Kumakichi
メリー・クリスマス！！
無事にNo.6 Xmas-typeを別の酒屋さんで朝8時から並んでGETできた帰りに、IMADEYAさんに寄ったら角打ちできるとの事でしたので朝からフライングで乾杯
低アル（11度）✕おりがらみ✕微発泡で去年までの天蛙を彷彿させられるような甘さとスッキリした酸が美味な一本でした
店が激混みでボトル写真撮れなかったので、ボトルケースは自宅での撮影の写真になります
精米歩合：45％
アルコール度数：11度
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タイムライン
やまおろし
89点
モダンミディアム
濃醇 ★★☆☆☆淡麗
甘口 ★★★☆☆辛口
酸味 ★★★★☆
華 ★★★★☆
酸味とフルーティさが際立っている。若干シュワシュワしてる。食中向き。呑み口はコクっぽくてやや濃醇。貴醸酒なのに甘すぎない。魚より肉。デザートもあり。
disry
久々のLibrom。今日、新しいのが出たけど、まだ冷蔵庫にも1本あるので見送り…。リリースペース速いなぁ…。
さて、今回は栗🌰とバニラ。多分甘いんだろうなぁ、という予想は、まんま的中。栗の香りは確かに感じるけど、バニラはどこへ行ったやら。ガス感ははほんのちょびっと。
かなり濃いめの甘さ。酸味もあるけど、甘味が中々に優勢で、デザート酒みたいな印象。
後半は若干のアルコールを感じつつフィニッシュ。Libromには珍しく、度数が16%なので、パンチ強め。
いつものLibromのイメージとはちょっと違うけど、いつの間にか完飲していて、十分楽しめた。好みは、度数低めの酸味強めなLibromなので、次のあまおうとローズマリーも期待大。
グラ
disryさま コメント失礼します。これは熱燗にするとさらに栗感が増して美味しかったですよー。あまおう、蒸溜所◦オンラインショップではすでに完売なので見かけたらお早めに^_^
disry
グラさん、こんばんは🌙
さすが、Librom地元ですね！羨ましいです🤩
確かに、公式Twitterに書いてありました😅
明日、やっぱり買いに行ってきます❗️
disry
今日、実家の福井から蟹🦀が届いた！冗談で言ってみたら、親父が送ってくれた。ありがとう！
さて、蟹に合いそうな酒は…と、冷蔵庫からオゼユキをチョイス。初めて飲むけど、やたらと評判がいいので気になってた。
裏ラベル通り、これぞメロン🍈な香り。メロンを謳う酒の中でも、指折りのメロン感。ガス感は少し。
サッパリとした甘味と酸味。強からず弱からずという塩梅。
いい感じの甘酸が短めに続いて、若干の苦味と一緒にスパッとキレる。
噂に違わぬ美味しさ。蟹と合ってたかというと、そうでもなかったけど😅、両方とも美味しかったから、まいっか！
Manta
disryさん こんばんは^ ^
オゼユキ、最近呑んでいないな〜。
このお酒、まさにメロン🍈ですよね👍
数年前の正月にオゼユキ。
買えたらこの正月にオゼユキ呑みたいな😊
disry
Mantaさん、こんばんは🌝
ビックリするぐらいメロンでした😄
またまだ買えるところがありそうなので、お早めに〜😆
ふとくぼ🔰
澱絡みというよりにごり。すんなり開栓。白桃な香り。口に含むとシュワシュワほんのり白桃スッキリ。苦味やエグ味的なものはなくてほんのり酸味の余韻。旨い。
ふとくぼ🔰
りんごの香り。口に含むとほんのりチリっと甘いりんご系田酒。ほんのり苦味と酸味の余韻。田酒ぽさはあるものの、田酒に求めてるのはこういうんじゃないんだよな。旨いんだけど。
disry
3連休はワインとビールをたくさん飲んでたので、そろそろ日本酒をと冷蔵庫を探すと、素敵なボトルを発見。炭酸ガス充填方式の仙禽スパークリング。
香りは、穏やかなマスカット。線香花火もそうだったけど、香り抑えめなのがコンセプトなんだろうか。ガス感は強いけど、意外とガス充填の違和感は少なめ。
甘味はかなり抑えめ。酸味が優勢だけど、そこまで持続せず、サッとキレる。苦味とかアルコール感とかはほぼなし。
食中向きなんだろうと思う。ドライで切れ味抜群。
期せずして同タイミングで発売された赤武スパークリングと比較すると、真逆の位置づけなことに驚き。
好みで言うと、赤武の方が好きかなぁ。全く別物だから比較するのも変かもだけど。
Kumakichi
先日、あべホワイト→シルバーと堪能してから好きになった阿部酒造さんの恒例の卒業制作的シリーズの3種をイマデヤ銀座さんで飲み比べしました
同じ阿部酒造の作り手である三人が醸した味の違いはいかに？そんなに差は出ないだろうと思い飲み比べてみると全く別の味わい
上田 アルコール度数14度の低アルで飲みやすい一本。乳酸系の甘みを感じ、大人のはちみつレモン！！酸味、旨味はスッキリ切れて美味
小松 少し樽香を味わえながらも、甘み控えめでグレープフルーツ系の酸味とビターな余韻が印象的
板倉 グラスに注ぐとほんのりカラメル色かっていて明らかな熟成感 甘みや酸味は控えめで、もろみのような舌に残るしっかりした旨味とボディが印象的でした
作り手変わればこんなに味の違いがあるのかと良い勉強になりました！
ふとくぼ🔰
梨の香り。口に含むと梨、バナナな甘みとミネラル感から、酸味とやや強めの苦味のキレ。福島の酒という感じ。ただ、個人的にはちょっと苦味が気になるか。
Kumakichi
2022年8月27日発売された花の香酒造さんの大人気「産土（うぶすな）」の限定酒 穂増2021をイマデヤさんで角打ちでいただきました
こちらは、産土の中でもレアな穂増の、さらにめちゃくちゃ限定な一本で、四合瓶で8888円で販売されてます
菊池川流域米、無農薬、無肥料、畑苗代、一本掌植、はざ掛け（天日干し）という自然の恩恵を大切に育て収穫し、生酛、木桶で醸された「江戸の八農醸」で作られており、タグの記号も複雑さを帯びてました
そのお味はめちゃくちゃバランス型！！
産土特有のシュワシュワ感もマイルドで、甘さ✕酸味✕旨味✕ビターな余韻がめちゃくちゃバランス良いですね
決して派手さはないものの、とてもこだわりが強く、味のバランスを楽しめる一本でした
精米歩合：非公開（穂増100％）
アルコール分：13度
ふとくぼ🔰
ほんのりパイン飴の香り。口に含むと甘い梨、バナナの雰囲気。甘めだが透明感があり軽い飲み口。ほんのり酸味とちょびピリのフィニッシュ。とても飲みやすくかなり旨い。
🕺🕺🕺🕺
Kumakichi
イマデヤ銀座店さんでの二杯目は季節外れのUA雪だるま
一杯目には産土の花の香✕松本日出彦さんの武者修行をいただき、二杯目だったのでこちらはハーフサイズ（450円）
去年はUAシリーズなかなか変えなかったのですが、クワガタから特約店でも買えるようでしたが、雪だるまはお店のストックでしょうか？
大好きな雪だるま✕買えなかったお酒なので楽しみ倍増
通常の雪だるまの活性にごりは山田錦100％のところ、こちらは山田錦70％、亀の尾30％、非公開の5種のアッサンブラージュのようでした。
大好きな亀の尾混ぜたら美味しくない訳がない！！
雪だるまのミルキーな米の旨味がより甘みが強く感じますが、とてもキレイな飲み心地でした。
今年の冬には飲み比べしたいなーと思います。
精米歩合：90％
アルコール度数：13度
Kumakichi
前に気になって欲しかったのですが即完売した産土で有名な【花の香✕松本日出彦】さんの武者修行シリーズが飲めるという噂を知り、お仕事後にイマデヤ銀座店さんへ！
今週の角打ちのラインナップがすごいらしく、昨日でしたらNo.6 ATypeやアース、本日もDirect PASSのX、Sタイプとの飲み比べやクワガタ、而今3種飲み比べも有料試飲できたようです
しかし、狙いは花の香✕武者修行一択！！
たっぷりとRIEDELのワイングラスに注がれていただきます。
残り少ないせいか発泡感はごくわずか、、、
しかしフレッシュな青りんごのような香りとまろやかな甘旨さ
心地よい酸味もスッキリいただける一本でした
産土は甘旨が際立ってましたが、松本さんの手にかかるとスッキリキレを楽しめる一本に変わりこれも美味でした
精米歩合：55％（和水産山田錦100％）
アルコール度数：13度
ふとくぼ🔰
梨の香り。口に含むとスッキリなのに梨ジューシー。酸味の長めの余韻がよりジューシーさを感じさせる。温度上がると甘みと辛味アップ。キンキンに冷やして旨い。
ふとくぼ🔰
乳酸系の香り。口に含むとチリチリスッキリメロンソーダや。いや完全にメロンソーダ。余韻にミネラル感とほんの僅かに米香。暑い日にはピッタリめっちゃ旨い。無濾過生原酒低アルの中ではNo. 1かも。
🕺🕺🕺🕺🕺
ふとくぼ🔰
ピーチ、グレープフルーツの香り。口に含むと蜜たっぷりのグレープフルーツ感と米の旨味。ちょっと寝かせてたから甘くなってるのか、そういうロットなのかは不明。柑橘系の苦味でスパッといなくなる。なんだかんだ旨い。
🕺🕺🕺🕺🕺
ふとくぼ🔰
白ぶどうとセメダインの香り。口に含むとチリチリスッキリ白ぶどうからドライなキレ。余韻に酸味。ちょっと硬さを感じる。気がする。
ふとくぼ🔰
而今の華やかな香り。口に含むとパイン飴のようなしっかり甘さとしっかりめの旨味。仄かな酸味で甘さはスパッとキレる。ジリジリ生酒感。やはり旨い。
🕺🕺🕺🕺🕺
