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酸が目立ちつつすっきりきれていく酒。リンゴの風味。自分の好みと少し遠いけど、居酒屋でのむにはいいよねぇ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ザ・山廃の日本酒。王道な日本酒の風味に複雑な酸味。面白い。いいねぇ。
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フルーティーで少し酸とガスのチリチリあり。うまみも少しのってくる。山形のお酒も掘ると楽しいなぁ。
辛口と言うより普通に旨いですよ。
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明日はお休みです。なので飲みます。
いつもの店のおすすめ。色からイチゴヨーグルトのよう。乳感が強く、まろやか、クリーミー。でも少しビターさもあって、甘くて苦い。これが日本酒の楽しいところ🍶
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ほんとうに爽やかなフルーティーさ。ナシ、ライチ？そして甘みがきてスッキリキレていく。コクがないけど、それもまたよし。どういうときにコクがほしいのか。難しいね。
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いつもの店で津島屋。桃系のあまさにしっかり旨みとコクが乗り、ちょっとビターにキレる。津島屋らしい安定感がありますね。
八反錦で無濾過なのか、香りと旨みは強めなのがなおgood🙆♂️
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最近彩來でお熱な北西酒造。文楽もしっかりしてます。
ビターさが特徴と思ってたのですが、しっかりと酸と旨みがのり、チョコレートの風味だけあとをひく。
ビターさが苦手なお子様舌にとってこういう酒は好ましいものです。
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会社でミーティング続きでヘロヘロなところでいきつけの居酒屋へ。
ラインナップを見ると津島屋の珍しい酒がある！頼んでみたら吟風だ！やった！
口に含むと強烈なライチ・ブドウ系の甘酸っぱさ！これは『ボー・ミシェル』をどことなく彷彿とさせる。でもそこまで濃くない。そして津島屋にしてはめずらしく余韻が少し残る。てもくどくない。津島屋らしいよさもしっかり光る。最近すっかりファンになったなぁ。
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十四代おいしいんだけど自分には物足りない説。なんだろうねぇ。バランスはすごくよくておいしいんだけど、もう一声クセがほしい。面倒なお年頃。
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今年のソガは1号酵母がうまい！独特の味わいが楽しいですなー。
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おおっ！これはまた面白いお酒。濃厚なマスカット・ライチ系の香りと甘さ。そして割りと後ろに引くそこはかとない旨みだけどキレ〇気味。
2022年からの取り組みらしいのでこりゃこれから注目！
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これはまた変わったお酒！ライチ系の香りにフルーティーな甘みと旨み。ガスがある。いい感じにあとに残らなくて爽やか。少しシトラスな感じも。
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いつかはきてみたかったhmcさんで一杯目は山和。
ビター味が少し強かったが、少し冷たさが消えると不思議のリンゴ系コクのある旨口。スッキリキレる。不思議なお酒。
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埼玉産の酒造好適米『さけ武蔵』。今年は1回しか販売がなく。
花陽浴と組み合わさるとどうなるか。香りよりも甘旨感の強さ、特にほどよい米由来の甘みがよくぐっと乗ってた。香りもほのかにパイン。これ今年の花陽浴で一番いいなーというのと、やはり花陽浴は少し置かないといけないんだろうなぁと言うのがこう思うところですね😎
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アルプス正宗と同じ亀田屋酒造。アルコール度数21度と高い！びっくり！でもきつくはなく、アルプス正宗のまろやかさをアルコール度数ですっきりキリッとした感じに仕上げていると感じた。魚にあうだろうなー。
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雪で空いてると思ったら、思ったより混んでる！
最初少しクリーミーな感じもありつつ、コクがきてスッキリキレる。少し酸もあり。よくよく確かめるとほのかにメロン系の吟醸香も。旨い。
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少しコクがあるけど、水みたいな感じ。疲れていたからなのか、あまり味わえず。
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疲れた身体に沁みるーっ。少しコクがあり、酒を感じさせられるうまさ。疲れてるときのために家にも少しパンチのある酒を置かないといけないかもね。
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花邑と同じ酒造、似たようなと言われたけど、やはり少し物足りない！花邑のガツーンって感じが恋しい。似ていても違うんだ。
