中塚龍雄
これぞ求めている生酒。生き生きとしてやや発泡を感じるほどにフレッシュで濃密だけど重さが全く感じられない最高レベルの酒。
2000円台で買える幸せ。
sikamaru
年越しは泡田中。結構吹き出しました。DはドライのDなんでしょうか。辛口の泡、まさにシャンパンのようでした。2023年も無事にお酒を楽しむことができましたが、2024年はどうでしょう。美味しいお酒と美味しいご飯をたべられるように、今年も頑張らねばと、しっかりリセットできる年越しでした。今年は元旦から先行き不安な出来事ばかりですが、それでも頑張ることしか人類はできることがないと思うので、みんなそれぞれが、頑張って、助け合っていきましょう。
中塚龍雄
とても綺麗な酒。生酒らしくフレッシュでイキイキとした感覚はあるものの、綺麗すぎて濃厚な雲丹やカラスミには合わない。パンチがもう少し欲しいところ。
sikamaru
ずうっと気になっていたけど、なかなかご縁がなかった産土にやっとご対面。最近は自然とアルコール13%ブーム。軽い飲み口は変わらずだけど、味はやっぱり千差万別。独特な微発泡感もあり、いい感じ。乳酸菌を感じる酸味は個人的にはあまり好みじゃないんだけど、この酸味は全体のまろやかさにうまく包み込まれて、やな感じが全く無い。旨みと甘みを引き立てる酸味として、バランスが素晴らしい。他の産土も機会があれば飲んでみたいです。
ハリー
仙禽 オーガニックナチュールW 貴醸酒
真っ暗のボトルが重厚感あり
この貴醸酒は初めてだが、飲み口は軽く
まるでオレンジ🍊ジュースのよう
甘くて酸味なく美味しい😋
家飲み561
sikamaru
最初はけっこうちゃんとガス感がありました。味わいの邪魔にはならず、楽しめるのでとてもいいバランスです。一昨日見た酒屋にもあって、さすがに連続で買うのはやめましたが、買っとけば良かったな。
sikamaru
寫楽が有名な宮泉の宮泉。看板背負ってんのはこっちなんだから、うまくないはずがない。なんで寫楽が有名なんだろう。自分でも寫楽をイメージしながら飲んでる。やっぱ寫楽っぽくしっかりとした強さと、軽やかさが同居する、、、みたいな。寫楽が宮泉っぽいのか、宮泉が寫楽っぽいのか。そもそも何が違うのか。こういうことも勉強していくと面白いんだろうな。
sikamaru
苦みや酸味はあまり感じず、甘みと旨みのみといった感じ。単調といえば単調だが、個人的にはとても好きな味なので飲み飽きない。キレもどうだろう？あんま良くはないかもしれないが、秋らしくダラダラずっと飲んでいたい。
フニャコ
2023/9
ハリー
亀の海 夕やけ小やけ
純米吟醸 山田錦 火入れ
夕焼けオレンジ🧡ラベルに
惹かれてしまった
まだまだ暑い🥵日が続くので
夕焼け小焼けは似合わないけど、
昔は八月下旬はもっと秋を感じたかも😅
マスカット風味でとても飲みやすい
火入れを感じないフレッシュさもあり
暑い日の終わりにぐびぐび飲んでしまう😆
タコ酢、タコ🐙とカツオのタタキなどと
食す
三枚目は最近見られる入道雲☁️
モクモクした雲☁️が好き😊
この後ザーッと雨が降る
雨☔️が少ないので、気持ちいい
家飲み462
ジェイ&ノビィ
ハリーさん、こんばんは😃
9月に入ってもまだ猛暑日が続くみたい🥵確かに昔はお盆過ぎたら季節が変わったように思います🤔振り返ったら我々がこちら飲んだの、昨年の10月でした！その頃には涼しいかな😌
baya
ハリーさん、こんばんは！
ちょうど今日このお酒をゲットしたところです
飲みやすいんですね、開栓が楽しみです！
ポンちゃん
ハリーさん、こんにちは☀
近くの酒屋さん一升瓶しか売ってないのでいつも羨ましく拝見してます😢
どんどんわきあがる雲見るの、私も好きです☁☁️☁
ハリー
ジェイノビさん、ホント季節感が大きく変わりましたね。子供の頃は夏は夕立雷雨⚡️⛈️で涼しくなったものです。日本酒は秋模様🍂なのに、現実は、、秋が無くなっちゃうかも😅
ハリー
bayaさん、こんばんは。亀🐢の海は間違いないですよね、どれ飲んでも美味しい😋です。是非楽しんでください😃
ハリー
ポンちゃん、一升瓶はちょっと辛いかもです、
四合瓶に会えるといいですねー
自称雲☁️フェチです、特に最近なかなか見れない入道雲は大好きです、秋のウロコ雲もいいなあ、観ながら飲みたいです🍶
えりりん
ハリーさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
まだまだ暑いのに酒屋さんの冷蔵庫は秋なのよね🍁🍂
今日久しぶりに酒屋さんに行ってビックリしちゃった💦
亀の海は無理でも紫宙のひやおろしは(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!
ハリー
えりりん、お久しぶり。そうなの、もう暦は秋でもこの暑さ、困っちゃうよね😅 お米も不作だったり、これから新酒の仕込みもあったり酒蔵も大変じゃないかなって心配しちゃいます。
紫宙のひやおろしナイス👍
sikamaru
ものすごい強炭酸。久しぶりに噴き出しそうになったので、あわててキャップを閉めました。この炭酸は後入れなのかな。ここまでくると完全にサイダー。味は田酒らしく美味しいです。やや甘め。面白いんだけど、ちょっと勿体ないかなあ、炭酸に味が邪魔される感じもある。でも、面白いんだよなあ、でずっと飲んじゃう。
ふとくぼ🔰
ほんのりぶどうの香り。口に含むとライチ的な香りと穏やかな甘み。辛口食中系。渋苦のフィニッシュ。
sikamaru
今まで飲んだ酒未来の中でも、旨味がしっかりとした印象。純米大吟醸で酒未来でこのなめらかな旨みは、生酛造りならではなのか？香りはやや控えめで上品な印象。上品で旨みがしっかりあって、スッキリと美味しい。こういうお酒は好みがどうこうではなく、素晴らしいですね。
中トロ｜生酛好き🌾
原料米(産地)：ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)100%
酵母：
精米歩合(%)：60
alc(度)：14
ようじろう
一日遅れて新政の日。
軽やか、サラリとしてカッコいい。
Kumakichi
明日はとうとう待ちに待った6/6ということで、前日にはこちらを開栓して6号酵母への感謝
風の森 ALPHA6 6号への敬意
こちらは、風の森を醸す油長酒造さんが、振興がある新政酒蔵さんから譲り受けた【6号酵母】と
風の森のメインで使われている【秋津穂】を66％まで磨いた酒米を使用した一本
今年のオマケのドックタグは【亜麻猫】をあしらったもので、今年は亜麻猫と同じように白麹を使っているからだそうです
そのお味はとても好みのお味！！
口に含むと風の森らしいシュワシュワの発泡感と超硬水のミネラル感とそこからの伸びのある甘旨は6号酵母を思わせるお味
コイツは美味すぎてまた一本飲み切る勢いでした！！
明日はとうとう6/6の新政イベントの日で初日参加のため、気合を入れて飲んで来たいと思います
精米歩合：66％（奈良県産秋津穂100％使用）
アルコール度数：14度
アラサー酒呑童子
酒屋で4合瓶で購入し、お猪口で一杯。
質感はさらりとしており、色味は透明、華やかな吟醸香が上立つ。
口に含むとフルーティーな香りと甘みが口に広がり、生酒ということもありフレッシュでジューシーな味わい。五味のバランスが良く、後半には辛みが出てくるため、存在感がありつつ意外とキレもいい。
全体としては主役級のモダン酒という印象。
製造直後であるため、開封後の味の変化に期待大。
酒米：愛山100％、55磨き
度数：16％以上17％未満
製造：2023年5月29日
disry
発売当日、オープンしてから2時間後に行ったら、まさかの売り切れ。もう、ムキになって、なんとかゲットしてやりましたよ。
すごく香り高い。メロンでマスカットでセメダインな素晴らしい香り。もちろん、シュワッシュワなガス感。
甘味は控えめで酸味が主体。けど、酸っぱ！という感じはなし。
酸味が短めにキレて、優しい渋味でフィニッシュ。
今季のベスト10入り確定。素晴らしい。
Manta
disryさん こんばんは^ ^
マナチーさんのレビューを拝見して気になっていましたが、今季ベスト10入りとは☺️
買っておけば良かった😭
ジークじこん
disryさん、おはようございます😃
私もどこにも売ってなくて諦めてましたが、マナチーさんにましだやさんで売ってると教えてもらい購入出来ました🙌レビュー拝見し、飲むのが益々楽しみになりました😆
disry
Mantaさん、おはようございます🌞
みなさん絶賛されてますよね〜😃
私も一口飲んで美味しくてビックリしました🤩
来年は争奪戦になりそうですね…😏
disry
ジークじこんさん、おはようございます🌅
本当に売ってなかったですよね〜🙄
そもそも、本数が少なかったんですかね🤔
とにかく美味しいので、お楽しみに‼️
マナチー
disryさん、おはようございます😃これめっちゃ美味しいですよね♪ムキになって買って正解だと思います☺️来年他の仙禽季節酒同様争奪戦になりそうな1本ですよね👍
disry
マナチーさん、こんにちは🌞
ムキになった甲斐がありました💪
今も飲んでるんですが、間違いないですね😘
来年はたくさん作ってもらわねば‼️
ふとくぼ🔰
そこそこ華やかな香り。口に含むとチリチリ華やか甘めで風の森らしいミネラル感。無加圧中採りだからか苦渋は控えめな気がする。旨い。