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Nihonshu Genka Sakagura (日本酒原価酒蔵)
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東京都 新宿区 新宿3-5-3 高山ランド会館 B2FGoogle Mapsで開く
タイムライン
ししまい
甘酸っぱい味わいとフルーティーな香り、クリアな舌触り
ししまい
バナナを想わせる穏やかな甘い香りとメロンのような爽やかな果実味を感じ、蒸米のような上品な米の香りが口の中に広がり調和する。味わいは軽い印象からまろやかな甘みが広がり、なめらかな酸味と、ほのかな苦みが余韻に爽快感を残す。
ししまい
透明感のあるキレの良い味わい
kanikani
締めにはぬる燗でこちらを。
うっすら黄色がかった見た目に、糠っぽい米の香りとどっしり辛口。これは香りを味わうためにぜひ燗酒がオススメ。
kanikani
四杯目は花陽浴の日とのことで三種類から雄町をチョイス。
聞いてた通りの白ワインの感じ。少しだけ濁っていて、風の森ほどではないけど発泡感と、何よりもマスカットのようなフレーバーと酸。
和食に合わせるには個性が強すぎるので、食後に持ってくるといいかも。いい意味で日本酒っぽくない華やかな味でした。
kanikani
三杯目は呑みたかった風の森。
期待どおりの舌先に残る発泡感。これをしっかり残すためにビン詰めは直前に、仕入れも最小限にしているらしい(だから売り切れも多い) 。
これも暑い時期に味わいたいお酒でした。
kanikani
二杯目はこの店限定流通商品から。
すっきり辛口の新潟のお酒。辛さよりは酸、後味にほんのりバナナを感じるかな。吟醸香は少なめ。
kanikani
一杯目は秋酒からチョイス。
すっきりなので残暑が残るこの時期にちょうど合う。甘さもあってちょっと酸強め(酸はお店の人の説明通りだった)。呑みすぎ注意の旨さでした🎵
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甘旨😆
駆けつけ一杯に向いている
特にアテがなくてもスルスルっと呑める
