さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タイムライン
bouken
リカーショップおかやま試飲会⑪
初の七郎兵衛
成城石井で見かけるけど燗酒や熟成酒のイメージで敬遠してました😅
米は秋田酒こまち
精米歩合75% 酒度+17 酸度1.9 アミノ酸度3.0
アルコール20.5%
純米で20%オーバーって中々見かけないよね
しかも生原酒じゃなくて火入れだし
甘味皆無で熟成感強め
熟成した奥播磨のにごりに似た味わい
これは苦手なタイプでした😅
燗付けたらどうなるか少し気になったけどね
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
関西は成城石井に七郎兵衛置いてるんですか？🤔
都内は九平次とか真澄あたりですね🙄
bouken
まつちよさん こんにちは☀
尼崎の成城石井はいつも置いてますが他ではあまり見ない気がします🤔
真澄と九平次は何処も置いてますね。他見かけるのは聖とか出羽桜あたりですかね😀
まつちよ
尼崎店担当者の好みですか😂
yatsuba
秋田酒こまち
ホットする味、甘み。
saesh
仙台駅で買った
原酒
緑
まつちよ
七郎兵衛の竹浪酒造店はコロナの最中に一度潰れかけたのですが、青森で一番古い蔵を残さないといけないと地元の方が出資してくれて現在に至るそうです。
七郎兵衛といえば燗酒です🍶
まず温める前におちょこ一杯分そのまま飲ませて貰いました。
2023BYと熟成酒と呼ぶには若過ぎますが、冷たいと微かにクセのある熟成香がしますね。
山陰（辨天娘、山陰東郷）の燗酒や茨城の月の井なんかの熟成香に似てます。
私の苦手なやつ😅
60℃の飛び切り燗からのスタートです😊
上立ち香はお米のまろやかな甘い香り。
温めるとクセのある熟成香はまったく気にならなくなりますね。
口に含むと金沢の米飴のようなまろやかで優しい甘味😌
熱燗くらいの温度帯が一番バランス良かったかな。
熟成浅いと私でもこの系統は大丈夫ですね😂
なかなか美味しかったです🍶✨️
chika
出た‼️‼️竹浪😍🍶
１回木造に移って戻って来たはず🤔🍶
まつちよ
そうそう戻ってたね。
良かったね🍶😊
yatsuba
秋田酒こまち
ちょっと独特だが深みがありますね。
べっさん
燗酒3杯目。結構飲める。こちらもお店のお薦めで初めてみたお酒。これも美味しかった。ラストにしました。軽くと言いながら結局2軒回りましたが翌日爽やかに目覚めましたので適量だったのかも。
うっち〜の超〜りっぱ
#船堀#
先日出張した仙台駅中の東北物産店で購入。
いくつか試飲させて貰い、特別純米を選びました😁
コクと甘みが有り、後半から酸味と渋みを感じるバランス良い純米酒です。濃厚辛口なのかな？
味の濃いチンジャオロースとの相性も良かったです😆😆
出張が続き、開栓後1週間程が経過。はちみつの様な甘さを感じる様になりました👍
chika
マニアックなの呑んでますねー🤣👍
うっち〜の超〜りっぱ
chikaさん、コメントありがとう御座います。
ここの酒蔵さん、毎度出店されるんですよ〜前回はつがるJOMONいきました😆
akr
出汁割りで。お酒の味が控えめで飲みやすい出汁割りだった
Pivo
アルコール20％！炭酸水でわったら、爽やかなお酒に！
よっち
新橋 シンメ さんにて
秋田こまち 20度 常温 ちょい刺激
熱燗が良い感じ
しんしんSY
これもお初
グラスに注いだ瞬間‼️
思った通りでした
結構きつい😰
お隣のお酒と交互に飲み進めました🍶🍶
燗酒の方がよろしいようでした
蘊蓄
使用米 華吹雪
精米歩合 60%
アルコール分 15度
よっち
池袋 あおもり屋さんにて
華吹雪六捨 15度 良き熱燗
鯖炭火焼き
ヒロ
外飲み。
仙台で開かれた「日本酒と西公園」。
雨天☔️で傘を差しながらだったので、遂に写真を撮り忘れてしまった❗️無念😂
代わりに蔵元のWEBサイトから拝借させて頂きました😆
酒です。
タイプは古酒より。熟成が2年なのでまだ登り途中な感じ。
色はもちろん琥珀色。
味わいは米🌾の旨みが熟成していて重厚。
薫りも厚めで、全体的にドシンと持ってくる感じ。
熟成年数が短いからか比較的飲みやすい。
塾酒は体が温まる気がしますね😊
ARMY
熱燗 50℃
色は黄金色で、最後芳醇な香り。
入りはスッキリ。美味しい
Kab
青森以外の東北には特約店はないはずですが、まさかの発見で衝動買い。2018BYなので以前の蔵で醸したものですね。購入1ヶ月以上経って開栓。
熱めの燗がおすすめのようなので50℃から。
香りはまんまナッツで、もろ熟成っぽいです。山陰の酒より強いナッツ臭かも。
含むと辛め。シロップ感はあまりなく旨味と辛味が立ち上ります。もっともほんのりとした黒糖のような甘さも一瞬感じ、また辛さでキレていきます。
60℃。こちらの方が甘めで、黒糖っぽさやミネラル感のほか、ほんの少しシロップっぽさも感じます。キレも辛味というよりマイルドな苦味に。冷ますとまたキレ重視に還っていきます。
常温や45℃以下だとかなり薬臭さとシロップぽさ、ミネラル感がきつく、これはたしかに熱燗以上が良いですね。
50℃だと大七とか千両男山と同系統で、東北ではこの手のは珍しいのですがある意味で東北らしさがあります。60℃は甘めで群馬泉などに近いでしょうか。微妙な差ですが少し旨味が弱く、思い切り刺さる！というまでではありませんが、バランスは絶妙で十分好みです。ミモレットチーズ最強。濃い味の煮物も良いです。
chika
板柳から移転しましたよね🤔⁉️⁉️
呑んでみないと😆🍶✨✨
Kab
chikaさん、こんばんは🌃つがる市稲垣に移転再建したようです😁