じゅんさん
福岡の若者に人気があると言われたことのある、若波。
やあ、飲みやすい。
精米歩合 55%
アルコール分 15度
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タイムライン
じゅんさん
長崎県壱岐島からのお酒。
バナナ？フルーティーで飲みやすい。
使用米：吟のさと（壱岐産）80％ 山田錦20%
精米歩合：掛米65% 麹米50%
アルコール分 14度
じゅんさん
ラベルに遊び心がある、阿部勘 良い兆し。二重フィルムになっていて、ニワトリのラベルを剥くと、フクロウさん。。
うん、それだけ。
でもなんか良い。
まろやかな味わいと穏やかな吟醸香。
佐土原なすの煮浸しと共に。
原料米：宮城県産米
精米歩合：55%
日本酒度：-2
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール分 15度
じゅんさん
無濾過生原酒ですが、意外にスッキリなやつ。流石に雁木、飲みやすい。
原料米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
じゅんさん
旨みのある辛口。キレイに磨いてあります。
馬刺しの盛り合わせと共に。
原料米： 秋田県産米
精米歩合： 50%
アルコール： 16度
日本酒度： +3.1
酸度： 1.3
じゅんさん
奈良県吉野の酒蔵、北岡本店をこの日訪れたここのスタッフと常連さんが入手してきた、今月瓶詰めほやほやの大吟醸を頂きました。
まろやかでやや甘で、これまで飲んだ八咫烏とは違う特別感！
森のレバ刺(きのこ)と一緒に
山田錦1 0 0%使用
精米歩合 50%
アルコール分 17度
じゅんさん
冩楽で播州愛山！
これは２合飲んでもまだ飲める。
香り豊かでキレがあるのに旨みも深みもある。
流石の冩楽。とても美味しい！
原料米 : 兵庫県産 愛山
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
じゅんさん
国産クラフトビールのブランディングを思わせる、アーティストコラボのラベルとラベルとお酒のモダンなテイストが結構好き。
今年の夏酒はこの微発泡酒で生感あって、グビグビいっちゃいます！
原料米 : 非公開
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 13%
じゅんさん
二万歩歩いた万博の帰りに北新地ここの。
とても美味しいお酒を80代の父に飲ませたいとの要望に応えてもらって出てきたこちらのみむろ杉 酒未来。
私の殿堂酒はあまり辛口ではないお酒が御所望のこの人にも響いた。
文句なく美味しいです。
国産ダチョウのユッケと共に。
使用米 酒未来
精米歩合 50%
アルコール度数 13度
じゅんさん
花邑 純米吟醸 酒未来の火入れ。
上品で甘みもあり、日本酒初心者にも受け入れられる、美味しいお酒。
今日は猪のあたりめと一緒に堪能❤️
原材料名米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米 酒未来100%使用
アルコール分 16度
精米歩合 50%
じゅんさん
岐阜のMiNO-de-BLANC(ミーノ・デ・ブラン) 純米無ろ過生原酒 おりがらみVer.
メロンやマスカット。
酸味がしっかりかいてて、おりがらみがあるから、まるでワインみたい。
ゴールドラッシュコーンかき揚げと一緒に
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
使用米 麹米:一般米(70%) / 掛米:ハツシモ(65%)
精米歩合 70％
アルコール分 16度
日本酒度 +11
酸度 3.0
使用酵母 14号酵母
じゅんさん
華やかでフルーティーでとても飲みやすい、質の高い愛山。まろやかな甘みと愛山の旨みが融合。これはとても美味しいので、見つけたら絶対買う！
水茄子の刺身はジョニ話が安れてくれた。
原料米 兵庫・愛山全量使用
原材料名 米（国産)米麹（国産米）
精米歩合 55%
アルコール分 15度
じゅんさん
二杯目は三年寝かした、ガツンと来るお酒。奥鹿。
油ものは合いますが、なかなかに18度のアルコールも危険感が漂うハードボイルド。
美味しいのですけどね。とくに揚げ物とか濃い食事には合います。
しまらっきょの天ぷらと一緒に。
使用米 山田錦
精米歩合 60％
アルコール度数 18度
じゅんさん
久方ぶりの北新地ここので愉しむ日本酒は、高知の南。でも、これは広島の 酒商山田が仕掛ける、Concept workers selectionのひとつ。結構人気ある南のザブーンを開栓！！
とてーも飲みやすい夏酒チックなお酒！
美味しい！
ここのはジビエと日本酒を楽しむお店なので、シカすじ味噌煮と一緒に。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：八反錦100%
精米歩合：60%
アルコール分：16度
abe.yuki
割と軽めでミネラル感あり。
ほんのり酸味、飲みやすい。
7号酵母使用。
abe.yuki
酸が強めかな？
甘味は個人的にはあまり感じられず、軽いdryより。
abe.yuki
多酸酵母使用。
微炭酸で、甘みがある。飲みやすい。
じゅんさん
北新地ここの の店長が酒蔵から直で仕入れてる限定もの。おりがらみ。
山口産のオリジナル酒米「西都の雫」を使用。
貴重なお酒をありがとうございます。
いや、実際生感あって美味しいし！
原料米 西都の雫79% 山田錦21%
精米歩合 60%
アルコール分 17度
じゅんさん
大分の新酒、和香牡丹 八蝶 山田錦。
どんな味？
しっとり
上品
甘め
あまり実は印象にないのでもう一回飲む必要あるかな。
山田錦100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 15%
じゅんさん
久々の北新地ここので、千葉の東魁盛(とうかいざかり)。生酒を開栓していただきました。
生のフレッシュ感もありますが、綺麗な香りと透明度が高い純米吟醸。
鹿のソーセージと合わせてみた。
美味いっす。
兵庫県産山田錦の100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 16度