ヒロ
☀️
飲んだことのない荷札酒を発見しました👀
山田錦は色々出ていますがこの山田錦は兵庫県の特A区バージョン✨
自然と期待しちゃいますね〜🤩
さて、開栓🍶
ふわっと漂う甘い薫り。これが荷札酒ですよぉ〜😍
口にするとバナナ🍌のような甘味で、控えめな薄らとした甘さ加減で始まります。
微炭酸🫧ながらクリアな口当たり。
後味から飲み込むくらいのタイミングでバナナ🍌の甘味が広がります。
すっきりかと思いきや、後半の芳醇な甘さと薫りで思わずほっこりしてしまいました☺️
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Imadeya Ginza (いまでや銀座)
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東京都 東京 銀座6-10-1 GINZA SIX B2FGoogle Mapsで開く
タイムライン
sikamaru
今年ももう終わり感がある雪だるま。
冬のおとずれから、あっという間の積雪です。
しっかりと混ぜていただきました。
もう今更言う事ではないですが、ここまでしっかり濁ってても飲みやすいのは、やっぱり雪だるま独特の味わいですね。酸味と苦みがうまくコントロールされた印象です。
仙禽は、この季節ものとクラシック、モダンシリーズの２軸のブランディングがとても上手ですね。
ヒロ
☀️
ほんのりとしたレモン色🟡
白い花のような薫り😊
透明感のある薄い甘味😙
遅れてくる酸味が引き締める😎
まろやかで丸みのある口当たりで喉越しは柔らかい😋
吟醸香も豊潤😚
お酒の色と透明感があって、ボトルの佇まいが美しいですよね〜😄
sikamaru
今年も冬のおとずれを感じることができました。正直、去年の味は覚えてませんが、今年も美味しかったです。
最初からおりを混ぜて飲んだのですが、嫌な苦味や
無駄な複雑さは一切なく、静かに、でも着実に冬が近づいているように透き通った味わいでした。
今年の冬は、このお酒のように穏やかだと良いんですが。
sikamaru
久しぶりのあべシルバー。
あべは前回飲んだあべコンペの辛口感が衝撃的で、その前いつ飲んだかを忘れてしまう程でした。
あべのシルバーは、個人的には殿堂入りといっていいほど好みの味で、完成度が高いと思っていましたが、今回のあべシルバーはさらに美味しくなってました。
これもあべの辛口への取り組みの成果なのではと、勝手に思ってるのですが、以前のあべは割と苦味でキレる印象があったんですが、今回は苦味をほとんど感じませんでした。
全体的に透明感があり、味の輪郭もしっかりしています。味がダレることもないので、自然とキレもいい。明らかに完成度が上がった印象を持ちました。
とても美味しかったです。
ヒロ
☀️
プチ推し銘柄の浦里ですが、シンプルにいいヤツを飲んでみたいと思っていました🤔
そこで純米大吟醸を発見👀
もちろん、買いです✨
青リンゴのような甘味😙
水は澱みのない清流を想起されられる透明感
で、スルスルっとした喉越しと共にあっという間に飲めてしまう🙄
酸味はなく、香りも少なめなので、大人しい味わい🙂
しっとりクリアでジェントルなお酒🍶
シンプルな味わいの構成のお酒🍶って誤魔化しが効かないですよね。造るのが難しそうだなぁと思いました🤔
ヒロ
☀️
店飲みからのリピートです。
もう一度飲みたかったので買いました😆
ライム🍋🟩のような味わい。
米🌾の旨みがしっかり感じられて、おっと思うとすぐに消えていく。酒に広がりがないが芯がある😎
くどくない、しつこくない、という感じかなぁ🤔
喉越しはすっきり。
店で飲んだ印象と違うなぁ🧐と思い、常温に近づけて飲んでみると甘味がアップ⤴️⤴️
どっしりした甘味が顔を出しました😳
僅かな温度でここまで変わるとは、やはり難易度が高い😄
コタロー
ヒロさん、こんばんは🌙
先日ヒロさんがお店でこちらのおりがらみ版？を飲まれていたレビューを見て、めちゃくちゃ美味しそう！と思い酒屋さんで取り寄せお願いしました😆受け取るの楽しみです🥳
ヒロ
コタローさん、こんばんは😄
滓がらみでした❗️自分のレビューを見て美味しいそうと思われる方がいるとは嬉しいです😆ぜひ楽しんでください😄
レビュー、楽しみにしてますね❗️
sikamaru
火入れでもフレッシュな大嶺。
蛇口から出てくればいいのに。
だんだん、大嶺の味に慣れすぎて、味わうことを忘れてる気がします。大嶺でも山田錦も出羽燦々もあるのに、正直そこまで個々の味わいについては分かってないかも。
どれも美味しいからそれでイイんだけど、もうちょっとちゃんと味わったほうがいいよね。
K
冷酒で飲むと風の森感控えめ
いつものような芳醇繊細な香りは感じられず
さてぬる燗に
菩提酛らしい、風の森のALPHAシリーズらしい、酸味と複雑さが一気に押し寄せる
同時にピチピチ感も
貴醸酒由来なのか甘味旨味もくどくないが、本来の風の森秋津穂より強く感じられつつ、後口は軽快
風の森の燗向けはスゴい
★5.00
湘南の漢
日本酒じゃなくてすいません…
気になっていた好きな銘柄である、
田酒の焼酎を入手。
久々の米焼酎、
ジワーっと旨みが広がる。
ソーダ割が一番です。美味い。
日本酒の田酒とは違い、
フルーティー感はないが、
クセなくスッと入る。
30℃と高いけども、
スッキリと飲めるのがこの度数だそうです。
飲みたくなったらまた買います。
日本語>日本語
あべちよ
IMADEYA GINZA 角打ちにて
ロット 23CAS-03
香りは思っていたより控えめ
味わいはあっさりした甘さと、新政らしい個性的な酸
エスニックでスパイシーなニュアンスもある
この複雑味を紐解きながら飲むのが楽しい
カスク由来のウッディな香りも僅かにあり
あべちよ
IMADEYA GINZAの角打ちにて
香りはトロピカルでフレッシュ🏝️
口に含むとフルーティな甘酸っぱさがおし寄せつつ、旨みに変わる
ミネラル味を感じられ、キレは抜群
アフターテイストはややビター
sikamaru
アルコール度数12%の楽器正宗。
甘み、旨み、酸のバランスがよく、クリアで飲みやすい。Queenの12、マスカットを想起させるグリーンで、ラベルからの印象がそのまま味感になっているのも面白い。
ジューシーな味わいでどんどん飲めるので、あっという間に無くなってしまうので、要注意の酒です。
湘南の漢
少しずつ秋らしい陽気になり、
買ってあったおでんに合わせて、
燗したいなぁと思い、貴を購入。
ラベル通りに一杯目は冷やして。
お米の旨みに酸味もあるが、
スッキリしてドライ、
キリッと締まった辛口。
2杯目以降はぬる燗〜上燗で。
温度帯を上げるほどにお米の旨み、
甘みが出てぬる燗は優しく、
上燗では体をホカホカにしていく。
美味い。
個人的には温かいほうが好み。
その名の通り、
秋のふかまりを感じるいいお酒でした。
K
2024BY最初の新酒にあたごのまつを
フレッシュさ、ピチピチ感無くはないが、控えめ
落ち着いた酸味先行
米の甘味旨味の主張も控えめながら、滑らかに優しく広がる
後口はたいへん軽快
★4.00
sikamaru
個人的には殿堂入りの大嶺。フレッシュな感じと上品ば甘みでどストライク。ずっと飲んでられると言えるが、実際はどうだろう。ずっと飲んでると、意外と飽きるのが早いかも。
雄町だけど雄町感はあるのか。
急に疑ったりもしてみるけど、美味しいは美味しい。でも疑える分だけ、飲み手として少し経験値が上がったのかな。
まつちよ
浦里の純米吟醸生酛。
去年は外飲みで開栓5日目の甘旨を味わいましたが、今年は家飲みで味の変化を楽しんでみようと買ってまいりました😊
開栓当日
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと生酛らしくやや酸が目立つ甘さ控えめな飲み口。
少し様子をみる事に🙄
3日目
まだ酸が立っているものの去年の甘旨さが出てきました。
これは期待です😌
5日目
酸が穏やかになりだいぶ甘旨に😘
今年も開けて時間経ったほうが美味しかったですね。
まあ好みですけど。
普通に純米辺り飲んだ方がいいのかな？😅
ごちそうさまでした✨
K
香りは多少穏やかだがいつもの風の森。
飲み口はかなり軽く、水の違いか顕著に現れている。複雑さも控えめで、90%精米とは思えない、洗練された甘旨酸のバランス。酸味少し強め。
普段の風の森とはイメージガラッと異なるが、これはこれで美味しい。
★4.75
ヒロ
☀️
箱あり乾坤一を見つけたので、すぐに購入。
一度、大吟醸クラスを飲んでみたかったんです😆
裏ラベルには「珠玉の純米大吟醸」とある。もしや、純米大吟醸（上級）なのか⁉️
兵庫県産山田錦🌾
すっきりした伸びのある甘味😊
後味でスキッとくる感じできれがよい😎
サラっとした爽やかな口当たりと喉越し。
やはり、乾坤一は飲めて良かったと思えるお酒です😆
色んなバージョンを飲んでいきたいです🤗