bouken
八海山の魚沼限定のお酒
魚沼以外には飲食店限定で流通してるらしい
甘口じゃないけど、まったりした甘旨味感じてメッチャ旨い
今まで飲んだ八海山の中でも旨いほうやと思う🤔
寿司や海鮮には良く合うと思う味🍣
ガシラの煮付け😋でした
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bouken
長生舞は先日KITTEで飲んだけど能登路は初
長生米って品種の米がある事を知らなかった😅
仁井田米みたいなブランド名だと思ってた
千葉の長生地区で栽培されてる米も長生米って呼ぶらしいし少しややこしい🙄
黄金色に色付いてる。と言うか少し薄茶色い😅
紹興酒みたいな香り。
熟成酒の香りだけど、綺麗な味で少し甘め
先日飲んだ長生舞より旨かった😋
検索しても公式サイトや酒屋HPには熟成酒とは書いてないのにこんな熟成してるってすこし謎やけども🤔
bouken
小鼓2種類あるよーって言われ片方は飲んだ事あるやつだったのでコチラをチョイス
小鼓は地元兵庫の酒だけど中々飲まない銘柄
生酛で精米歩合50%の純米大吟醸
米は五百万石。
公式サイトによると秋限定のお酒で小鼓唯一の生酛造りのお酒との事
白蔵で、びゃくぞう。と読む
スッキリ綺麗な味だけど、ヨーグルトのような乳酸ぽい味わい
少し物足りないかな🤔
4合3000円、一升瓶4100円くらいと少々お高めのお酒。味と価格が…
何度か小鼓飲んだけど自分には嵌まらないなぁ🙄
鯛の昆布締めが美味かったです😋
bouken
マルヒと言うとポンちゃんのイメージですね😊
日本酒度−14 酸度4.0
米は一穂積を使用
思った以上にメッチャ酸っぱい
もうこれ🫶やん🤣
甘さ控え目で酸味がグイグイ前に出てる感じで主張強い
今まで飲んだマルヒも🫶寄りだったけど甘味先行って感じだった
普通に旨い甘旨系イメージしてたのに🫶だったからビックリした🤣
そういや天の戸の一穂積もかなり変態やったんよね。酒屋さんに好み分かれる味だけど大丈夫？って念押しされたくらいのやつ🤣
多分天の戸は江戸酵母だったから🫶やったんやろなと思うけど🤔
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🦉
ええーっ、そんな酸っぱかったですか🤣たしかに飲んだ中では一番酸度が高かったですね😊うーん、口が🫶に慣れてきたのかも!?
bouken
ポンちゃん おはようございます🌅
開栓後の変化なのか、食事との組み合わせなのかメッチャ酸っぱかったです😅
酸度4.4だし、まぁ🫶ですよね🤔
アラジン
boukenさん、おはようございます😃
私は鈍くて気付いていなかったのですが、もしかして「🫶」はもしかして「変態…（咳払い）非常に個性的で特徴的な一部愛好家には好まれる酒」の絵文字でしたか😄
bouken
アラジンさん こんにちは☀
当たり前のように使ってしまってましたが、何やねんコレ？ってなりますよね😅
まつちよさんのプロフィールの🫶を参考に変態酒の隠語として使ってます😁
bouken
1年以上振りに寿司屋へ
美味しいのは知ってるけど中々飲まない亀の海
あねさんも最近飲んでたやつ
秋まで生で熟成させて火入れしたお酒みたい
ひやおろし的なお酒やね
ひやおろしと名の付いたお酒は別にあるみたい
フルーティーで甘め
まったりした甘味でスッキリ
甘いけど甘過ぎない絶妙なライン
あまり飲まないけど改めて亀の海旨いわ
あねさん
こんばんは🎵
ラベル剥がそうとしたらベリベリに破れた亀の海ですね😂
そう、簡単に買えるわけでもないんですが、率先して買わない亀の海です。美味しいんですよね😋
bouken
あねさん こんばんは🌃
ラベル残念でしたね😿
あまり見かける訳じゃないのに何故か率先して買わないんですよね😅
纏めて買えるほど種類並んでる所見たこと無いので羨ましいです😆
bouken
銀盤の夏酒と迷ってコチラを
フルーティーで吟醸香がしっかり
夏酒苦手だけど甘めで個人的には大当たり😋
いつもより飲んでないやんって言われたけど、ここは1合提供だし今回日本酒はほぼ1人で飲んだのでこれ以上は無理😆
bouken
賀茂泉2種類あるって聞いて見せて貰ったら生酒は過去に飲んだペンギンのやつだったのでコチラをチョイス
スッキリしててほんのりリンゴ的な甘味
賀茂泉結構甘めなの多いから色々飲んでみたいけど売ってないよね💦
bouken
久しぶりの澤乃井
結構ドッシリした酒質だけど少し甘味ありつつガツンと辛味くる感じ
海鮮にあうやつだわ😋
bouken
フルーティー系の辛口って印象だけど、温度上がってくると濃醇な甘味も少し出てきて結構好き
日本酒度+7らしいけどそこまで辛く感じない
単体で飲むとまた違ってくるのかな
加賀鳶の中では好きなほうかも🤔
過去に飲んでるから簡単に紹介するけど賀茂泉ROCK HOPPER生原酒も飲みました。
ロックで飲む用に設計してるんだろうけど味が濃い
神開の麹マシマシみたいな感じ
bouken
鑑評会用のお酒を仕込む蔵で造られたお酒
麹米が山田錦、掛米が山田錦と美山錦
酵母は1001とM310
華やかな吟醸香でフルーティー。
日本酒度+7とは思えないくらい甘味感じる
雑味の無い綺麗な味
飲んでから定価調べてビックリした
一升瓶13200円、4合6600円😳
浩和蔵仕込のお酒の中では安いほうみたいだけど…
恐らくコレのせいでお会計爆上がりしました😇
bouken
小鼓とどっちにしようか迷ってたのが香露。
店の人に辞めといたほうがええでって言われたけど、味見に〜と少し入れてくれました。
熟成感ある香りでトロっとしてる。
甘いけどかなりクラシックやから好み分かれると思う。
結構酸があるかな？
醤油やみたらし団子みたいな味。
タレっぽい味だし、うなぎに合う日本酒3位に選ばれるのは納得な気がした。
店では小鼓にして良かったって話してたけど、後々考えると香露のほうが個性的で面白い。
bouken
兵庫酒だけど滅多に飲まない小鼓😅
小鼓の定番商品みたいですね。
米は兵庫北錦と五百万石。
淡麗で、ややフルーティーな感じかな？
あまり好みじゃないかも🤔
過去に飲んだ小鼓のレビュー読み返した感じからして自分とは相性悪いのかな…
過去に飲んでるので写真撮ってないけど他に加賀鳶の極寒純米無濾過生飲みました😋
加賀鳶もメニューに載ってなかった🙄
加賀鳶の詳細は私の過去レビューをご覧ください😊
bouken
これもメニューに無かったやつ。
店の人に試飲してないから味分からんって言われた😅
飲み始めはフラットやけど後からものすごい勢いでフルーティーな吟醸香と甘旨が追いかけてくる。
生酛っぽさは皆無で飲みやすい。
けど、これなら生酛である必要は無いんじゃ？って店の人と話してた😅
bouken
店入った瞬間、浅茅生あるで〜って言われたので🤣
メニューに書いてなかったけど🙄
口開けでした。
フレッシュで旨味が凝縮されてて濃い感じ。
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🌙
渋いラベル！はじめましてです😳口開け嬉しいですね😊
浅茅生置いてるお店、珍しいですね😳
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
お店に入った瞬間から酒の話とは、お店にもboukenさんの人となりが把握されてますね😁
浅茅生も難読銘柄！スマホのユーザ辞書に未登録だったので入れときました😄
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
熊蟄穴かなと思ったら違う知らない浅茅生でした😳入ってすぐ瓶見せられて、どうせ飲むんやろ？って言われました🤣ここは大体何か浅茅生置いてます👍
bouken
アラジンさん こんにちは😃
入ったら書いてないけど○○あるで〜って割りと言われます😁毎回入力めんどいので登録しておくの便利ですね😆僕も真似します👍
bouken
結構辛めでガツンと濃厚。
フレッシュ感は強め。
酒屋さんのSNSだとフルーティーで甘めって書いてたけど開けたてならもっと良かったのかな？
残り少なくて1合残ってないって言われて、瓶に残ってたお酒も貰いましたが計2合くらいあったような…😅
bouken
メニューに書いてないやつ。
千代田蔵と雪彦山があって両方未開封。
雪彦山は近所の酒屋さんで買えそうだし千代田蔵にしました。
適度な甘旨と夏らしいキリッとした辛めの味わい。結構スパッとキレる印象。
bouken
寿司屋さんにて。
兵庫県酒色々入ってるよーとの事で、メニュー表には香住鶴が2種。もう一つは熟成だったのでスルー。
あと載せてない開栓前のやつが2種あるとか。楽しみ😋
優しい飲み口で優しいフルーティーな吟醸香。
優しいけど、しっかりした甘さ。
香住鶴のイメージ変わるわー。
今まで飲んだ香住鶴で一番好みかも？
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀
これ、ラベルも可愛いし気になってたんですよね〜👀
この前城崎行った時にかっとけば良かった💧
ポンちゃん
boukenさん、おはようございます☀️
日本酒の案内をして下さると寿司屋さん✨ずっといいご関係なんでしょうね😊
香住鶴と分かりませんでした😳名前と絵で買ってしまいそうなラベルです💕
bouken
ゆーへーさん こんにちは😃
香住鶴は但馬方面では圧倒的シェアだと思うので酒屋さんも香住鶴豊富そうですね😁
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
僕が子供の頃から知ってる店主さんです🤗
店頭でこのラベル見ても毎回これどこのお酒だっけ？ってなるくらい香住鶴感ないですね🤣
bouken
久し振りに飲んだ。
ガツンとしてるけど甘酸っぱくて美味しい。
bouken
このラベルは初めて見た。
少し老ね感あってクセあるけど全体的には旨口のお酒かな。