年3月17日
34
tomico
醇酒。春酒だけれども少しどっしり感がある。香りは控えめだけど華やかさがある!
tomico
大典白菊
造酒錦
純米
白菊酒造
岡山県
2024年3月17日 08:08
2024年3月17日
29
tomico
醇酒。熟成感あるけどクセは強すぎつ飲みやすい!ちょっと苦味はあるかな。世界唯一の酒米だそうです。
tomico
水芭蕉
春酒
純米吟醸
永井酒造
群馬県
2024年3月15日 11:11
2024年3月15日
27
tomico
薫酒。ガス感も感じる、シャンパンみたいなお酒。甘さは控えめだけど香りは甘くてとても飲みやすい〜!
tomico
かたふね
特別本醸造
竹田酒造店
新潟県
2024年3月15日 10:55
2024年3月15日
30
tomico
爽酒。純米酒や純米吟醸酒と違いがわからないくらいの美味しさでした!ちょっと苦味がありつつ、すっきりしていて雑味なく飲みやすい!
tomico
ロ万
花見ロ万
純米吟醸
花泉酒造
福島県
2024年3月15日 10:43
2024年3月15日
32
tomico
薫酒。13度の低アルコールでとても飲みやすい!食中酒よりは夜長にゆっくりちびちびいただきたい〜1番大好きなお酒です。ラベルも可愛い🌸
tomico
文楽
花篝
純米吟醸
原酒
生酒
無濾過
北西酒造
埼玉県
2024年3月6日 10:27
2024年3月6日
27
tomico
薫酒。シャンパンのようなフレッシュさとほのかな甘さがある。やっぱり飲みやすい!
tomico
竹泉
香色V
純米
田治米
兵庫県
2024年3月6日 10:12
2024年5月2日
28
tomico
熟酒。聚楽第を飲んだ時にも感じた藁?のような不思議な植物の香りと味わい。好みに分かれるのか?自分はちょっと強くて苦手なんだけど、塩味のあるものと合わせるとイケる!冷酒でいただいたけど、熱燗の方が良いのかしら。 追記、お店の人に聞いたら、熟成酒独特の香りだとのこと。思っていた熟成感と違う味わいだったから、お米や酵母によって熟成した風味も変わるのねと学びました!
tomico
鳥海山
春宵一刻
純米吟醸
生酒
天寿酒造
秋田県
2024年3月6日 09:52
2024年3月6日
31
tomico
薫酒。お花のような甘い香りのする、華やかなお酒。酸味も甘味もありバランスの良いフレッシュなお酒。ラベルのイメージもあってか、夜桜見ながら一杯…なんて良さげ!
tomico
昇龍蓬莱
純米
生酛
原酒
生酒
無濾過
大矢孝酒造
神奈川県
2024年3月6日 09:48
2024年3月6日
31
tomico
醇酒。生酛造りの日本酒ですが、酸味は少なめで熟成感と尖った感じも感じられる味わいでした!
tomico
月の輪
純米
月の輪酒造店
岩手県
2024年2月24日 07:31
2024年2月24日
23
tomico
醇酒。あとからピリッとくる辛口。熟成感もあって苦味や角も少しある。すっきり辛口というよりはどっしり辛口? コクのあるチーズと合わせたら、強さが中和されて美味しかった!
tomico
神心
純米吟醸
中取り
嘉美心酒造
岡山県
2024年2月24日 06:52
2024年5月2日
23
tomico
薫酒。チョコレートのようなコクを感じながらフレッシュ感もあって上品な味わい!香りもよくて好きだなあ!
tomico
初孫
純米大吟醸
生酛
原酒
生酒
東北銘醸
山形県
2024年2月24日 06:24
2024年5月2日
29
tomico
薫酒。酸味は少なめだけど、マンゴー感がありフレッシュジューシー。お酒だけでも味わいがしっかりしていて美味しい!やっぱり初孫美味しい!
tomico
大雪乃蔵
純米
生酒
合同酒精
北海道
2024年2月23日 10:39
2024年2月23日
24
tomico
爽酒。すっきり辛口、キリッとした飲み口です。甘さは少なめ!たまたま家にあったみかんとの相性が良かった🍊 【日本酒ペアリング】 ○かまぼこ ⭐️⭐️⭐️ すっきり系の日本酒なので、塩味と香りのあるかまぼこぴったり! ○軟骨つくねのキムチスープ 韓国本場のキムチを使った手作りスープ!酒粕入れてまろやかにしたけど辛め。発酵食品だらけだから、合わないはずがない〜
tomico
菊姫
あらばしり
吟醸
荒走り
菊姫
石川県
2024年2月13日 10:17
2024年2月13日
33
tomico
醇酒。香りは酸味のあるようなスッキリ系で、飲むとジューシーな旨みがある。塩味のあるアテにぴったり!
tomico
獺祭
磨き二割三分 遠心分離 元旦届け
純米大吟醸
生酒
旭酒造
山口県
2024年2月13日 09:55
2024年2月13日
33
tomico
爽酒。遠心分離機を使用しており、雑味を除去して繊細で華やかさを引き出した貴重な日本酒だそうです。お店で、ご好意で試飲させていただきました!お値段聞いてびっくり!一口でもいただけて、ありがたいです。 本当に飲みやすく、日本酒苦手な方も美味しくいただけるスッキリした飲み当たりでした。日本酒も昔ながらの方法で雑味も含めて味わいのあるものもあれば、飲みやすさや繊細さを追求する日本酒もあって、奥深いなあと改めて感じました…
tomico
山法師
純米超辛口
純米
原酒
生酒
六歌仙
山形県
2024年2月13日 09:49
2024年2月13日
32
tomico
薫酒。超辛口となっていたけど、フルーティーさもあり甘みもあって非常に飲みやすい! どんどん常温になると香りは落ち着いていきます。
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